Recept za palačinke kvasovk

Verjetno je bilo, da so bili prvi proizvodi iz moke natančno palačinke, saj nihče ni mogel izslediti zgodovine njihovega videza - do zdaj so se njihove korenine vrnile v starih časih. Vsi ljudje na svetu imajo svoje različice palačinke in načine za njihovo pripravo, vendar je težko nekaj primerjati z ruskim palačinke, kuhane s skokov in mej. Odlikujejo jih mehkobo, lahkotnost in sijaj, odlično absorbirajo raztopljeno maslo ali kislo smetano, saj dobijo še bolj apetanten videz.

Palačinke kvasca je zelo priljubljena jed slovanskih narodov, zlasti v zvezi s takšnimi dogodki, kot so karneval, ko je cel teden odločila, da kuhati različnih vrst palačinke z različnimi nadevi in ​​zbrali pri mizi z vso družino. Trenutno obstaja več receptov za palačinke kvasovk. Poleg tega bo več različnih možnosti je treba dati, ki jih lahko uporabite v vašem arzenal. Seveda, kvasovko od vas zahteva nekaj napora, a rezultat je vreden. Tako boste dobili bujne in sočne palačinke.

Recept za palačinke kvasovk

Za pripravo tega recepta morate zalogo na takem nizu izdelkov: pol litra mleko, zelenjava maslo, dva jajca, malo soli, malo sladkorja, suhi kvas - škatlico 11 gramov moke, sto gramov masla, 4 velike žlice kisle smetane in 2 skodelici vodo. Prvič, morate biti rahlo segrejemo mleko, ki je nato potrebno vnesti kvas. Jajca je treba stepene s soljo in sladkorjem in zmes je treba dodati mleko predhodno pripravljeno. Potem boste morali previdno premešamo in dodamo moko, da testo, ki izhajajo iz doslednosti treba pridobiti za oladushek. Testo je treba odstraniti na toplem in počakajte, da se poveča obseg.

Recept za palačinke kvasov kaže, da se testo dobro dvigne. Ne moti ga nekaj časa, v nasprotnem primeru bo padel. Zdaj morate čim hitreje vliti dve skodelici vrele vode v testo in jo premešati na homogeno maso. Za mešanje je bolje vzeti žlico z drevesa. Vrele vode ni mogoče večkrat dodajati, zato je treba storiti hitro in takoj. Zdaj je čas, da dodamo sončnično olje. Vse, testo je pripravljeno. Pripravite palačinke na običajen način. Tako dobimo palačinke na suhem kvasu. Postrezite pripravljeno jed s kislo smetano.

Tukaj je recept za kvas palačinke, v po kateri se izkažejo lepe in občutljive. Te palačinke ne smejo biti sladke, zato jih je mogoče narediti z nesladkimi polnili, kar daje veliko prostora za kulinarične fantazije. Za ta recept morate vzeti: 750 mililitrov mleka, žlička suhega kvasa, 2,5 skodelice moke, malo soli, 3 žlice sladkorja, 100 mililitrov rastlinskega olja. Da bi pripravili testo za palačinke, morate vzeti tople mleko. Mešajte dve tretjini mleka s soljo in sladkorjem, dodajte moko in kvas. Iz vsega tega dobimo tekoče testo, ki ga pustimo na toplem mestu eno uro, dokler se ne poveča volumen. Po tem lahko dodamo še jajca, rastlinsko olje in mleko. Vse to je treba narediti postopoma, s kontroliranjem stopnje preskusne tekočine. Na toplem mestu mora stati 20 minut. Če se testo začne mehurček, potem je pripravljen na cvrtje palačink. Lahko se zaposlite od spodaj, poskušate ne mešati.

Testo je treba nalijemo sredi segretega ponve, nato pa ga zavrteti, dokler ni pokrito celotno dno. Pred prvo pridelavo palačink je vredno dati malo olja na ponvi. Naslednje palačinke so pečene brez masla, dovolj, kar je v testu. Postopek pečenja je treba izvesti na ognju, vsi so pečeni z dveh strani.

Preseneti svoje ljubljene. Bon appetit!