Adjika v multivarku. Adjika v multivarku za zimo

Adjika je akutna začimba, ki ustreza skoraj vsaki jedi. Mistresses to sezono na različne načine. Nekaterim je všeč bolj začinjeno, druge pa so začinjene in občutljive. V članku bomo preučili možnosti za pripravo Adžike v multivarku. Pripravlja se hitro in enostavno.

Akutna Adjika

V multivarketu je začimba pripravljena na preprost način. Treba je zmanjšati 3 kg paradižnika in 1,5 kg bolgarskega popra.

Sestavine se mešajo v eni posodi. Dodajte tudi fino sesekljano vročo papriko (4 bake) in dve brušeni česnovo glavo. Sol po vaši želji. Praviloma je dovolj velika 1 žlica.

Mešajte vse pripravljene sestavine in prenesite mešanico v skledo multivarketa. Vlijete v to 100 ml kisa in rastlinskega olja. Zaprite pokrov in vklopite način "gašenje" 2 uri. Ko preteče čas, mešanico zmešajte z mešalcem, dokler se ne segreje, in jo pustite še 1 uro.

Bowl multivarki non-stick, zato ne skrbite za adzhika. Vendar se lahko izkaže za tekoče. Adjika je postala bolj gosta, pol ure odprite pokrov pred koncem kaljenja in občasno premešajte. To je potrebno, da odstranite nepotrebno tekočino. Zdaj pour vroče v sterilne kozarce in roll. Sharp Adzhika v multivarketu za zimo je pripravljena. Svoje sorodnike lahko razvajate z okusnim začimbo.

Nežna Adzhika, kuhana v multivarku

Ta začimba se izkaže za ostro, vendar je popolnoma združena z mesnimi jedmi in kašami. Če želite narediti okusno Adzhiko v multivariatnem, kuhajte 3 kg paradižnika in 2 kg sladke rdeče paprike. Torsion jih skozi meso mlin. Tukaj dodajte vročo papriko, samo pred čiščenjem iz kosti, tako da ne dajejo ostrine. V tej tekočini dodajte dve vrsti naribanega česna.

Mešamo mešanico in dva dni pustimo na toplem mestu. Adjika mora oditi. Ko je čas gor, zlijete mešanico v multivark (ne pokrivajte pokrova). Ekstra tekočina se mora odcepiti. Ko je začimba vrela, jo kuhajte na želeno gostoto. Roll in zavrtite, dokler se ne ohladi.

V zimskem času imaš nežno adžiko v multivarku. Dobra gostota korenja. Vendar pa daje pikantni okus in vonj. Zato dodajte korenje v primeru, da ga imate v kuhanem stanju.

Adjika z jabolki

Za ta recept je treba izbrati bolj kislo sadje. Adjika z jabolkami v multivariantu izkaže ne samo okusno, ampak tudi zmerno ostro. Za pripravo si vzemite 1 kg paradižnika in 500 gramov paprike in jabolk. Zelenjava s sadjem, čista iz stebel, kosti in repi, jih razrežemo, sekamo z mesno mletko.

V skledo multivarka nalijte 700 gramov rastlinskega olja in mu dodajte mešanico paradižnika, paprike in jabolk. Tukaj napolnite 1 žlico žlica. l. sol in sladkor. Premešajte in okusite. Po vaši presoji lahko dodate še več sladkorja in soli.

Ko je začimba začela okusiti, zaprite pokrov in vklopite način "gašenje" 40 minut. Po izklopu multivarkerja dodajte 2 glavice naribanega česna. Sedaj začnite z odprtim pokrovčkom še pet minut.

Po preteku časa vlijte v sterilne pločevinke in zvitek. Pripravljena adžika v multivarku. Recept je zelo preprost, zato ga lahko vsak gospodinja obvlada.

Green Adzhika v Multivariate

Ta recept je izviren. Zelena adžika se lahko pripravi s poprom ali brez nje. Vse je odvisno od vašega okusa. Vendar pa je to gruzijska kuhinja, zato je najpogosteje zelena adžika zelo ostra in pekoča.

Pripravite zeleni paradižnik (2 kg) in bolgarski poper (0,5 kg). Mleto z mleto meso. Blender ni zelo prikladen, saj so zelenjava težka in jih ne bi bilo enostavno pripeljati v homogeno stanje. Dodajte v istem položaju sesekljan grenak zeleni poper (2 žetona). Mešajte sestavine. Nalijte jih v skledo multivarket in na 50 minut pustite način "Kaljenje".

Ko je čas gor, dodajte 2 glavice naribanega česna v maso, kis - 3 tbsp. l, sol - 15 g, rastlinsko olje - 30 ml. Za pikantni vonj lahko dodate 7 g hmelj-suneli začimbe. Zdaj kuhamo, dokler se začimb ne zgosti. Izkazalo se je dišečo in zelo okusno adžiko v multivarku. Recept lahko spreminjamo. Recimo, s pomočjo mletega popra in drugih začinjenih začimb.

Adjika v večtlačnem kuhalniku

Ta ljubica receptorja všeč, če ni časa, da se dolgo ohrani. Adjika iz paradižnika v štedilniku s štirikolesnim tlakom pripravimo dvakrat hitreje. Twist skozi meso mlin za 1 kg paradižnika s sladkim poprom in 1 pod vročega rdečega popra.

Sestavine so mešane, zložene v skledo multivariatnega tlaka in dodajte eno glavo naribanega česna. Zaprite pokrov, vklopite način "gašenje" 20 minut.

Po preteku časa odprite ventil, sprostite parno in vroče adžiko zavrtite v sterilne kozarce. Ne bo tako gosto, vendar zelo okusno in bo ustrezalo kakšni jedi.

Nasveti izkušenih kuharjev

Adjika ni bila ostra, vedno iz perečih paprik je treba odstraniti kosti. V njih je vsa ostrina. Začimbe bodo trajale dlje časa samo, če zelenjavo temeljito speremo in pločevinke dobro steriliziramo.

Če želite ostro adžiko, ne dodajte jabolk. Pravzaprav zaradi tega se izgublja potrebni pekoč občutek. Od jabolk in paradižnika je odvisen okus vašega začimbe. Zato izberite sadje in zelenjavo sladko, z malo kisline.

Izkušeni kuharski strokovnjaki svetujejo, da kožo odstranijo iz paradižnika. Da bi to naredili, zelenjavo spustite v vrelo vodo 2 minuti. Potem bo lupino očiščeno hitro in enostavno.

Adjika se lahko spreminja z različnimi začimbami. Izkaže se pikanten in občutljiv okus, če dodate mešanico paprike s listom mete. Drži se recepta in dobiš zelo okusno Adžiko.