Pilaf s čičerko: recept za kuhanje

Danes se želimo pogovoriti, kako kuhati slasten pilaf s čičerkami. Recept te jedi je zelo priljubljen v naši državi, saj se lahko uporablja ne samo ob delavnikih, temveč tudi ob praznikih.

Vegetarijanski pilaf

Ta hranilna jed je pripravljena iz čičerika in uzbekškega riža, ki ga najdemo v oddelkih, ki prodajajo orientalske začimbe. Če ne najdete prave vrste žit, uporabite basmati ali rjavi riž. Recept kuhanje pilaf s čičerkami najdete tukaj:

• Pred kuhanjem napolnite pol kozarec čičer na dan ali dva. Ne pozabite redno spreminjati vode, da ne bi prišel kislo.
• Izperite dve skodelici riža.
• Odlomite dve čebuli in tri korenčke iz lupine.
• V kotel položite kozarec rastlinskega olja in ga postavite na ogenj.
• Korenček, narezan na trakove in pršice.
• Odrežite čebulo na polovice obročev in jo tudi pošljite v kotel.
• Vreli vodo v kotličku.
• Pripravite začimbe - eno žlico barberry, čajno žličko zire, čajno žličko rdeče paprike in polovico žlička asafoetida.
• V čičerah dodajte čičerke in začimbe, pa tudi sojino meso (če želite).
• Na vrhu teh izdelkov položite riž in jo potapljajte v celotno glavo česna (ne pozabite odstraniti zunanje lupine).
• Pilaf potresemo s soljo in nežno vlijemo vrelo vodo, tako da je voda dva centimetra nad rižem.
• Zaprite kotel s pokrovom, spustite vročino in jo pustite pri miru 40 minut.

Ko je posoda pripravljena, odstranite česen iz Kazanke in premešajte pilaf.

Uzbeški pilaf s čičerkami: recept za kuhanje

To jed bo cenilo vse ljubitelje orientalske kuhinje. Če želite sami kuhati, nato preučite pilaf recept s čičerkami v kotlu in kuhajte posodo z nami:

• Postavite kotel na ogenj, in ko se segreje, nalijte v njem 200 gramov rastlinskega olja.
• 100 gramov maščobne maščobe razrezane na koščke in se talijo. Če imate jagnjetino kost, jo lahko popržite in jo dobite v desetih minutah.
• Kilogram olupljene čebule se razreže na obroče in se pošlje v kotlino takoj, ko olje začne krušiti.
• Kilogram ovčje, razrežemo na velike koščke in ocvrte, dokler se ne pojavi skorja.
• Odlomite kilogram korenčka, ga razrežite na trakove in prenesite v kotel. Solni proizvodi.
• Ogrevajte en liter vode in ga napolnite z zelenjavo in mesom.
• Ko juha vre, ga vnesite 200 gramov namočenih čičerk in začimb (ziru, barberry, mešanica za pilaf). Dodajte še eno čajno žličko sladkorja in nekaj očiščenih česnovih glav.
• Pokrijte kotel s pokrovom in kuhajte pilau pol ure.
• Ko določen čas preide, se česen lahko odstrani in pilaf se zmeša.
• Put kilogram riža v skledo (ne pozabite, da se ga dotaknete in jo namočite nekaj ur pred kuhanjem). Upoštevajte, da mora biti glodica enakomerna.
• Pilaf enakomerno potresemo s soljo in po potrebi dodamo vodo. Posodo kuhajte še pol ure, ne da bi ga zapirali s pokrovom.
• Ko je minil potreben čas, je treba požar spustiti, pokriti posodo z brisačo in nato pokriti.

Po četrtini uro odstranite kotel iz plošče in pustite, da se pilaf pripravi. Zmešajte hrano, postavite trn na ploščice in meso razrežite na majhne koščke.

Pilaf s čičerko. Recept od Stalik Khankishiev

Klasični pilaf v vsaki vzhodni deželi se kuhani na svoj način. Predlagamo, da poskusite recept avtorja kuharskih knjig in vodilnega TV-stolpca "Kazan-mangal":

