Ojjakhuri je gruzijski recept. Recept ojahuri v ponvi

Če ste ljubitelj gruzijske kuhinje, se prepričajte, da ste prebrali ta članek. V njem vam bomo povedali, kako pravilno pripraviti Ojahuri. Recept za jed

Ojacuri v gruzijščini

Pripravite to okusno in toplo jed za večerjo za vso družino. Kako pravilno pripraviti Ojahuri? Recept - gruzinščina - naslednje:

• 300 gramov krompirja in nekaj nageljnovih lupin česna, nato naključno sesekljate.
• 250 gramov svinjine (bolje je vzeti del vratu) razrezati na majhne koščke.
• Zmešajte zeleno.
• Posodo vzemite z debelim dnom, ga položite na ogenj in jo segrejte z rastlinskim oljem.
• Svinjina pržite do zlate rjave, dodajte sesekljane čebulne obroče in globoko ocvrt krompir.
• Mešajte živila, dodajte jim česen in začimbe.
• Na samem koncu dajte košček paradižnikovega rezina in narezanih zelišč.

Lahko služite Ojjahuriju v najboljših tradicijah gruzijske kuhinje - prav v posodah, v katerih je bila pripravljena.

Recept ojahuri v ponvi

Ketsi je gruzijski ponev iz rdeče ilovice ali črnega kamna. Z njeno pomočjo lahko kuhate okusno večerjo na premogih ali plinski štedilnik za veliko družino. Če bi imeli dovolj sreče, da bi postali lastnik te jedi, potem ne pozabite, da zahteva posebno skrb. Na primer, ga ni mogoče očistiti s sodobnimi detergenti ali kuhati v njem izmenično meso in ribe. Torej, če ste oboroženi s takšnim ponevom, potem preberite okusen gruzijski recept Ojahuri in pripravite jed z nami:

• Izrežite pol kilogram svinjine na majhne koščke in jih poškropite z okusi (lahko vzamete zeleni adžiku, rdeči in črni poper). Če želite, dodajte zdrobljeno čebulo in 100 ml rdečega suhega vina. Marinirati meso v hladilniku vsaj 12 ur.
• 600 gramov krompirja (lahko vzamete več) lupite in razrežite v iste velikosti rezine. Ocvrti jih globoko ocvrt do zlato rjave.
• Ketsi in pečeno meso segrevajte na suhi površini do svežega.
• Dodajte krompir na ponev in jo kuhajte z mesom približno 10 minut.

Ko je posoda pripravljena, jo posodite mizi v isti posodi, posuta s čebulo, sesekljano zelenjavo in okrašeno s kumarami iz kumarice.

Ta gruzijski recept za Ojahuri

Tradicionalna gruzijska kuhinja je znana po svoji raznolikosti mesnih jedi. Vendar pa nas mnogi ljudski recepti naučijo, kako kuhati slastno ptico s krompirjem in zelenjavo. Zato bi radi navedli primer piščančjega ojahurija. Recept za njegovo pripravo je zelo preprost:

• Vzemite tri ali štiri ohlajene piščančje noge, ločite meso in ga rezite na rezine. Po tem ocvrte meso v ponev, ne da bi pozabili na sol in jo poper.
• Kilogram krompirja, lupine in razrezane na kocke. Kosi na ocvrtem mesu.
• 2 paradižnika razrežite na rezine in tri čebule polobročev. Neobvezno izrežemo dva stroka česna in zelenice. Hrano dajte v ponev, sezono s soljo in poprom.
• Ko je Ojahuri skoraj pripravljen, jo napolnite v segreto pečico 20 ali 30 minut.

Posodo posodite na mizi s kruhom in vašo najljubšo omako.

Govedina Ojachuri

Kot smo že omenili, se ta čudovita gruzijska jed lahko pripravi iz različnih vrst mesa. Ne pozabite v njej dati sveže zelenjave in začimb. Kako narediti bogat ojahuri (recept):

• 300 gramov mesa razrežemo na majhne koščke in jih popržimo v rastlinskem olju do rožnate skorje. Začinite s soljo in poprom.
• Odstranite eno žarnico iz lupine, ga razrežite na obroče in jo marinirate v mešanici kisa, rastlinskega olja, soli in sladkorja.
• 300 gramov olupljenega krompirja, razrezane v debele okrogle lobule, jih postavite v ponev in južkajte skupaj z mesom.
• Dodajte sesekljan česen, drobno sesekljane paradižnike brez lupine in slamnato papriko slamo v ponev. Vse skupaj postavite pod pokrov, dokler krompir ne mehča.

Sperite izdelke s sesekljano zeliščo, premešajte. Posodo posodite na mizi, potem jo okrasite z marinirano čebulo.

Ojathuri v multivariatu

Če ima vaša kuhinja nepogrešljiv pomočnik-multivarker, potem lahko s tem kuhate pravi gruzijski ojahuri. Recepcija za posodo preberite spodaj, nato pa jo smelo začeti pripravljati.

• 700 gramov svinjske kaše, razrezane v kocko.
• Peel dve čebuli, jih razrežite na pol obročev in jih položite v meso. Marinate živila v mešanici kisle smetane, kečapa, vina in soli. Dodajte jim lovorjev list in začimbe za pilau. Po 8-9 urah lahko začnete kuhati.
• Tri velikega krompirja lupite in razrežite v kocko. V skodelico multivarka nalijte malo rastlinskega olja, narežite krompir in ga položite na posodo.
• Po tem postavite meso v skledo in jo kuhajte v načinu "Pečenje" približno 40 minut.
• Združite izdelke in jih kuhajte skupaj v istem načinu še nekaj minut.

Rezano svežo zelenjavo, odrežite zelenjavo in jim služite skupaj z Ojathurijem. Recept za to jed si lahko dodate sami in mu doda vse sestavine. Na primer, za okus lahko posejate sesekljan česen, paradižnikovo omako in začimbe za šiško kebab.

Ojathuri v peči

Če se odločite kuhati to tradicionalno gruzijsko posodo s plinskim štedilnikom, natančno preberite naša priporočila in recept za ojahuri iz svinjine:

• 500 gramov mesa, rezanega na rezine, debele dva centimetra, in vsakič udarite s kladivom. Meso pustite z mletim koriandrom, soljo, poprom in kisom. Kose zavijte v živilski film in jih eno uro položite v hladilnik.
• Čebulo, rezano na obroče, paradižnikove rezine in bolgarske paprike.
• Mesite v ogrevanem ponevu, nato dodajte čebulo, nato pa še preostalo zelenjavo. Ko je posoda pol kuhana, jo postavite v posodo, odporno proti ognju, in jo postavite v segreto pečico. Ne pozabite sezono zmešati z zdrobljenim česnom in paradižnikom.

Pralno pokrito pokrijte s pokrovom ali folijo, ki jo je treba odstraniti deset minut, preden je pripravljena. Potem potresemo posodo s sesekljanim zeliščem. Preden poslužite posodo, pustite kuhati v pečici. Deset minut po tem, ko ste izklopili ogenj, lahko Ojahuri dosežete in postavite na plošče.

Zaključek

Upamo, da vam bo všeč gruzijska kuhinja. Ojahuri, recepte, ki smo jih zbrali v tem članku, lahko pripravijo vsi, ne glede na število spretnosti ali osebne izkušnje. Zato poskusite različne načine kuhanja, eksperimentirajte s sestavinami in prosim svoje sorodnike z okusnimi jedmi.