Kako kuhati okusno omako s šampinjonov

Champignon je univerzalna gliva, ki ustreza številnim živilom. To se lahko doda mesa, perutnine, testenin, riža. Prav tako je dobro z drugimi zelenjavo. In glede na njeno hranilno vrednost, lahko rečemo, da je to eden izmed najbolj dragocenih in cenovno dostopnih zdravil. Lahko tudi kuhati okusno omako iz gob, ki bo čudovit dodatek za vse kulinarične mojstrovine.

Obstaja veliko možnosti za izdelavo omake. Vsaka nova sestavina ali začimba je za razliko od drugih in original na svoj način. Vsaka gospodinja ima svoj recept gobova omaka. Tukaj je nekaj izmed njih.

Nudimo recepte iz svežih šampanjcev. Če želite narediti to omako, potrebujete 200 gramov svežih šampinjonov. Nakup teh gob ni problem. Na voljo so in prodajajo v skoraj vseh supermarketih. Gobe ​​smo zelo fino odrezali. Če želite, jih lahko rešite ali uporabite mešalnik za mletje. Vzemite globoko skodelico in popražite dve žlici moke do zlate barve. Odstranimo ga iz ponve in ga za trenutek nastavimo. Nato sprite v posušenih gobah. Za to je bolje uporabiti maslo, potem bo omaka imela značilen kremast okus. Dodajte v procesu cvrtja sokove polne limone. Vse to je zamrznjeno 4-5 minut. Na ponev dodajte kozarec vode. Kos masla je treba taliti in razredčiti z moko, dokler ne dobimo homogene mase. Pazite, da ne obstajajo kockice. Potem dodajte moko z mešanico olja z mešanico vrele gobe. Temeljito premešamo, dokler ne dosežemo homogene konsistence. Solim omako po okusu. Kuhajte približno pet minut. Če želite homogeno maso, potem obrišite omako iz gob skozi sito. Tako omako je lahko vročeno jedi iz testenin.

Drug recept za gobovo omako. Če želite to narediti, vzemite 300 gramov svežih šampanjcev, jih očistite in razrežite zelo fino. En čebula čebula se očisti in drobno naseklja. Vso to maslo v maslu (3 žlice). Če želite narediti to omako, je bolje uporabiti ponev. Na to maslu sperite eno čajno žličko moke in postopoma vpišite 200 mililitrov piščančje juhe. To mešanico je treba stalno mešati, tako da se ne oblikujejo kocke. Razmaknite se v pečene pečene gobe s čebulo in eno žlico sveže. Po okusu dodajte sol in poper. Omako je treba dati v vrenje in izklopiti. Vroči omake s šampinjoni morajo biti vroči.

Za pripravo takšnih jedi se zelo pogosto uporablja kisla smetana. Tukaj je primer, kako kuhati omako iz šampanjcev s kislo smetano. Vzamemo žarnico in ga drobno nasitimo. Šampinjoni razrežemo na plošče in popržimo s čebulo v maslu. Dodajte juho mešanici. Če ni nobene juhe, potem lahko uporabite gobovo kocko. Vzamemo dve skodelici juhe. Mleko skrbno raztopimo v kislo smetano. Če želite to narediti, vzemite dve žlici moke in pol kozarec kisle smetane. Dodamo mešanico moke v vrelo juho z gobami. V tem primeru zmes stalno mešamo, da ga naredimo homogeno. Dodajte začimbe in poskusite kuhati eno minuto. Na koncu lahko dodate sesekljano zelenjavo.

Ko je omaka izdelana iz šampinjonov, se pogosto uporablja maslo. Popolnoma se prilega gobam in daje omaki značilen kremast okus. Toda med kuhanjem se prepričajte, da olje ni zgorelo, sicer se bo omaka izkazala za grenko. Gobova omaka ponavadi služijo jedem piščanca, mesa. Uporablja se kot a omako za testenine in druge stranske jedi. Daje jim bolj originalen okus. Zelenice v omaki je treba dodati na samem koncu priprave ali jih potresemo s pripravljeno posodo.