Kremni "Cream Chees": recept za domače pecivo

Danes se bomo naučili pripravljati "Cream Cheese", katerega recept je podoben pripravljenemu ameriškemu siru "Philadelphia". Izdelek, ki pride na proizvodnjo, se pogosto uporablja za kuhanje vseh vrst peciva, sira, piškotov, peciva in peciva. Tudi smetana smetana

Kremni sir: recept za kislo smetano

Za izdelavo doma kremnega sira potrebujete:

• kisla smetana 20% maščobe - 600 g;
• velik kos gaze, zložen v 4 sloje;
• ščepec soli (neobvezno).

Nasvet: za pripravo domačega sira od odkritega proizvajalca kupite samo svežo, debelo in gladko kislo smetano. Tistega, ki ga vzamete s kislo smetano, bo bolj okusna jed. Ni potrebnih konzervansov in sredstev za zgoščevanje, razen za majhne ščepec soli za ljubitelje pikantnih okusov.

Metoda priprave

Domov "Cream-chees", recept, ki ga zdaj predstavljamo, pripravljamo v enem dnevu in ne bo zahteval kulinaričnih navdušencev nobenih super naporov. Najprej vzemite velik kos gaze, ga zložite v 4 plasti in postavite v skledo. Zdaj na gazo položite vso kuhano kislo smetano, zbrati konca tkanine in ga pritrdite v tesen vozel. Obdržite obdelovancu čez skledo, da lahko tam nastane nastala sirotka. Najbolje je, da se ta postopek ponoči izvaja. Tako bo do jutra pripravljena občutljiva kremasta krema. Recepcija za to kulinarično doživetje je tako preprosta, da ne boste več kupili Sir Philadelphia za pečenje ali domače zvitke.

Pomembno! Če želite prilagoditi gostoto sira, spremenite trajanje suspenzije. Dlje, ko bo izdelek vklopljen suspendirano stanje, bolj gosto je sir.

Glaze iz doma "Krem-chiz"

Za dekoracija peciva, sladke pite in pecivo, številne gospodinje srečno uporabljajo svoj dom kremni sir. Sama po sebi, končni izdelek ni primeren za dekoriranje kulinaričnih mojstrovin, zato je potrebno narediti sladek glazuro. Gostota glazuro je odvisno od tega, kaj nameravate okrasiti: za piškote in plast torte potrebujejo debelo ledu za pecivo in krofe - bolj likvidne. Tukaj je seznam sestavin, ki jih bomo potrebovali za pripravo glazure:

• domači smetarski sir - 230 g;
• vanilija - 1 čajna žlička;
• mleko - 50 ml;
• sladkor v prahu - 200 g;
• Maslo - 60 g.

Ta glazura se šteje kot univerzalna in ena izmed najbolj okusnih skupaj s čokolado. Torej, pojdimo k poslu! Pred tem pa je potrebno preučiti pomembne informacije: vsi proizvodi, primerni za kuhanje, morajo biti enake temperature. Skrbne in natančne gospodinje so pripravljene za merjenje pripravljenih sestavin s termometrom. Menijo, da je tako pridobljena idealna glazura iz sirskega kremnega sira. Recept za torto bo pomagal okrasiti jed na kateri koli mizi, vključno s prazničnim.

Metoda priprave

Prvič, v pripravljeni skledi, pretepen maslo pred oblikovanjem sladkarij (bujne svetlobe). Potem nežno, v delih, uvajamo v sladki sir, medtem ko masirate pri srednjih vrtljajih. Proizvedena homogena masa, enaka odseka, da se tvori nezaželjenih kosov, dodamo prašek in vanilina in nadaljevati udarcev, brez povečanja hitrosti. Ostanek je dodati potrebno količino mleka in pripravljen bo na glazuro sira Cheese Chesse. Recept za torto pomeni gosto gostoto, zato je mleko mogoče dodati malo manj, kot je navedeno v receptu. Potrebna konsistenca glaze se lahko vizualno določi. Tako ste prejeli univerzalno dekoracijo za katero koli vrsto pečenja.

"Kremni sir": recept za jakno z jajčnimi in limoninimi sokovi

Predhodno pripravljena glazura nikakor ni edina možnost za dekoriranje pečenja. Tudi posebej za pokrovček, lahko uporabite kremo na osnovi jajc in limonin sok. Potrebujemo naslednje sestavine:

• domači smetarski sir (ali sir "Philadelphia") - 460 g;
• sveža jajčna sveža - 3 kosi;
• limonin sok - 1 čajna žlička;
• sladkor - 2 žlice;
• Vanilin - 1 majhna vrečka.

Sir mora biti vedno mehak, zato ga še pred postopkom bičenja pustite na kuhinjski mizi približno 1 uro. Vse sestavine položite v skledo mešalnika in mazite, dokler ne izginejo kockice.

Recept domače kreme iz jogurta

Za pridelavo domačega kremnega sira se lahko uporabi tudi zamrznjeni kefir v količini enega in pol litra. Prvi kefir je zamrznjen, nato pa tudi v skledo v več plasteh gaze. Celoten nadaljnji postopek priprave je enak izdelavi smetane iz kisle smetane. Gaza je visela iz njenega kaplja iz sirotke, kefir in več v negotovosti, debelejša se izkaže "sveži sir". Ta recept se lahko uporablja za okrasitev pecivo in sladke pite.

Recept s sirom torto z domačo kremo

Kremna krema, pripravljena na osnovi jogurta, bo služila kot dober dodatek k skutni piškoti. Za pecivo potrebujete naslednje sestavine:

• pšenična moka - 150 g;
• granulirani sladkor - 165 g;
• skuta 18% maščobe - 130 g;
• jajca piščancev -2 kosov;
• maslo - 75 g;
• pecilni prašek - frac12 - čajna žlička.

Postopek kuhanja

Najprej morate premagati sladkor in zmehčano maslo v homogeno konsistenco. Potem se skorjani skuti vnašajo v sestavo in se še naprej še malo žganjajo. Po tem nalijte jajca in jih ponovno mešajte z mešalom. Nato se testo preseje skozi sito pour moke in pecilni prašek in kako naj se meša z žlico ali Mešalnikih. Pečemo torto v predhodno segreti pečici 170 stopinj 40-50 minut. Ohlajeno pogačo reši prečno v 2 ali 3 kosih in dekoriranje doma sveži sir, stepeno s 100 g sladkorja v prahu. Poleg tega lahko torto okrasimo s sadjem.

Zaključek

V našem današnjem članku smo bralcu ponudili najboljši "Cream Cheese" (recept za torto). In najboljše je, ker ga izdelujejo lastne roke brez dodajanja konzervansov in arom.