Hladno meso na jogurtu. Kako kuhati mraz?

Upoštevajo se prehladi na kefirju nacionalna jed Belorusije

Hladna pese na kefirju

Ta čudovita poletna juha je kot vsa vaša najljubša okroshka. Toda za razliko od nje je dodana ta jed pesa. Hladna pese na kefirju se odlično osvežuje v vročini, nasičuje in poteče žeje. Pripravite skupaj z nami svetlo juho s klasičnim receptom:

• Tri srednje velika pesa zavrejo, dokler niso kuhane, ohlajene, lupine in rešetke.
• En liter naravnega kefira se razredči z enim litrom vrele vode. Predelano peko položite v nastalo zmes in tekočino v hladilnik položite eno uro.
• Kuhan piščančji file (dve prsi), narežemo na kocke. Naredite isto z dvema svežima kumarama, petimi kuhanimi jajci, trije kuhani krompirjem in polovico glave čebule.
• Sorrel, poljubno čebulo in drolje.
• Pripravljeno hrano sestavite v globoki skledi, dodajte jim dve žlici kisle smetane in jih premešajte.
• Improvizirana solata je v lonec z resničnim jogurtom. Oglejte si gostoto pripravljene juhe. Če se vam zdi, da je preveč tekoča, dodajte malo kefirja v ponev. Če je vse v nasprotni smeri, nalijte malo več vode v to.

Ne pozabite solati sladoled po okusu in ga sezono z limoninim sokom. Ohladite juho, jo prelijte preko plošč, okrasite s sesekljano zeliščo in vsako polovico dodajte na polovico kuhanega jajca.

Hladna s piklano pese

S prihodom vroče poletne priljubljenosti hladne juhe postaja zagon. Tokrat vam ponujamo pripravo jedi za osvežitev tako, kot jo pripravijo latvijske gospodinje. Če želite to narediti, boste potrebovali kisle pese. Morda boste pridobili to potrebno sestavino v supermarketu, in morda boste sami. Torej, preberite, kako pripraviti hladno meso na jogurtu. Recept izgleda takole.

• V ustrezno posodo nalijemo enega litra kefirja z nizko vsebnostjo maščob.
• Isti namažemo piklane pese skupaj z marinado (majhna kozarec).
• Sveža kumarasta lupina in lupina na velikem korenu.
• Hren tudi rešetke (določite količino, ki temelji na vašem okusu).
• Kuhajte šest piščančjih jajc, dokler ne kuhamo, ohladimo, brez lupine in razrežemo na majhne kocke.
• Dill in katerokoli drugo zelenjavo drobno krčijo.
• Kombinirajte vse sestavine, razen jajc, v ponvi s kefirjem. Mešajte in dodajte sol po okusu.

Juho dopolnite do hladilnika eno uro, nato nalijte v plošče, v vsako posodo položite kislo smetano in zdrobljena jajca.

Hladno meso na jogurtu s klobaso

Če želite poletni juhi dati malo pikantnosti in ga narediti bolj zadovoljivo, poskusite dodati kuhano klobaso in prekajeno meso. Ta pristop bo skrajšal čas kuhanja in ga boste lahko porabili za svoje osebne zadeve. Kako narediti vso družino okusno mraz na jogurtu (recept):

• Kuhajte dokler ni pripravljeno (v enotni obliki), dve peti in pet krompirjev. Ločeno kuhajte štiri piščančja jajca.
• Hladite zelenjavo, lupite rdečo lupino na velikem grindu in narezajte krompir v kocke.
• Kuhana jajca, sveža kumara, 200 gramov prekajenega mesa in 300 gramov kuhane klobase se razrežejo tudi na majhne kocke.
• Narezane sveže zelišča (koper, peteršilj, zelena, bazilika, koriander in zelena čebula) naključno.
• Pripravljene sestavine združite v veliki ponvi, sezono s soljo in poprom, nato pa zmešajte.
• Polivajte v pol pol litra kefirja, po želji ga razredčite s kuhano vodo. Da bi posodo dodali kisu, dodajte limonin sok. Vročo papriko dajte po okus.

Ohladite juho v hladilniku in takoj služite mizi.

Hladno meso iz kislosti na jogurtu

Ta jed bo odlična alternativa vročim jušam, ki jih ne želite kuhati in jesti v času poletne vročine. Poleg tega je poleti želite uživati ​​v darah narave, ki ste jih sami vzgajali v vašem vrtu. Dish iz kislosti Izkazalo se je sveže, svetlo in ima poseben kisel okus. Preberite, kako pripraviti mraz na jogurtu in se obrnite na nas:

• Zmešajte 500 gramov kislosti, jo zavrite pet minut in v hladilniku.
• Kuhajte dva velika krompirja, jih ohladite, jih lupite in jih rezite na kocke.
• Štiri sveže kumare, razrezane v tanke trakove.
• Kup koper in kup zelene čebule sesekati poljubno.
• 500 ml kefirja zmešamo z enim kozarcem ohlajene brozge iz kavčke in dodamo v nastalo mešanico žličko limoninega soka.
• Zmešajte zelenjavo, jih spijte s soljo in poprom, prelijte jogurt.
• Juho položite v hladilnik eno uro.

