Slastne jedi postrvi: preprosti recepti

Postrv je komercialna riba iz družine lososov, ki živi v sladki vodi. Njegovo nežno meso je odlično združeno z gobami, zelenjavo in različnimi omakami in služi kot odlična osnova za pripravo teh kulinaričnih mojstrovin. V današnji publikaciji boste našli nekaj preprostih receptov za posodo iz postrvi.

Ribe, pečene v foliji

Za to sočno okusno jed je značilna nepojmljiva preprostost kuhanja. Dobro je kombinirana z zelenjavnim okrasom in lahko okrasite vsako praznovanje. Če želite družino ravnati z dišečimi pečenimi ribami, boste potrebovali:

• Postrv, ki tehta okoli 500 g.
• 1 žlica. l. rastlinsko olje.
• Poln limone.
• Sol, zelišča in začimbe.

Začnite kuhati jedi iz postrvi, katere fotografija je predstavljena ravno zgoraj, morate ribe predelati. Osvobaja se iz lusk, črevesja in škrge, temeljito opere in posuši s papirnatimi plenicami. Tako pripravljen trup je narejen s soljo in začimbami, razrezan na več mestih in prelije s sokovi četrti limone. Znotraj ribe previdno postavite zelenjavo, pomešano z rastlinskim oljem. In v kosih, narejenih prej, dajte koščke preostale limone. Vse to je prekrito s folijo in pečeno pri standardni temperaturi. Po pol ure se ribe lepo razprostirajo in vrnejo v pečico še nadaljnjih deset minut.

Zrezki so kraljevski

To je ena izmed najbolj priljubljenih in okusnih jedi postrvi. Prav tako je primerna tako za velike kot za majhne jedilce, zato bo v običajnem meniju naredila določeno sorto. Za pripravo boste potrebovali:

• 5 zrezkov iz postrvi.
• Sladka paprika.
• 4 tbsp. l. majoneza.
• 2 tbsp. l. sojina omaka.
• Limona, soli in začimb.

Odmrznjene, oprane in posušene koščke rib so zamazane z marinado iz majoneze, začimbami in sojino omako, dodamo sol in pustimo najmanj pol ure. Ob koncu tega časa se zrezki položijo na folijo, prekrita z limoninimi rezinami in poprom, nato pa zaviti v ovojnico in jo damo v pečico. Pripravite jih pri povprečni temperaturi približno petdeset minut.

Ribe z zelenjavo

Tiste, ki poskušajo hraniti svoje sorodnike s slastno in zdravo hrano, vam svetujemo, da poskusite še en zanimiv recept za posodo iz postrvi. Slika takih rib bo predstavljena spodaj. Poglejmo si sestavo posode. Za pripravo boste potrebovali:

• 550 gramov filetov postrvi.
• 300 g zamrznjene rastlinske zmesi.
• Zreli paradižnik.
• Sladka paprika.
• Čebula glava.
• Sol, česen, poper in pusto olje.

Ribe filete vnaprej odstranite iz zamrzovalnika in pustite pri sobni temperaturi. Takoj, ko se odmrzne, ga speremo, posušimo in zamazamo z marinado iz zdrobljenega česna, soli, pustega olja in mletega popra. Ne prej kot v pol ure fileti so postavljeni v obliki, v kateri so že odmrznjena zelenjava, čebulni obročki, paradižnikov rezin in trakovi poper. Vse to prelijemo s preostalo marinado in pečemo petindvajset minut v zmerno topli pečici.

Ocvrtih rib

Ta priljubljena postrv potokov ima zelo prijeten okus in občutljivo aromo. Popolnoma se prilega pire krompirju in svežim zelenjavnim solatam. Za pripravo boste potrebovali:

• 2 kg postrvi.
• 3 glave čebule.
• Majoneza in pire.
• Sol, pusto olje in začimbe.

Olupljene, brez drobovja in oprane ribe razrežemo v zrezke in zložimo v globoko posodo. Obstajajo tudi soli, začimbe in majoneze. Vse je lepo zmešano in pustilo vsaj pol ure. Na koncu določenega časa se vsak kos ribe zvije v drobtinec, ocvrsti v topli, namaščeni ponvi in ​​se razširi na ravno ploščo. Vrh zrezkov je okrašen z opečenimi polovicami čebule.

Zrezki v kremasti omaki

Ta okusna jed postrvi ne bo pustila ravnodušnih niti najbolj pikantnih gurmanov. Izkazalo se je ne samo okusno, ampak tudi zelo prijetno. Če želite, ga lahko pošljete v praznično mizo. Za pripravo boste potrebovali:

• 1,5 kg sveže postrvi.
• 200 ml smetane.
• 200 ml suhega belega vina.
• 200 ml piščančje juhe.
• 2 tsp. praškasti gorčica.
• 1 žlica. l. moko.
• Čebula glava.
• Lemon.
• Sol, oljčno olje, začimbe in koper.

Priprava posode postrvi je precej preprosta. Oprane, očiščene in brez drobovja so rezane v zrezke, posuta s limoninim sokom in pustite pol ure. Ob koncu tega časa se oskubljene koščke postrvi nasoljevajo, drobijo z začimbami in jih po nekaj minutah na vsaki strani ocvrtijo v umazani posodi. Pražena riba se postavi na ognjevarno obliko in zdrobljena čebula se pošlje v prazno posodo. Po nekaj minutah se vino dodaja in čaka, da se njen volumen prepolovi. Nato se v ponev vstavijo smetana, gorčica, juha, sol, začimbe in moko. Vse to se dolgo ne ogreva na majhnem ognju, dopolni s sesekljanim koperjem in vlije v ribe. Pečemo posodo približno dvajset minut v zmerno topli pečici.

Ribe v citrusovi omaki

Ta nenavadna jed iz postrvi je idealna za posebne priložnosti. Ni le prijeten okus, temveč tudi občutljiva aroma citrusov. Za pripravo boste potrebovali:

• 500 g filetov postrvi.
• 3 pomaranče.
• 2 limone.
• 2 tbsp. l. mehko olje.
• 3 tbsp. l. moko.
• 1 tsp. rjavi sladkor.
• 9 tbsp. l. oljčno olje.
• Sol in bazilika.

Oprani in nasoljeni fileti so postavljeni v globokem nekovinskem posodu. Na levo in dve pomaranči iztisnemo šest velikih žlic oljčnega olja in sok. Po eni uri se riba pije v moki, ocvrsti v umazanem posodo in se prenese na ploščo. V prazno posodo je poslal maslo in tekočino, ki je marinirala postrv. Vse to je sladkano, začinjeno z začimbami, dopolnjeno s sesekljano baziliko in na kratko ogreto na vključeni peči. Ribe so vlili s nastalim omako in okrasili z rezino preostalih citrusov.