Zamrznjena olupljena kozica: kako kuhati? Nasveti za kuhanje

Kozica je priljubljena poslastica ne samo za ljubitelje piva, temveč tudi za tiste, ki niso brezbrižni do morskih dobrot. So nizko kalorični, okusni, imajo dragoceno sestavo in če se uporabljajo ugodno vplivajo na zdravje ljudi. Vendar pa je celo najkoristnejši izdelek lahko nevarni za zdravje, če je nepravilno izbran. Zamrznjeni olupljeni škampi niso nobena izjema. Kako kuhati in kakšno poslastico kupiti, da ne bi padli na vabo Dodgers, bo povedal v tem članku.

Habitat

Vsak znak ima slastno slanim okusom mesa s kozicami z okusom morja. Toda, če izdelek prihaja na policah trgovin, zelo malo ljudi ve. Na splošno to nevretenčarji Oddelek rakov ima precejšnje območje. Prihodnji pomorski delikat se ujame s severa, baltskega, črnega, sredozemskega, Irsko morje, in tudi na atlantski obali Maroka in Skandinavije.

Barva teh posameznikov se razlikuje od vrste okolja, praviloma imajo barvo peščenega dna, kar jim pomaga prikrivati. Toda potrošnik na stojnicah vidi rdeče zamrznjene olupljene kozice. "Kako kuhati tak izdelek?" - takoj se pojavi vprašanje. Ampak nenazadnje nihče ne misli, zakaj nenaravno obarvanje morske dobrote pride do uresničitve. Dejstvo je, da proizvajalec čim bolj poenostavi postopek kuhanja in proizvede že kuhano kozico. Zato, koliko kuhati kozice zamrznjeni olupljeni, narobe. Samo odmrzniti se morajo.

Velika in majhna

Morski raki, imenovani tudi kozice, so razdeljeni v dve skupini: topla voda in mrzla voda. V toplem okolju se proizvajajo veliki primerki. Svetli predstavniki so tigra in kraljevske kozice. Arktični posamezniki, ki živijo v mrzlih vodah, so manjši kot vročinski bratje. Čeprav se značilnosti okusa ne razlikujejo, stroški za kraljevsko in tigrovo dobrote pa so 2-3 krat več.

Veliki morski raki v dolžini dosegajo 30 cm, medtem ko je mrzla voda v povprečju 4-5 cm.

Priljubljenost te občutljivosti raste, tako da zadostijo povpraševanju, nekatere države začenjajo umetno rast tega izdelka. Ribogojstvo iz Kitajske ima najnižjo kakovost. Čilska umetna obleka je bolj sprejemljiva za uporabo. Toda zaradi dejstva, da školjk take okoliščine, malo vaje in ne dobijo dovolj potrebnih snovi, ki jih niso koristni za človeka, kot ulovljenega iz naravnega okolja in zamrznjene kozice. Kako kuhati in kaj kuhati iz te dobrote so naloge, ki jih gospodinje rešijo po izbiri pravega izdelka.

Odličen nakup

Škatla v trgovini je mogoče videti v pakirani obliki in po teži. Vedno je bila bolj donosno za nakup izdelka razpakirati, vendar zanj ni na voljo kupcu informacije: koliko je že vodi, in kjer je uvažal del. Razlika v ceni je dostojna, majhen delikat je dvakrat cenejši od pakiranega kozic.

Za preprostega kupca bo razlika med dvema vrstama prodanih izdelkov zanemarljiva. Edini, estetski izgled posode bo boljši od pakiranega izdelka. Težka delikatesa je bolj primerna za koktajlne jedi. Ampak kako kuhati zamrznjene kozice, očiščen, se bo po preučitvi sestave izdelka štel malce kasneje.

Kaj lahko poleg glavne sestavine vsebuje tudi pripravljeno morsko poslastico? Izkazalo se je, da brezvestnih proizvajalci za izboljšanje okusa, najbolj verjetno zastarele ali sintetični produkt je dodal v svoje ojačevalci arome, barvil in drugih nezdravih sestavin. Pomembno je vedeti, da mora biti kakovostna poslastica sestavljena iz treh sestavin: kozic, soli in vode.

