Rahlo nasoljena postrv: recept

Mnogi preprosto ne morejo predstavljati praznične mize brez soljene rdeče ribe na njem. Na žalost nimamo velike možnosti, le lososa ali postrvi. Pogosto ljudje raje kupujejo takoj pripravljene ribe. Ampak navsezadnje ne more biti tako uporabno in okusno, ker je postrv rahlo soljena, recept, ki ste ga poskušali v praksi in cenili.

Postrvi rahlo slana, recept za kuhanje ki je podana spodaj, lahko imenujemo zelo preprosto, ker je pripravljena hitro in ne zahteva nikakršnega napora. In na koncu dobimo jed, ki ima enake čudovite okusne lastnosti.

Sestavine:

- 500-700 gramov sveže ribe postrvi;

- ena čebula;

- ena limonina;

- poper in sol;

- kup peteršilja (primeren je za dekoriranje pripravljene posode).

Priprava:

Tako se je zgodilo recept za kuhanje postrvi presenetljivo preprosto. Zdi se, da vam je najtežje dobiti postrv. Ker je za to jed najbolj primerna riba s kostmi (če ne želite, da bi jih iztekli iz vaših zob kasneje?), Morate najti filete postrvi. Če je to težko, ga boste morali pripraviti sami.

Izdelujemo filete

Torej, prva stvar je, da odrežite glavo, rep in plavutke postrvi. Cut trupa rib vzdolž peritoneja, tako da ima ena od polovic greben. Zdaj je od te polovice potrebno rezati, očistiti skupaj z njo in kostne kosti.

Tako dobite dve polovici postrvi, ki nimajo kosti. Toda na njih imajo kožo, ki je absolutno ne potrebujemo.

Če ga želite odstraniti, morate meso odrezati od sredine kosa do kože, nato pa ga odrezati. Druga polovica fileta, ki še ni bila rezana, mora biti "minirana" na nasprotni strani: primite kožo in jo preostali del razrezati že ob njej.

Zdaj imate filete postrvi in ​​ga morate rezati na tanke rezine. Najbolje je, da to storite v celotni širini čez, tako da boste dobili veliko kosov. In že jih že cuti, kot duša hoče. Ampak ne naredite kosov prevelik, sicer morda nimajo časa za slinjenje.

Rahlo nasoljena postrv: recept

Narežemo rezine v globoki skledi in sezono s soljo. Zelo je pomembno, da ne izgubite s soljenjem. Če je vaš cilj rahlo soljena postrv, ne pretiravajte, bolje je sol malo kasneje.

Ko ste se odločili in nasolili ribe, ga potresemo s črnim poprom. Ampak spet - ne pretiravajte, nato pa ga dodajte svojemu okusu. Zdaj rezite čebulo na tanke obroče. Dobro ga potegnite, da sprosti sok. Dodajte čebulo na ribe in poskusite znova.

Temeljito premešajte vse sestavine. Ko to storite, si umijte roke in odrežite polovico limone. Stisnite sok neposredno v skledo rib, pokrij vse s pokrovom in dobro pretresite vsebino. Posodo pustite približno 10 minut.

Postavite posodo postrvi v zamrzovalnik, kjer bo stala vsaj 15 minut. To je, da se ribe rahlo ohladijo, vendar ne zamrznejo. Kot možnost - v hladilnik za 2 uri, za rezano postrv, to bo dovolj.

Tako boste dobili nekoliko slano postrv, recept, ki ste ga pravkar izvedeli. Zadnji korak je postaviti posodo na postrvi. Okrasite vse s peteršiljem in rezino limone. Če je vaša rahlo soljena postrv pripravljena samo za družinsko večerjo, lahko preskočite zadnjo stopnjo in ne okrasite ničesar.

Opombe:

Preden postrežemo na mizi, je priporočljivo ločiti koščke postrvi. piklane čebule. Konec koncev, nekdo morda ne bo všeč ta zelenjava. In če se ne zgodi takoj, da bi jedli celotno jed, čebulasta čebula ne bo dala najbolj prijetnega okusa ostalim ribam.

Poleg tega lahko z ribami kuhamo v skladu s tem receptom solata s postrvjo rahlo soljeno. Izkazalo se je zelo okusno jed.