Pripravljamo omako za zelje za zelje in za julienne

Govorimo o tem, kako kuhati omako za zelje za zelje. Čas kuhanja in okus sta odvisna od izbrane omake.

Preprosti recepti

Najpreprostejša omaka za zelje za zelje je redna mesna juha. Dovolj je, da jo soli in damo začimbe, lahko je lovor, grah sladkega ali vročega popra.

Rahlo zapletite recept, dodajte čebulo in korenje. Treba jih je očistiti, oprati in zdrobiti. Passeirovat posamično ali skupaj v rastlinskem olju do polovice kuhane, nato pa na dnu lonca ali kotel. Z vrtečim zvitkom, prelijmo vodo ali solato in sol, nato pa pošljite na štedilnik.

Kompleksni recepti

Sosna smetana za zelje za zelje je lahko težavno zaradi več sestavin v sestavi. Če želite, da vzamete 1 liter vrele vode, dodajte pol ure čajne žličke soli 100-150 ml. kislo smetano in sveže drobno sesekljano zelenjavo. Vse to se premeša in vlije v posodo za kuhanje zvitkih zelja.

Tomato omako za zvitke zelja je podobno kot kisla smetana. Pripravljen je na enak način, toda namesto kisle smetane bo trajalo 100 g. paradižnikova pasta ali kečap. Da ne boste izgubljali časa na paradižnikovem pasti, lahko pripravite paradižnikov sok in jih prelijete zelja. Kuhajte imeli na nizko toploto, da se prepreči gorenje, kot neke thickish paradižnikov sok za kuhanje ali za rešitev problema, širjenja sok z vodo v razmerju 2 proti 1 ali več, po lastni presoji.

Gobice za gnilobe se lahko pijejo. Za pripravo je potrebno, da se drobno sesekljano čebulo dokončate, nato dodamo žlico moke in počakamo, da postane rjavkasta. Razredčite do želene prostornine z vodo ali mlekom, solite in vlijete listje zelja, da ugasnejo.

V kakršni koli omaki za zelje za zelje lahko dodate česen. V začetku pospravite nekaj zobčkov v ponev ali jih drobno zmešajte in jih približajte koncu. Dejstvo je, da čim manj česna izpostavimo vrenju, bolj bo njen okus močnejši.

Katera izbira recept za omako, ni samo okus. Konec koncev, lahko omako postane omako za okras, če ni preveč debel, saj so zelje za zelje popolnoma združene s kretenom in rižem. Ampak debele omake so dobre, če polnjene zelje služijo kot samostojna jed.

Julien

Julien je mesna jed ali raje meso, omako v omaki in služi kot samostojna jed. Julien je zelo bogat in njegove različne različice zaslužijo spoštovanje od resničnih sladokuscev. Kot veste, je glavna sestavina, na kateri je odvisen okus juliena, omaka. Zato vam želimo povedati, kako kuhati omako za julienne.

Najpogostejša različica, v kateri je osnova moko, ocvrte v maslu. Nadalje ga razredčimo z mlekom do skladnosti kisle smetane, začinjene s kislo smetano in majonezo (2 žlici vsake komponente) in naribanim sirom. Pripeljite do vrenja in omako je pripravljen.

Primerna je za julienne šunke ali ribe, ki je primerna za kislo smetano omako. Ne potrebujete ga ločeno, samo na vrhu izdelkov za julien dajte 2 žlici kisle smetane in posujte s sirom.

Zelo nežna omaka se dobi, če vzamete beljakovino, ki je obložena v gosto peno, sol, nato pa nežno združite s kislo smetano in premešajte, dokler se gladi. V tej omaki lahko dodate sesekljana sveža zelišča. Primeren je za ribe julien.

Zelenjavni julienne se lahko napolni z mešanico majoneze z začimbami. V tem primeru so izdelki, pripravljeni za julienne, zmešani z omako, nato pa so postavljeni v kokosovih steklenicah in poslani za pečenje v pečici.

Za piščanca pripravite vročo omako na osnovi kisle smetane. To bo trajalo 200 ml. kislo smetano, ki jo je treba razredčiti z vrelo vodo (0,5 litra) in mešati. Nato dodajte 2 žlice moke in začimb, med katerimi mora biti rdeča paprika, adžika ali gorčica.