Leskanje glaze

Po vrnitvi domov s pravim izdelkom se postavlja vprašanje: kako kuhati kozice, zamrznjene, olupljene? Takoj pride ideja o dolgotrajni toplotni obdelavi zaradi velike količine ledu na njih. Na splošno velja, da količina ledene glazure v izdelku ne sme presegati 7% njegove mase. V nasprotnem primeru proizvajalec krši določene standarde.

Lahko poskusite doma. Tehtajte eno kozico v zamrznjeni obliki in nato kontrolirajte po popolnem odmrzovanju ledu. Zelo redko obstajajo paketi, v katerih se upošteva norma 7%. Skrbi, suha smrznjena, najbolj donosna. V njih deklarirana teža brez zaledenelne glazure ustreza dejanskemu.

Nasveti za kuhanje

Ali naj skuham zamrznjene kozice? Odgovor je ne. In vse je razložljivo. Navsezadnje je ta izdelek proizvajalec že kuhal, da olajša postopek kuhanja.

Katere ukrepe zahtevajo zamrznjene, olupljene kozice. Kako jih skuhati? To vprašanje izgine. Sea delicacy je dovolj, da napolnite z vodo pri sobni temperaturi in počakajte do popolnega odmrzovanja. Vse, jed je pripravljeno. Ostanek je še vedno pripravljen za omako. To je seveda najlažji način priprave kozic. Pravzaprav so ocvrti, pečeni, dodani v omake, testenine, riž. Brez te dobrote, prigrizki in koktajlne solate niso dovolj.

Mimogrede, kakovost kozic lahko diagnosticiramo z barvo vode, pridobljene kot posledica odtaljevanja morske delikatese. Če je voda obarvana, je znak starega izdelka, ki je večkrat zamrznjen in odmrznjen.

Osnovna pravila za pripravo zamrznjenih kozic za nadaljnjo kuhanje:

• Brez kuhanja.
• Odtaljevanje proizvoda mora potekati počasi, nato pa se okus okusa približa naravni sladkosti, soljeni.
• Pri uporabi mikrovalovne pečice je pomembno, da se zamrznjena poslastica ne prekrije, drugače bo meso kozic gume.
• Kozica mora biti podobna obliki v obliki črke, če je eden od posameznih otokov še en, nato pa je bolje, da ga ne dodate v posodo.
• Prav tako ni priporočljivo, da se nevretenčarji uporabljajo črne glave, brez brisov in oči, barve umetne rdeče barve. Takšni škampi so podobni zdravilom.

Kako kuhati olupljene kozice, zamrznjene za solato?

Po odmrzovanju izdelka ga je treba vrniti nazaj v cev, da ostane tekočina v steklu. Če so majhni škampi majhne, ​​to je hladne vode, ni smiselno, da jih razrežemo v solato. Za pripravo jedi morskih delikatesnih zahteva paradižnike (300 g), bazilika zelena (30 g), poper, olivno olje, sol, sladkor, limoninega soka (1 miza. Žlička) in olupljenih kozic (200 g) Tega solata priročno hitrost priprave. Treba je rezati paradižnik na polovico, da raztrgate bazilika in kozice. V ločeni posodi zmešamo olivno olje, sol, sladkor (0,5 dele. Žličk), limoninega soka in poper. Vse se premeša in služi mizi.

Druga preprosta jed je ocvrtih nevretenčarjev. Kilogram odmrznjenega proizvoda moramo 20 minut marinirati z limoninim sokom in štirinajstimi česmi. Nato pošljite sedanje sestavine v vročo ponev z rastlinskim oljem, dokler niso popolnoma kuhani.

Zaključek

Treba je vedeti, kaj je vprašanje, koliko kuhati kozice zamrznjene, olupljene, nepomembne. Ta izdelek ne potrebuje dodatne toplotne obdelave, je že pripravljen in ga je treba odmrzniti samo.