• Očistite kilogram rdečega korenja in ga z nožem odrežite s slamo.
• Kilogram ovčice, razrezane na majhne kocke, in potresemo rebra s soljo in pustimo nekaj časa, da se marinirajo.
• Rice in čičerke dobro sperite, nato pa namakajte v topli vodi.
• Ogenj ogreti in ga potapljajte v drobno sesekljano slanino. Ko se maščoba utopi, odstranite ocvirke s hrupom.
• Če se odločite kuhati pilaf na rastlinskem olju, potem upoštevajte nekatere lastnosti. Za začetek je treba ogrevalni kotel segreti, nato pa nalijte veliko količino tega izdelka. Znebite se gorečega vonja, ki bo pomagal čiščenje žarnice - ga je treba dati v maslo, ga pršiti do črne in ga nato dobiti. Po tem kuhajte posodo, kot opisujemo spodaj.
• Vrzite rebra v kotlico, jih popržite in jih nežno odstranite.
• Postavite čebulo, ki ji sledijo meso in korenje. Premešajte hrano in čez nekaj časa položite žir.
• Pustite vročo vodo v kotel - nad izdelki mora biti nekaj centimetrov.
• V brozo vtipkajte nekaj olupljenih česnovih glav in pod rdečo papriko. Nato ponovno postavite rebra v pilaf.
• Takoj, ko vrela voda, zmanjšajte toploto na minimum in kuhajte pilaf 40 minut.
• Sladi juho in odstranite kosti.
• S pomočjo hrupa spustite riž in čičerko v kotel, nato pa prelijte kri z vrelo vodo. Dodajte ogenj in počakajte, da voda vre.
• Takoj po tem zmanjšajte ogrevanje na najnižjo vrednost in še vedno pripravljate posodo, ne da bi ga zapirali s pokrovom.
• Ko je krup skoraj pripravljen, ga posujte z ostanki zira. Zaprite pokrov s pokrovom ali veliko posodo.

V pol ure bo pilaf pripravljen. Preverite, ali je riž pripravljen in po potrebi dodajte še nekaj vode. Odstranite česen in poper, nalijte riž na veliko posodico s prosojnico. Okrasite pilaf s česnom in rebri.

Pilaf "dom"

Tokrat vam želimo povedati, kako kuhati pusti pilaf s čičerkami. Recept za fotografijo lahko najdete tukaj:

• Pol ure kozarec čičerika namakajte 12 ur.
• Odlepite čebulo in korenje, nato pa jih razrežite na trakove.
• Vlijte olje v kotel, ga postavite na ogenj in nato ogrejte zelenjavo.
• Dodajte čičerke, kozarec riža, sesekljan česen česna, sol, kurkuma in mletega popra.
• Hranite živila za 20 minut brez vmešavanja.

Ko tekočina izhlapi, se lahko pilaf napaja v mizo.

Pilaf s čičerko in pinjolami

Ta nenavadna jed lahko pripravite za kosilo ali večerjo za veliko družino. Kako je pilaf izdelan s čičerko? Spodaj si lahko preberete spodaj:

• Postavite kozarec čičerke v vročo vodo in zavrite.
• Čebulo odrežite na polobroče in pripravite začimbe (paprika, poper, kumina).
• Posodo segrejte z debelimi zidovi in ​​v njej prelijete olje.
• Cvrtite čebulo, nato pa začimb in 70 gramov pinjol.
• Na izdelke dajte riževe in črne ribezne jagode (50 gramov).
• V posodo nalijte vročo vodo in limonin sok. Tekočina mora popolnoma pokrivati ​​čelo.
• Pilaf pripeljemo do vrenja, spustimo toploto in posodo pokrijemo s pokrovom.
• Pripravljeno posodo zmešamo s čičerko in jo napolnimo deset minut.

Postavite pilaf na plošče in okrasite z listi meta.

Pilaf v Multivariate

Slastno Uzbekska jed lahko pripravite z uporabo sodobnih kuhinjskih aparatov. Zato vam bomo povedali, kako narediti slasten pilaf s čičerkami doma. Recept za jed je precej preprost:

• 100 gramov čičerk, namočenih za dan v veliko vode.
• Postavite grah v multivark in kuhajte uro.
• Izlijte vodo iz posode, nalijte dve žlici rastlinskega olja, položite drobno sesekljano čebulo in korenje. Dodajte dve žlički paradižnikovih pire, sesekljanih piščančjih filetov in začimb za pilaf.
• Hrano kuhajte četrtino uro.
• V multivarko položite 150 gramov opranega riža in malo rozin. Solni proizvodi.
• Oluščeni česen v središču sklede.

Pilaf kuhamo, dokler ne izhlapi odvečna tekočina. Po tem položite na veliko posodo, jo okrasite s česnom in jo pripnite mizi.

Pilaf s čičerkami in suhimi slivami

Kako kuhati okusno in zdravo pilaf s čičerko? Recept boste izvedeli, če boste prebrali naslednje navodilo:

• 180 gramov čičerke namočite v vroči vodi za noč.
• Čebula, korenje in suhe slive, razrezane na trakove. Fry izdelke v rastlinskem olju.
• Dodajte jim začimbe, sol in 400 gramov riža.
• Po nekaj minutah dajte paradižnikovo paste, čičerko in česen. Mešajte živila.
• V posodo nalijte vročo vodo in pokrijte s pokrovom.

Posodo lahko postrežemo na mizi, ko se kruh kuhamo, presežna tekočina pa izhlapi.

Zaključek

Veseli bomo, če želite kuhati pilaf s čičerkami. Recept lahko izberete po vaših željah, kot tudi svoje lastne spremembe. Uporabite svojo najljubšo hrano in redčite svojo družino z novimi jedmi.