Pripravimo kalifornijski roll in druge sorte okusnih zvitkov

Rolls postajajo vse bolj priljubljeni vsako leto, kar ni presenetljivo, saj so nizko kalorično, imajo neobičajen okus in se hitro pripravijo. Ta članek govori skrivnosti kuhanja najpogostejših zvitkov.

Roll Kalifornija

Na bambusovem matu, ki ga lahko kupite na katerem koli oddelku japonske kuhinje, prehrambeni film. Na filmu za hrano morate položiti polovico lista morske alge nori. Spodnji rob nore stanja mora biti na samem robu bambusa.

Na listi nori se predhodno pripravljeni riž enakomerno razstavi. Upoštevajte, da morajo biti strani riža enake količine kot v sredini. Na spodnjem robu nore stanja moramo pustiti trak, širok 1 cm, brez riža. Rice skrbno, da se dobro drži.

Na vrhu riža je prekrita preostala zgornja polovica bambusa. Obrnite bambusovo mat na drugo stran, zdaj pa mora biti riž na dnu. Razgrnili smo mat. Zdaj, preden vas postavi list nori, pod katerim je sl. Na sredini lista se doda avokado, predrezano v dolge trakove majhne širine. Nato je na skoraj pripravljeni roll kaliforniji postavil velike kozice, na vrhu avokada, potem so kozice rahlo mazale Japonska majoneza. Majhen dodatek: avokado in kozice so razporejene po celotni širini valja (traja približno 2 kozic in 2 rezani avokado).

Na spodnjem robu vzemite mat s koncema nore listov in rahlo zavrtite Kalifornijsko rolo, medtem ko jo rahlo pritisnete. Na bambusovem matu enakomerno porazdelite jajca kaviarja. Roll California ponovno zaviti v mat, da bi ujeli kaviar.

Pozorno "klobaso" previdno odrežite na enakih delih z nožem, namočenim v hladni vodi z majhno količino jabolčnega kis. Kalifornijski roll je zdaj popolnoma pripravljen.

Piščančji roll. Recept za kuhanje

Vzemi filet piščančjih prsi (1/2 kosov), odvračajte. Razrežite na majhne koščke (razrezane po prsih). Potem se preteženi file nasolji in popar po okusu. Eno jajce je pretepljeno in pripravljene so krušne drobtine. Filet je potopljen v pretežno jajce. Potem je potopljena v drobtine. Meso ocvrto v ponvi z dodatkom rastlinskega olja.

Pretepel še 2 jajca. Sol in poper po okusu, nato dodajte 4 mize. žlici kisle smetane in 3 mize. žlice zdroba. Omeleta se ocvrsti na nizko vročino. Ko je pripravljena, se omlet razreže v dolge trakove.

V vrči se razreže ena srednjega paradižnika in tri soljene kumare. 1 kup solate je treba oprati, nato pa posušiti dobro. Sir je podrgnjen na fino rezilo. Celoten nariban sir bo potreboval približno 10 čajnih žličkov.

V ločeni posodi mešamo 200 g kečapa in 150 g majoneze. V globoki posodi je lavaš (vsa 5 kosov), zamazana z gorčico. Na njej se postopoma dajo listi solate, narezane kumare, paradižnik, meso, pripravljena omlet. Z vrhnjim sirom in 3-4 žlici omake iz majoneze in kečapa. Roll piščanca lepo gube.

Roll vulkan

Prvič, kuhamo 100 g riža za zvitke. List nori morskih alg se razreže na dve enaki polovici in se postavi na bambusov mat. Na listih nori je postavljen riž, sredi riža pa se položi kos slanega lososa. Vse je zmečkano v zvitku in nato razrezano na 6 enakih delov. Losos se razreže na majhne koščke, ki se dajo na vsak zvitek vulkana.

Nato se pripravi začinjena omaka. 2 tabela. Žlice majoneze iz oljk, zmešane z 2 žlički sojine omake, se okus dodaja z rdečim poprom. V omaki položite polovico čajne žličke teletaleteče ribe. Potem se zvitke napolnijo z začinjeno omako in kaviarjem.