Bograch v Zakarpattia: recept s fotografijo

Bogach v Zakarpattiji, katerega recept je opisan spodaj, je tradicionalna madžarska jed. Praviloma je pripravljen iz več vrst mesa (goveje meso, teletina, steblo, rebra in drugo). Prav tako je treba opozoriti, da je sestavni del te večerje dimljena slanina z mesno plastjo. Poleg tega se ta evropska jed lahko pogosto doda domače klobase

Bograch v Zakarpattia: recept s fotografijo

Ni za nič, da se zadevna krožica imenuje moško, ker se izkaže za zelo hranljivo in visoko kalorično. Seveda lahko uporabite takšno večerjo in pravičnejšo spolnost. Vendar pa morate takoj opozoriti, da lahko znatno pokvari številko.

Torej, kako narediti bograch v Zakarpattyi? Recept s fotografijo vam ponudi pozornost. Postopek priprave te posode zahteva uporabo:

• goveje meso sveže - približno 300 g;
• teletina mastna - približno 300 g;
• reber svinjine - 400 g;
• solata, prekajena z mesnimi plasti - ne več kot 50 g;
• klobase, prekajene - 2 kos. (neobvezno);
• rdeča paprika - 1 kos;
• krompir srednje velikosti - 3 gomolji;
• česen svež - 4 stroka;
• poper začinjen - frac12-pod;
• črna paprika črna - uporablja se za okus;
• suh timijan - žlička frac12-desert;
• peteršilj (zelenjava) - 1 šopek;
• sveži koper - 1 šopek;
• rdeče suho vino - 200 ml;
• sladke paprike - 1 desertna žlica;
• sveži paradižnik - 2 drobni koščki;
• čebula - 4 glave;
• jajca velikih - 1 kos. (za čipe);
• mokra svetloba - približno 1 skodelico (za čipe).

Priprava izdelkov

Kako narediti bograch v Zakarpattyi? Kulinarični recept te posode mora najprej pripraviti vse sestavine in šele nato nadaljevati s toplotno obdelavo.

Mesne izdelke je treba temeljito sprati, odstraniti vse neužitne dele in jih nato razrezati na srednje dele. Kar se tiče zelenjave, jih očistimo in razrezamo na kocke. Prav tako ločeno podrgnili na večjem svežem česnu in izrezali zelenjavo.

Priprava mesa

Kako pripraviti bograch? Recepcija v Zakarpattiji zahteva uporabo velikega in debelega stenskega lonca. V njej razprite narezano prekajeno slanino in na srednji ogenj. Ko se izdelek raztopi, se mu doda sesekljana čebula. Po doseženi preglednosti se zelenjavni slaščice sladka paprika. Po tem se sestavine pošljejo govedino, teletino in svinjska rebra.

Po mešanju izdelkov jih hranijo na ognju približno tri minute, nato pa se zlijejo z vodo, soljo, segrejo in kuhajo približno dve uri, občasno premešajo z žlico.

Izdelujemo izdelovalce čipov

Bograch v Zakarpattia, recept, ki predvideva uporabo več vrst mesa, zahteva obvezno uporabo čipov. Izvedeni so zelo hitro. Piščančemu jajcu dodamo ščepec soli in pšenično moko.

Gnetenje strmega testa, se valjalo v tanko klobaso in razrezalo na majhne koščke. Po tem so izdelki postavljeni na mizo, prašnato z moko, in posušili pri sobni temperaturi, dokler posoda ni skoraj popolnoma pripravljena.

Dodajanje zelenjave

Kako narediti okusen in bogat bograch? Recept v Zakarpattyi zahteva obvezno uporabo zelenjave in začimb. Prvo, kuhano meso, so postavljene kocke korenčkov, vročega popra, mletega popra, timijana in česna.

Po mešanju vseh sestavin jih kuhamo približno 10 minut, nato dodamo krompir, paradižnik, sladko papriko in prekajene klobase. V tej sestavi se debela in dišeča posoda zalije pol ure. Poleg tega je priporočljivo dodatno dodati pitno vodo. Tekočina mora pokrivati ​​posodo za 1 palec.

Končna faza

Sedaj imate splošno idejo o tem, kako se pripravlja bograch v Zakarpattiji. Recept predvideva uporabo velikega števila različnih sestavin, zato je za kuhanje potrebna velika kozica.

Potem ko so zelenice pripravljene, so na debelo in bogato juho polnjeni čips in sveža zelišča ter kuhani pet minut. Čez nekaj časa se posoda odstrani iz plošče in vztraja, da je posoda pod pokrovom približno pol ure.

Kako služiti gostom?

Če upoštevate vsa zgoraj opisana pravila, boste v Zakarpattyi dobili zelo okusen in bogat bograch. Recept za to hrano naj bo shranjen v vaši kuharski knjigi, še posebej, če je v vaši družini veliko moških.

Ko je madžarska juha pripravljena, je postavljena na ploščah in takoj predstavljena mizi. Poleg te posode je priporočljivo predstaviti rezino belega kruha.

Kako lepo podati mizo bograch v Zakarpattia: recept

V kruhu je takšna juha predstavljena le, če želite svojim gostom presenetiti z nenavadno okrašeno posodo. Vendar pa za to morate ločeno pečiti okrogle in razsute količine. Za to potrebujemo naslednje izdelke:

• ržena moko - približno 250 g;
• Pšenična moka - približno 250 g;
• kvas v suhih vrečah - 1 žlička za desert;
• toplo pitno vodo - 500 ml;
• sol - 1,5 žličke za desert;
• sladkor - 1 velika žlica.

Priprava testa

Testo za sveže pecivo se zlahka gnetemo. V topli vodi raztopite sladkor, nato pa dodajte kvas in pustite jih sami frac14-ur. Po tem se v izdelke vlije sol, pšenica in ržna moka. Gnetenje debelega testa, prekrito z brisačo in 80 minut na toplem mestu.

Buns

Ko se testo dvigne, je razdeljen na 4-6 enakih delov in tvori velike in okrogle peciva. Postavili so jih na mazan pekač in jih poslali v pečico za pečenje. Po 35-50 minutah je treba v celoti pripraviti kruh za boggra. Izvleče se in ohladi.

Kako služiti bograhu v kruhu?

Glede na to, da je bograch debela in bogata juha, je idealna za mizo v kruhu. Da bi to naredili, so vsi ohlajeni izdelki odrezani s prtljažnika in meso se popolnoma odstrani, tako da ostanejo le debele stene. Nato se v krušnih ploščah položi vroča posoda in takoj predstavi mizi.

Uporaba madžarske juhe ne sme biti prepočasna. Ker se število bograch zmanjšuje, morate jesti krožnik kruha.