Okusna riba na žaru

Žganje je eden izmed najboljših načinov za ribe, zlasti za sorte z gostim in maščobnim mesom. Obstaja veliko različnih načinov za kuhanje rib na žaru, ampak vsi delijo isto prednost - v tem praženje odstrani odvečno maščobo in se ne pojavljajo produktov zgorevanja, značilne za ocvrte skorje. Na mizi je okusen in krušljiv obrok, ki ne škoduje telesu. Poleg tega lahko ribe na žaru pripravimo z različnimi marinadami in omakami. Zahvaljujoč tej jedi za dolgo časa ne bo motilo vaše ljubljene in prijatelje.

Rdeče ribe na žaru

Recept zahteva za pripravo naslednjih izdelkov: osem gramov lososa, vode, pol litra, pol limoninega soka in pol apno, malo nariban ingver, timijan vejic, apna lupina, sladkor, za pol žlico gorčičnih semen, kumina, koromač, paprike, žličko soli. Za limonino marinado potrebujejo vodo, limono in sok limete, apna lupinico, sladkor, timijan in ingver. Zmešajte vse sestavine marinade in segrevajte na pečici približno pet minut. Zalij losos z omako in pustite 45 minut. Posuši začimbe v ponvi brez olja in zmeljemo v možnarju, jih potresemo ribe. Lignite losos na peči ali na žaru, dokler se ne pojavi zlatna skorja. Najboljša stran jedi bodo pire krompir s kislo smetano in svežimi zelišči. Če želite izvirno mešanica rib na žaru se lahko napaja na mizo s svežo špinačo in mango.

Ograja z zelenim maslom

Slastne ribe na žaru niso le rdeče. Proga je tudi zelo sočna in dišeča. Vzemi osem rib, sto osemdeset gramov masla, polovico zelene čebule in peteršilja, dva limona, sto gramov masla. Maslo masla s sesekljanim peteršiljom in limoninim sokom dodajte poper in pustite v hladilniku eno uro. Probojev očistite in poševno kosite na trupih. Marinirati ribe z rastlinskim oljem, zeleno čebulo in limoninim sokom. Po eni uri izpraznite dodatno marinado in jih položite na žar ali žar. Na vsaki strani je nekaj minut. Pripravljene ribe je treba hraniti z zamrznjenim zelenim oljem, peteršiljem in limono.

Rečne ribe na žaru

Če ima družina navdušeni ribič, lahko kuhate ne le morske ribe, ampak tudi navadna ščuka. Potrebovali boste 300 gramov rib, sol, peteršilj, koper. Čreva in temeljito sperite trup. Sladi ribo od znotraj in pusti četrtino ure. Ob koncu tega časa postavite sveža zelišča v trebuh. Pošlji ribe na rešetki in pečemo do konca. Ribe na žaru so praviloma pripravljene približno petnajst minut. Poskusite to jed skupaj s poljubno stransko krožnico.

Sardine na oglju

Ta nenavadna riba na žaru vas bo prijetno presenetila s prvotnim okusom. Vzemi kilogram sardel, veliko sol, origano, peteršilj, komarček, limone. Za marinado morate vzeti pol skodelico ribje brozge, paprike, soli, koruzna moka, dva rumenjaka in limonin sok. Narežejo na rezine karkase, posujte s soljo in zelišči in pustite pol ure. Zmešajte vse sestavine, razen limoninega soka in rumenjaka, v ponev, premešajte z nizko vročino petnajst minut. Jolice z limoninim sokom je treba preliti v omako, ko postane debelejši. Ne prinašajte vrenja, naj se končno zgosti. Po pršenju sardel na žaru do hrustljave skorje, jim služite na mizo z omako in limono.