Hitro previjanje čaja v nekaj minutah

Glavni razlog, zakaj ljudje pečijo, je ljubezen s sladkarijami in želja, da bi pojedli nekaj svežega s čajem. Topel roll s sladkimi stvari je odličen način za izboljšanje vašega razpoloženja.

Da bi svoje ljubljene zadovoljili s slastnim sladico, boste morali pripraviti kvasovko. Ne zahteva preveč spretnosti in izkušenj.

Kako narediti testo za preprost roll za čaj

Zmešajte kvas v topli vodi na dotik (približno 30 stopinj). Dodajte majhen ščepec sladkorja, da začnete rasti. Mešanica pustimo stati nekaj minut. Kvas mora biti rahlo brušen in penjen. Če se to ne zgodi, je lahko voda prevroča ali hladna. To stopnjo boste morali ponoviti z novim kvasom.

Kaj morate pripraviti za testo:

• 1/2 žlica. mleko in toliko sladkorja;
• 5 kozarcev moke;
• 4 žlice masla kremno in toliko stopljenega masla;
• 1 1/2 žlici čajne soli;
• 2 pakiranja aktivnega kvasa suha;
• 1/2 žlica. voda je topla;
• 2 jajca, bič malo.

Postopek priprave testa

Segrejemo mleko do vrenja v majhni ponvi, mešamo v njem sladkor, olje in sol. Stabilni leseni žlico mešamo jajca, zmes kvasa z vodo in polovico zahtevanega zneska moke v toplo mešanico mleka, da dobimo enotno maso. Dodajte preostanek moke in dobro premešajte z leseno žlico, dokler testo ne začne padati s strani posode. Moraš biti kul. Testo položite na rahlo prepleteno površino. Rase potresemo z moko in oblijemo testo v skledo. Nato se rahlo gnetite za nekaj časa, dokler ne nastane homogena masa in elastična konsistenca. Na vrh vrzite malo moke, pokrijte s čisto krpo in pustite 15 minut.

Kuhano testo lahko zamrznete, nato pa v vsakem trenutku hitro pospravite čaj. Če se takoj odločite za peko, nadaljujte z naslednjimi koraki.

Medtem ko se testo dvigne, pokrijte pravokotni pekač z dvema kosoma aluminijaste folije - postavite eno navzkrižno in drugo vzdolžno. Folijo razširite z raztopljenim maslom. Pripravite polnjenje.

Testo iztisnite v obliko pravokotnika, namažite ga z raztopljenim maslom. Nanesite plast polnjenja in pustite 1 cm prostora okoli robov. Od najbližje dolge strani zategnite tesno rolo in trdno pritisnite rob. Vložite roll v pripravljen list za peko. Podmažite ga z ostanki kremastega stopljenega masla. Pladenj za pekač pokrijte s plastično ovojnico in testo postavite v prostor, da se nekaj časa stoji, zato se dvigne.

Nato segrejte pečico na 180 stopinj. Pecite čaj za čaj do trenutka, ko je njen vrh lepo obarvan, traja 25-30 minut. Po tem izstopite iz pečice in držite pet minut, nato pa odstranite zvitek iz pladnja za pekač tako, da potegnete konca folije. Dokončen izdelek je lahko zastekljen.

Možna polnila

Cimet-pecan-rozine: premešajte 3/4 tbsp. pesek sladkor z 1,5 žlici namiznega cimeta. Mešanico dodajte v 1/2 skodelico sesekljanega pecana in 0,5 žlici žlici. rozine ali posušene brusnice.

Riž z orehi: Kozarec sladkega kuhanega riža se zmeša z 0,5 skodelice razpadanih orehov.

Limeni sir: mešanica 400 gramov sveži sir s 3 žlice sladkorja 1/4 žličke soli žlico, 1 rumenjak, žlico fino naribane limonine lupine in limoninega soka. Takšno polnjenje bo še posebej okusno za čaj.

