Kaj lahko kuhate iz prekajene jegulje

Mnogi morski in rečni prebivalci so cenili kuharji različnih držav zaradi njihovih lastnosti. Ta riba ima edinstven okus in se zdi zelo koristna za zdravje. Nežno in rahlo sladko meso je hranljivo in se uporablja kot sestavina za širok izbor jedi. O tem lahko pripravimo iz prekajene jegulje in v tem članku bomo povedali.

Raznolikost jedi

Jagode so reka in morje. Ta pikantna riba, skoraj brez kosti, se že dolgo uporablja pri kuhanju različnih narodov. Prekajena jegulja je bila pripravljena in pripravljena prigrizki, solate, juhe, drugi tečaji. Ima zelo prijeten okus.

Najlažji recept

Za več porcij jedi, preproste in vsakdanje, vendar je prvotni okus in zato vredna pozornosti, bi si morali vzeti kozarec riža, tri velike žlice sojine omake, srednjega jegulje (0,3-0,4 kg), vroče dimljen. Lahko uporabite tudi kot začimba kisle ingver in mletega črnega popra vejic zelenja za dekoracije.

Priprava

1. Riž zavrite, dokler se ne kuhata in vrne nazaj v cedilo. Pojdimo.
2. Dodajte papriko v sojino omako. Ingver položite ločeno, vendar lahko dodate v omako.
3. Riž smo položili na veliko ravno posodo.
4. Rezite rezine prekajena jegulja in položite na posodo ločeno od riža, brez mešanja. Lahko ga postavite na vrh. Lahko riž prevlada sojina omaka, Lahko pa ga tudi predložite ločeno. Potresemo s svežimi zelišči. Posodo lahko služi na mizi.

Solat mix

Ta jed z udeležbo prekajene jegulje izgleda prijetno zaradi različnih sestavin. Svetujemo vam, da poskusite kuhati - ne boste obžalovali! Seveda je takšna praznik prazna v svojem bistvu in bi morala izgledati kot obleka v smislu dekoriranja (uporabljamo zelenjavo in por of limone).

Sestavine: dimljene jegulje (0,3-0,4 kg), nekaj svežih kumar, malo olivnega olja, nekaj paprike (bolgarske), pest sezamovih semen, sok polovice limone, Peking zelje - 100 gramov, začimbe in sol.

Priprava

1. Prekajena jegulja (slika zgoraj) se očisti s kože in kosti, sesekljan fino.
2. Sveže kumare, razrezane z razredčenimi lističi.
3. Paprika se razseka v polkrog.
4. Zelje je fino razrezano s posebnim nožem.
5. Vse sestavine so temeljito mešane, vendar brez ekstremizma, da ne bi uničili celovitosti vsakega rezanega izdelka.
6. Polnjena je z olivnim oljem (če ni na voljo, dovoljeno je uporabljati sončnično olje) in sok iztisnjen iz limone.
7. Finale: poper sol in potresemo s sezamom. Okrasimo z vejicami zelenja in limoninih rezin.

Rolls

Kaj kuhati iz prekajene jegulje še? Rolls! So eden od najbolj priljubljenih jedi na svetu, ki uporabljajo to sestavino.

Bomo potrebovali 1 list nori (listi če jih je več, nato se samodejno poveča in količina vsake sestavine), dimljeno jegulje - 150 gramov, riževi zvitki - 150 gramov, malo wasabi (Previdno! Ostra), semena sezama, Nekaj ​​svežih kumar (lahko ga nadomestimo s plodovi avokada).

Priprava

1. Na posebni omarici iz bambusa smo nori obrnjeni navzdol z grobo stranjo.
2. Tanka plast, ki jo postavimo riž kuhani, ki se odmakne od roba približno en in pol centimetrov. To je najprimerneje narediti z rokami, navlaženimi s hladno vodo.
3. Na vrhu riža - wasabi, vendar zelo previdno! Prekomerno je z nepotrebnimi navadami.
4. Riž in kumare razrezane na majhne koščke v obliki majhnih palic.
5. Spravite zadnjih 2 sestavin s trakom, potresemo s sezamom in valjčki.
6. Trak nori stanja brez polnila se navlaži z vodo in se drži prejetega valja. Na ta način bo ohranil obliko.
7. Na mizo smo služili z ingverjem in sojino omako.

Akne z gobami

Potrebujemo: prekajene jegulje gramov na 300, sveženj solate, 300 g gob, malo olivnega olja, tri kisle kumarice iz srednje velikosti, nekaj paradižnika, kup zeleno čebulo, limonin sok, kot začimbe - paprika, morsko sol in poper sveže mlet črni.

Priprava

1. Ugrya se sprošča iz kosti in lupine. Rezali smo na rezine.
2. Gobe ​​razrežemo na ploščo in popržimo v olju.
3. Solat raztrgamo ročno.
4. Kumare s paradižniki razrezane na kocke. Čebula narezana na kosih 1-1,5 cm v dolžino.
5. Vse zmešajte v ustreznem vsebniku in oskrbite z oljčnim oljem in limoninim sokom. Poper sol, potresemo s papriko. Dokončano!

Opomba: kalorična vsebnost prekajene jegulje je precej visoka - 325 enot. Odvisno od načina obdelave. Zato se številne solate s to ribo ne smejo uporabljati kot prehranski dodatek. Vendar pa je dimljeno jegulje polno vitaminov in mikroelementov, Omega-3 kisline, ki so zelo koristne za človeško telo. Poleg tega japonska dolga jetra iz Okinawa tradicionalno jedo nekaj jedi iz te fenomenalne ribe.

Juha iz prekajene jegulje "Yanagawa nabe"

Ne samo v obliki zvitkov in solat, so jedi iz prekajene jegulje. Recepti nekaterih juh vključujejo to sestavino.

Potrebujemo: eno jegulje, eno papriko, bučke, čebulo, malo sezamovega olja, omake imenuje "Teriyaki", zelena čebula perje, sezamova semena.

Priprava

1. Poper, čebulo in bučkane bučke, razrezane s slamicami in ocvrti v pusto olje. V oblačilo nalijemo kapljico Teriyaki omake.
2. Raztopimo juho "Hon-dashi" v vodi in jo zavrite.
3. Drobno sesekljano jeguljo postavimo v bujon, tam pošljemo mimoidočo, nalijemo jajce in na počasnem ognju pride do stanja, ko je odloženo.
4. Pred servisiranjem najprej na ploščo položite ščepec sezama, nato nalijemo juho in nalijemo sesekljano zeleno čebulo.