Beloruske nacionalne jedi: imena in recepti

Katere recepte beloruskih jedi poznate? Če teh podatkov ne poznate, jih bomo predstavili v gradivih tega članka.

Splošne informacije o beloruski kuhinji

Beloruske nacionalne jedi so zelo priljubljene v naši državi. Poleg tega nekatere ljubice mislečo verjamejo, da so prvotno Ruski.

Posebnost beloruskega kuhinje je, da je zelo pogosta jed iz krompirja, in pogosto uporabljajo različne klobase, žita, gobe in svinjine.

Danes vam bomo izpostavili le nekatere nacionalne beloruske jedi. Seznam je zelo velik in raznolik. Zato bomo opisali le najbolj priljubljene recepte.

Bigus s svinjino in zeljejo

Bigus je jed, ki je zelo priljubljena ne samo v Belorusiji, ampak tudi v Litvi, Ukrajini in celo v Rusiji. Obstaja veliko načinov za pripravo kosila. Razmislite o najpreprostejši in najhitrejši.

Beloruske nacionalne jedi ne zahtevajo nakupa čezmorskih in dragih sestavin. Izdelane so iz preprostih izdelkov, ki so na voljo vsem.

Torej, za pripravo bigusa potrebujemo:

• svinjina - okoli 400 g;
• korenje - 1-2 kosi;
• prekajeno meso - 200 g;
• sveže zelje - približno 400 g;
• čebula bela - 2 glav;
• kislo zelje - približno 400 g;
• ketchup začinjeno - 100 g;
• brezvodne suhe slive - 8 kosov;
• rafinirano olje - uporablja se za okus;
• sol, začimbe in poper - veljajo za okus.

Obdelujemo komponente za bigus

Beloruske nacionalne kuhinje jedi, recepti od katerih razmišljamo, vedno izkazalo, ne le okusne, ampak tudi zelo zadovoljiva in kalorij. Preden začnete kuhati Bigus, vse komponente, ki se obdelujejo. Svinjska izperemo, posušimo in narežemo na kocke. Čebula očiščena in narezana na pol obroče. Prosti korenje lupine in zbadanje na velikem Rende. Zelje listi so prikrajšani za površine in narežemo na drobne trakove. Prekajene srednje velika nasekljana in brez pečk slive zaparivayut v vrelo vodo, nato pa rezati z nožem.

Praženje sestavin v globoki ponvi

Skoraj vsi recepti beloruskih narodnih jedi zahtevajo temeljito praženje sestavin. In Bigus ni nobena izjema od tega pravila.

Med segrevanjem sončničnega olja v ponvi, svinjina se razširi v to in jo ocvrsti, dokler se ne pojavi skorja. Nato dodajte meso na korenje in čebulo. Sestavine so mešane, prekrite s pokrovom in zalijevane na srednji vročini v svojem soku. Po tem se jim dodajo dimljene in suhe slive. V taki sestavi se posoda ponovno nekaj časa ocvrti.

Pecite na peč

Beloruske narodne jedi so zelo preproste za pripravo. Ko so sestavine ocvrte, širijo kislo zelje in sveže zelje, dodamo nekaj kozarcev vode in dušimo, prekriti frac14-ur. Po tem času se izdelki dodajo ketchup, sol, začimbe in poper. Po mešanju komponent jih ugasnejo še 45 minut.

Kako služiti mizi?

Nacionalne beloruske jedi, katere fotografije so predstavljene v tem članku, so na mizi služile skupaj z rezino kruha in zelenjave. Bigus dajo v globoko ploščo in po želji, kislo smetano. S takšno večerjo lahko obkrožite ne le svoje družinske člane, ampak tudi veliko število povabljenih gostov.

Pečen krompir z gobami in slanino

Kako imenujejo jedi beloruske nacionalne kuhinje? Njihova imena so zelo preprosta in razumljiva za vse. Praviloma so podobni Ruske jedi, vendar pa lahko zvok nekoliko drugačno (Jour, ušesa, štruklje, palačinke krompirja, Drach, čarovnice, kindyuk, machanka, zrazy, členek, itd).

Torej, kako pripraviti nacionalne beloruske jedi iz krompirja? Za to potrebujemo:

• krompir - 1 kg;
• dimljena slanina - približno 300 g;
• Posušene bele gobe - približno 100 g;
• rafinirano olje - 30 ml;
• solno morje, Posušen rožmarin, črni poper, sladka paprika - se uporablja za okus.

Priprava izdelkov

Pred pripravo okusne beloruske jedi se posušene bele gobe poberejo in sperejo pod tekočo vodo. Nato jih vlijejo z vrelo vodo, tako da se popolnoma potopijo v to. V tej obliki gobe naj se nabrekajo približno uro. Medtem se obdelujejo druge sestavine.

