Kako pečemo postrv v peči: preprost recept za neverjetno posodo

Postrvje Jedi lahko velja za prave dobrote. Pripravljeni so precej preprosto, vendar imajo ogromen okus. Najboljši način toplotne obdelave za ta izdelek je pečenje. Zato postrv, pečena v peči v celoti, bo okusno z marinado in okras. Vendar pa je prava mojstrovina kulinarične umetnosti zrezek iz te ribe, kuhan v foliji, v mešanici posebnih zelišč in omak.

Sestavine

Za jedo boste potrebovali:

- zrezki iz postrvi - 4 kosi;

- zeleni grah - 300 g;

- por - 3 stebla;

- rastlinsko olje - 4 tbsp;

- paradižnik - 3 kosov;

- ingver nariban - 1 žlica - limona - 1 kos;

- sojina omaka - 1 žlica;

- črna paprika;

- peteršilj;

- sol.

Priprava marinade

Da postrvne ribe, pečen v peči, iztegnjen sočen in ima okus, mora biti dobro mariniran. Tako omaka ne bi smela biti preveč ostra ali kontrastna, da se v posodu ni čutila samo to. Torej postopno dodajte ingver, limonin sok, sojino omako, sol in črn poper v rastlinsko olje. Nastala mešanica se lahko polni za pol ure.

Priprava in mariniranje rib

Za pečenje postrvi v pečici najprej temeljito sperite zrezke, jih nato obrišite s papirnato brisačo in se pomarajte v nastali omaki. V tej obliki lahko ribe pustite 20 minut.

Zlaganje

Po tem se pladenj folije položi na pekač s mat površino obrnjeno navzven. Razstavljena je z zrezki, ki jih okrasijo zeleni grah in por. Z zgornjega se vse preliva z ostanki marinade in prekrije s plastjo folije, v kateri je potrebno pečenje postrvi v pečici.

Pečenje

Ribe te vrste so najbolje kuhane na ognju, vendar za kratek čas. Zato je postavljena v ogrevano pečico do 200 stopinj, kjer mora biti dvajset minut. Po tem odstranite zgornji list folije in posodo kuhajte še pet minut. Torej na ribi bo videti grozna skorja.

V tem primeru lahko postrv v pečici pečete na ta način. Uporabite lahko posebno rešetko, ki je nameščena v pečici nad običajnim pladnjem za pekač. Na njej se zrezki ocvrte, kot na običajnem žaru, ki redno posujemo z ostanki omake in tekočino, zbrano v spodnjem dnu. Seveda, s temi grahom in polom na žaru ni vredno.

Vročanje na mizi

Tako se za pečenje postrvi v peči ne potrebuje veliko truda in talentov, ampak v predstavitev je treba pokazati vse talentov oblikovalca. Dejstvo, da jed samo izgleda precej banalen, zato ga mora okrasiti vreden njenega okusa, vendar hkrati, da ne izgleda v jedilnici.

Na ploščici je postavljen velik list zelene solate in paradižnika, razrezan na obroče. Z zgornjega mesta zrezki od postrvi, ki okrasijo z zelenim grahom in por. Tudi zeleni peteršilj se razprostira na ribah in po želji ga rahlo potresemo z majhno količino naribanega sira. Torej bo posodica dobila omamen videz, ki bo prav tako združena s svojim edinstvenim okusom in aromo.