Pred servisiranjem v vsako ploščo vstavite zdrobljena jajca in sveže zelenjavo.

Hladno s svežim redkvico

Pripravite poletno juho s tem receptom desno na dacha, kjer lahko večino sestavin raztrgate neposredno z vrta. Juha - hladno meso na jogurtu - to bomo storili:

• Ena velika kumarica lupine in rešetke.
• Dva kuhana rumenjaka zmešate z vilicami in dodajte kumarjem.
• Izrežite polovico redkev s tankimi obročki in fino posekajte.
• Združite izdelke, jih nalijte 400 ml kefirja, dodajte sol in malo sladkorja.

Pripravljena juha se ohladi in služi mizi z gorčico ali naribanim hrenom.

Hladna s pecljimi vrhovi

Ta nenavaden recept bo spremenil idejo o hladni poletni juhi. Dejstvo je, da bomo tokrat uporabili vrhove pese, ne pa korenine. Tako lahko prihranite veliko časa, medtem ko bo hladilnik v tem času postal manj okusen. Kako kuhati:

• Drobno steblo in stebla jede pese zmešajte, prelijte 500 ml vrele vode in počakajte deset minut.
• Izrežite eno kumarico na kocke, koper in posejajte zeleno čebulo.
• Pripravljene sestavine damo v ohlajeno repno bučko, po okusu dodamo 300 ml kefira, soli in sladkorja.

Z ohlajeno juho na ploščo polepšajte, položite na vsako polovico kuhano jajce in narezane zelenice.

Hladno meso s kuhano meso

Pripravite poletno mrzlo juho po našem receptu in dobite veliko pohval v vašem naslovu iz moške polovice vaše družine. Če želite pripraviti krepko mraz na kefirju, morate storiti naslednje:

• Napolnite koper kopra, dajte zelenjavo v ponev, dodajte sol, malo sladkorja in žlico.
• Chop zelene čebule z obroči.
• Tri sveže kumare in kup rdeče rezine na obroče.
• Tri piščančja jajca zavrejo, odstranijo lupino in drobno sekata.
• Nekaj ​​kuhanega krompirja brez lupine razrežemo v kocko.
• 300 gramov kuhano meso, razrezano na tanke trakove.

Pripravljena živila združite, premešajte, prelijete liter kefirja in začutite z gorčico po okusu. Postrezite juho hladno.

Hladne piščančje prsi

Ta recept je primeren za tiste, ki želijo ohraniti čudovito sliko pod vsemi pogoji. Recept:

• Dve pese, tri piščančja jajca in šest majhnih mladih krompirja, kuhamo, dokler ne kuhamo, očistimo in hramimo.
• Velik kup redkev, pet svežih kumaric, speremo, posušimo in razrežemo na kocke.
• Zelenjavo zmelje samovoljno, sol in rahlo zmešano.
• Sesekljamo zelenjavo in jajca ter ga razrežemo na kocke.
• Piščančje prsi kuhajte, dokler niso kuhani, brez kože in kosti, nato pa jih razstavite v vlakna.
• Pripravljena živila zmešajte v veliki ponvi in ​​jih prelijete z mešanico jogurta brez maščobe (1 liter) in nasoljenim gaziranim aranom (en in pol litra).

Naj juha piva v hladilniku za približno eno uro, nato pa služijo mizi. Kot dodatek ponujamo domači nariban hren, gorčico ali svežo kislo smetano.

Hitro osvežitev

Kot veste, v vročini smo bolj žejni, kot smo. Zato se lahko hitro osvežite, lahko kuhate juho po našem receptu:

• Skodelico listov zelene solate in dve svežimi kumaricami sta se drobno rezali.
• Šest srednjih redkev, razrezanih na obroče.
• V izdelke dodamo polovico pločevink iz marinirane pese, razredčimo v 100 ml vode, dve žlici gorčice, en liter kefirja in 100 ml smetane.

Juha se ohladi eno uro, jo nato nalijte na ploščice, položite sesekljana jajca v vsako (polovica jajc) in svežo zelenjavo. Lahko dodate jed iz ocvrtega krompirja ali prigrizkov s slanino.

Zaključek

Veseli nas, če boste morali keksu poizkusiti sladoled. Zahvaljujoč našim receptom lahko svojo družino pogosto presenetite z novimi okusnimi in zdravimi jedmi iz sveže zelenjave.