Bacon se razrežejo na trakove, krompir pa se očisti in razreže za 4 rezine.

Gobe ​​se odstranijo iz infuzije, ponovno sperejo in kuhajo na ogenj frac14-ur. Po tem se odstranijo, krompir pa se postavi v isto juho. Takoj, ko tekočina ponovno zavre, je soljena. Po 7 minutah se krompir očisti.

Oblikujemo in pečemo jed

Za pripravo okusne hrane uporabite ponev. Pokrita je s folijo in nato krompirja. Bacon in gobe so postavljeni na vrh. Sestavine so urejene s soljo, rastlinskim oljem, rožmarinom, papriko in poprom.

Peč se segreje na 180 stopinj in nato položi napolnjeni pekač. Posodo kuhamo 20 minut.

Mi služimo za večerjo

Ko je krompir mehak, vzemite ven pekač in vsebina razdeli na ploščah. In v vsakem delu razširil ne samo zelenjavo, ampak tudi slanino in gobe. Top končal kosilo, lahko pour maščob kislo smetano in potresemo s svežimi zelišči.

Vogali na beloruskem

Beloruske nacionalne jedi vedno odlikujejo njihova preprostost pri kuhanju. In malo bitov ni izjema.

Da bi jih naredili doma, bomo potrebovali:

• pšenica - približno 200 g;
• voda je hladna - okoli 300 ml;
• maščobno mleko - 300 ml;
• jajca surova velika - 2 kosi;
• sladkor - velika žlica;
• običajna sol - 1/4 žlička za desert;
• rafinirano olje - po lastni presoji.

Priprava osnove

Pred cvrtjem belih steklenic v ponvi pripravite testo. Da bi to naredili, kuhan proso kašo, z uporabo mešanice maščobnega mleka in pitne vode.

Ko je viskozna kaša pripravljena, ji dodamo sol in sladkor, nato pa temeljito premešamo. Po čakanju na delno hlajenje osnove se piščančja jajca razširijo v isto skledo. Po mešanju izdelkov začnejo pripravljati bitlice.

Fry izdelke v ponvi

Po gnetenju nekega testa iz prosene kaše lahko začnete praženje. Če želite to narediti, vzemite konvencionalno debelo steno ponev in vlije olje v to. Močno segrevanje rastlinska maščoba, v posodah širijo testo, pri tem pa uporabite žlico. V času standardne ponve lahko kuhate približno štiri do pet bitov.

Po pršenju izdelkov na eni strani (dve do tri minute) se nežno obrnejo na drugega.

Ko so kvašnjice kuhane, jih odstranimo s ponve s pomočjo lopatic ali vilic in jih položimo na veliko ploščo. Kar zadeva prazno ponev, se vanj vnese nova serija izdelkov in se pripravi na podoben način.

Kako predstaviti goste?

Kot lahko vidite, pri pripravi beloruskih bitov nič ni zapleteno. Po tem, ko so vsi proizvodi praženi, so predstavljeni na mizi. Poleg te posode so služili svež med, kislo smetano ali marmelado.

Izgini na ponvi

Deruny so beloruski krompirjeve palačinke. Za njihovo pripravo bomo potrebovali majhen nabor izdelkov, in sicer:

• srednji krompir - 3 kosi;
• jajca surove velike - 1 kos;
• moko - približno 4 velike žlice;
• sol - ščepec;
• rafinirano olje - za cvrtje.

Smo podlaga

Testo beloruskih derunov se pripravi enostavno in enostavno. Če želite to narediti, očistite srednji krompir, nato pa jih utrkajte na večji rez. Po tem dodajte zelenjavni soli, surovo piščančje jajce in lahka moka. Po mešanju sestavin dobimo debelo maso z vidnimi vključki krompirja.

Po želji lahko dodate tudi črno sveže mleto papriko in naribano čebulo. Tako bo deruns poseben okus in okus.

Postopek cvrtja

Po mešanju osnove krompirja začnejo ga pečiti. V ta namen v ognju z debelimi stenami segrejte rastlinsko olje, nato pa z veliko žlico razpršite testo.

Za popivanje beloruskih derunov sledi enakemu načelu kot običajne palačinke ali bite. Čakanje na pordelost spodnje strani izdelkov, jih je obrnil z vilicami in kuhal za nekaj časa.

Po pečenju serije deruns so postavljeni na ploščo, nova pa je postavljena v ponev.

Vroči družinskim članom

Beloruske derone se vroči v mizo. Priporočamo jih skupaj s kislo smetano in paradižnikova omaka, kot tudi sladek vroč čaj.