Glaze

Zmešajte 1,5 žlici žlica. sladkor, 2 žlici žganja mleka in 0,5 žlice ekstrakta vanilinega čaja v majhni skledi. Če mešanica ni enotna, lahko dodate več mleka.

Ta recept ni edini. Slasten roll za čaj se lahko pripravi na drug način. Na primer, z dodatkom aromatiziranega muškatnega oreščka.

Roll z muškatnim oreščkom

Sestavine za posodo:

• 1/2 žlica. polno mleko;
• aktivni suhi kvas (2 polna in 1/4 žličke);
• 1/4 žlica. sladkor;
• 4 žlice masla, rahlo mehke;
• 1 velik rumenjak iz jajca;
• 1 1/2 žličke vanilinega čajnega ekstrakta;
• 2 3/4 tbsp. moko;
• 3/4 žlic čajne soli;
• 1/2 čajna žlička muškatnega muškatnega oreščka.

Kako kuhati?

Predelajte kozarec vode in mleka v ponvi na majhnem ognju na približno 30 stopinj. Odstranite posodo iz ognja in dodajte kvas zmesi in nato potresemo ščepec sladkorja. Pustite ga približno pet minut.

Maslo biskupa se topi maslo, jajčni rumenjak in vanilija z mešanico kvasovk do enotne konsistence. V veliko skledo, bič moke, preostali sladkor, sol in muškatni orešček. V sredino naredite žleb, nato dodajte mešanico kvasa in jo zmešajte z leseno žlico. Morate narediti debelo in rahlo lepljivo testo. Prenesite ga na površino, prekrito z moko, in ga gnetite, dokler ni mehka in elastična, traja približno 6 minut. Vrži jo v žogico.

Znotraj olja namažite veliko skledo. Vključite testo, pokrijte s plastično folijo in pustite, da se dvigne pri sobni temperaturi do trenutka, ko se glasnost podvoji. To bo trajalo nekaj več kot eno uro.

Vzemite testo iz posode in premešajte še enkrat, da odstranite odvečni zrak iz njega. Spet ga zvijte v kroglo, olje polijete z velikim kosom polietilenske folije in zavijte kos testa. Stavi ga skupaj s filmom v skledo in v noč hladilnika (najmanj štiri ure).

Ko ste prejšnji dan naredili takšen pripravek, lahko v naglici pripravite roll za čaj. To je koristno v primeru pričakovanja prihoda gostov, vendar je prosti čas na predvečer njihovega obiska omejen. Ta ruleta se peče na enak način kot v prejšnjem receptu. Kot polnjenje lahko uporabimo vse - od marmelade in kuhanega kondenziranega mleka do mešanice makov, oreškov in suhega sadja. V idealnem primeru je to testo združeno z mešanico maka, sladkorja in cimeta.

Najhitrejši recept

Včasih obstaja situacija, ko morate v 5 minutah pripraviti hitri roll za čaj in predhodno pripravljeno testo ni na voljo. Kaj storiti v tem primeru? V takih okoliščinah se lahko spomnite recepta "babice", izumljenega v obdobju pomanjkanja hrane. Za njega boste potrebovali:

• 1 pločevinka neprevišenega kondenziranega mleka.
• 1 jajce.
• Moka (okrog 1 stekla).
• Soda na vrhu noža.
• Vsako sladko polnjenje.

Hitro previjanje za čaj: recept s fotografijo

Vse sestavine zmešajte, dokler ne dosežete skladnosti debele kisle smetane. Količina moke je namenjena očesu, glavna stvar je, da se ne premakne. Ponev z oljem namažite s tankim slojem testa. V pečico vklopite temperaturo 180 stopinj 5 minut. Potem vzemite končno testo, ga hitro namažite s polnjenjem in takoj preklopite v zvitek. Če se ohladi, ga ni mogoče zviti. Zato v ta namen uporabite kuhinjske zaščitne rokavice ali zavite roke s čisto brisačo. Kot polnjenje tega čepa za čaj lahko uporabite marmelado, arašidovo maslo, čokoladno pasto itd.