Francoski jelenjadi so okusna jed za resnične sladokusce

Danes se bomo pogovarjali, kako kuhati odrezke

Francoski odrezek v peči

Garnitura:

• 3 srednje žarnice;
• 200-250 g majoneze (katere koli vsebnosti maščob);
• 0,4 kg trdega sira;
• 400-450 g svežega svežnja;
• paradižnik - 2-3 kosov;
• začimbe;
• malo rastlinskega (rafiniranega) olja.

Priprava:

1. Začnimo z obdelavo mesa. Svinjsko svečko operejo z vodo iz pipe. Postavimo ga na papirni prtiček, tako da presežek tekočine stekla. Nato razrežite meso po vlaknih. Zato moramo dobiti dele velikosti s prstom.
2. Z roko dobimo kuhinjski kladivo. Izgubili smo vsak košček mesa. Udarec je treba uporabiti z grebensko stranjo kladiva. Da sok iz mesa ne škroplje, moramo pokriti svinjino s filmom za hrano. Nastane soljene zrezke in potresemo z začimbami. Postavili smo jo v globoko skodelico in ga postavili na sredinsko polico hladilnika. Meso naj stoji približno 30 minut.
3. Ukvarjali se bomo z obdelavo drugih sestavin, iz katerih bomo v peči pripravili odrezke v francoščini. Odstranimo lupine iz čebulic. Meso, narezano na obroče. Paradižnik se opere in zmečka v krogih.
4. Sir izteka na velikih šotorih šob.
5. Vzamemo obliko pečenja. Njegovo dno je lahko naoljeno ali prekrito s folijo. Izberemo možnost, ki nam ustreza. Sesekljane kosove svinjine smo dali. Na vrh s posuta čebulo in paradižnik. Nato naredite majonezno mrežo. To ni vse. Majoneza na površini mesa. Ostanek posuti po naribanem siru.
6. Oblika skupaj z vsebino se pošlje v predhodno segreto pečico. Francoski svinjski odrezki bodo pečeni pri 200-220 ° C. Ugotavljamo približno 20-30 minut. V tem času bo meso postalo mehko, sir pa bo rjav.
7. Pripravljena posoda se mora malo ohladiti. Po tem se lahko postavi na mizo. Odličen dodatek za to jedo bodo kuhane testenine in zelenjava kuhana v loncu. Prijeten apetit!

Piščančji odrezki v francoščini

Potrebne sestavine:

• 500 g šampinjonov;
• 2 tbsp. l. sesekljan tarragon (+ ena veja za dekoracijo);
• 750g piščančje meso (brez kosti);
• moke - 3 tbsp. l .;
• kozarec piščančje juhe;
• 50 ml suhega belega vina;
• šalotka - 1 kos;
• začimbe (poper, sol);
• malo rastlinskega (rafiniranega) olja.

Navodila za kuhanje

Korak številka 1. Vzemite papir za peko. Na njej izlijemo sesekljan taragon (1 žlica), poper, moko in sol. Mešanje.

Korak št. 2. Piščančje pecemo s posebnim kladivom. Nato jih zvijamo v prej dobljeno mešanico.

Korak # 3. V ogrevanem velikem ponvi, zaspalu zdrobljene gobe in čebulo. Fry, z oljem. Ne pozabite mešati sestavin. Za pečenje traja 12-15 minut. Nato premaknite vsebino ponve v skledo.

Korak številka 4. Vrnite se na odrezke. V isti posodi pošljemo meso. Pržite jo, dodajte malo olja. Ko je ena stran porjavljena, se obrnite na drugo. Premaknemo pecivo v ploščo.

Korak št. 5. Sedaj izdelujemo omako za našo jed. V posodo vlijemo v belo vino in piščančje juhe. Vrh s sesekljanim taragonom (1 žlica). Prišli smo na pečene gobe s čebulo. Nastala omaka se zalije piščančje odrezke. Okrasimo posodo s prelivom taragona.

Vaše gospodinjstvo bo cenilo odrezke v francoščini. Vsekakor bodo zahtevali dodatke.

Recept za multivariatno

Seznam izdelkov:

• dve srednji čebulici;
• 250 gramov trdega sira;
• svinjski file (vrat) - 0,4 kg;
• 200 majoneze (katere koli vsebnosti maščob);
• najljubše začimbe;
• 300 g krompirja;
• malo rastlinskega olja (potrebno za cvrtje).

Praktični del:

1. Pralno in sušeno svinjsko meso se razreže na koščke. Smo premagali s kuhinjskim kladivom. Vsak kos je podrgnil z začimbami. Meso pustimo v posodi, tako da je temeljito prepojen. Dvajset minut bo dovolj.
2. Čebula se očisti in razreže na obroče (čim bolj tanke).
3. Sire smo prečkamo z velikimi luknjami.
4. Odstranite lupino iz krompirja. Meso, razrezano v tanke kroge.
5. Vklopite multivark. Na dnu postavite krompir. Solim. Potem pojdi svinjski odrezki in sesekljano čebulo. Vrh s sirom in prelijte majonezo. Začnemo način "Baking". Časovnik mora biti nastavljen na 60 minut.

Chops v francoščini so vroči obliki na mizi. Popolnoma so kombinirani s svežo zelenjavo.

Na koncu

V članku boste našli recept recept v francoščini za pečico, cvrtje in multivark. Ni tako pomembna, katera možnost vam je všeč. V vsakem primeru boste dobili sočno, dišečo in zadovoljivo jed.