`Fetuchini` (testenine) z lososom v smetanovi omaki

"Fetuchini" (testenine) z lososom je običajno jed v Italiji in Rusiji. Všeč mu je zaradi svojega izvrstnega prefinjenega okusa in enostavnosti kuhanja. Glavna stvar je, da imajo dobre testenine iz trde sorte in filetov rdeče ribe. Tistim, ki ljubijo maščobe, je priporočljivo kupiti lososa ali postrv, če več - vzemite ketu, roza losos, sockeye losos ali coho losos.

Danes bomo pripravili priljubljeno in občutljivo jed, imenovano "Fetuchini-testenina" z lososom v kremasta omaka. Pripravljen je precej hitro in iz preprostih izdelkov, največji čas kuhanja je 20 minut. Uporabili bomo dolgo ravno rezilo - "Fetuchini", ki se prodaja v katerem koli hipermarketu.

S to rezanco se testenine s lososom razširijo, sočno in dišeče. Hitro je kuhano in popolnoma kombinirano s kremno omako. Vsebuje tudi najmanjše število kalorij. Če želite, lahko uporabite redne špagete ali drugo testenine po vašem okusu, v kateri koli različici, se jedi izkažejo okusno in zadovoljivo.

"Fettuccini-testenine" z lososom v kremasti omaki

Zahtevane komponente:

- rezanci "Fetuchini" - 200 gramov;

- maščobna krema (približno 300 gramov);

- losos, zamrznjen, svež ali rahlo soljen - 300 gramov;

- maslo 50 gramov;

- glava čebule;

- česen (dva zobca);

- koriander, bosiljak;

- sol, poper;

- ščepec origana.

V volumetrični ponvi pour hladna voda (na 100 gramov testenin - liter), sol sol po okusu in dajte na srednjo vročino. V močno vreli vodi spravimo pasto, premešamo dve minuti in pustimo kuhati do stanja "al dente" (približno 10 minut - glejte navodila na embalaži).

Medtem ko so naši makaroni kuhani, bomo ribe. Če je zamrznjena, jo je treba vnaprej odmrzniti. Bolje je vzeti rahlo soljen ali svež losos, ki ga boste morali razrezati na majhne plošče.

V ponvi pošljite maslo, tam tudi zastavite sesekljano čebulo - juha do zlate skorje. Dodamo čebulo in dobro premešamo s smetano. Nato dodajte tej mešanici kremne čebule z ribami, poprom, soljo, česnom in origanom - na majhnem ognju največ pet minut.

Postavite končnih rezanci v juho ploščo, na vrhu je dal ribe v omaki, vse okrasite z vejic zelenja - koriander in baziliko. Testenine v kremasti omaki so popolnoma pripravljene za uporabo. Bolje je jesti ga vroče. Bon appetit!

Nasveti in triki

Testenine lahko pripravite s paradižnikom in kislo smetano omak, pa tudi dodamo nariban sir. Za gostoto v omaki postavite žlico moke (kot v "Béchamel").

Da testenine ne kuhamo, jih je treba kuhati v veliko vode. Za testenine z lososom izkazalo več začinjene in bogat okus, se prepričajte, da uporabljajo različne suhih začimb - .. origano, bazilika, rdeča paprika, itd In ne pozabite, svežih zelišč, pa tudi daje prvotni okus hrane in je bolj koristno.

Če kuhate testenine samo iz kakovostnih testenin (trde sorte), potem se ne boste nikoli opomogli. Izjemen primer tega - vitki Italijani, ki ga dnevno pojedo. Testenine združite s svežo zelenjavo in brez maščob. In namesto mesa vzemite gobe ali ptice.