Shish kebab recepti v peči

Ena izmed najbolj priljubljenih jedi veselega praznika, še posebej, ko gremo ven iz mesta, na piknik - je seveda šibeljski kebab. Vsi ga imajo radi. Ta jed lahko zbere okrog sebe dobro podjetje, in to bo zelo združilo družino in prijatelje. Vendar pa ni vedno mogoče priti v naravo. In če vas zanima, kako kuhati šiški kebab v pečici, to je, recepti, za katere se bo izkazalo za zelo dobro. Obstaja veliko načinov za pripravo te jedi.

Če ste izbrali recept "Shish kebab v peči," pomembno je, da se jasno upoštevajo vsi pogoji - in vam bo uspelo.

Torej, glavni pogoj je seveda meso. Šiški kebabi so narejeni iz različnih vrst mesa. Vendar pa je bolje, da ga pripravite v pečici, primerni za mlado svinjino ali jagnjetino. Teletina bo storila, v nasprotju z govedino. Seveda je zaželeno, da je meso sveže.

Poleg tega je zelo pomembno, da imate majhen košček sveže svinjine ali maščobnih maščob.

Tretji pogoj dobrega šibeljskega kebaba: meso pred rezanjem je treba očistiti iz žil, kite, filmov. Meso je treba razrezati na majhne koščke, velikost orehov, tako da so skoraj enake velikosti. Še manjša je potreba po rezanju maščobe. Moralo bi biti skoraj toliko kosov kot meso.

Sesekljano slanino in dal meso v veliko skledo in sesekljajte čebulo na: pol kilograma mesa sme pasti eno čebulo. Potem začnemo z masažo, kot tudi za tradicionalne šibače. Meso mora biti malo sol poper in rdečo papriko, dodamo ščepec mlete kumine in ščepec zmletih semen koriandra, malo kurkuma, rahlo potresemo meso s kisom šibko, da bi neke vrste kebab okus, nato stisnemo limono za. Potem meso temeljito premešamo, skleda je prekrita s pokrovom in marinirana vsaj eno uro, pri tem pa segrevamo pečico.

V času, ko se pečica segreje in meso je marinirano, nadaljujte s serviranjem jedi za prihajajoči šiški kebab. Najprej je treba pripraviti lok, ki narežemo na tanke obroče več foliklov speremo s hladno vodo večkrat, dodamo drobno sesekljane zelenicah, ščepec popra in majhno količino limoninega soka ali kisa šibko. Marinirani meso nabodalo treba obesijo na dolgi približno 40 cm, tako da se prilega v pečico.

Četrti pogoj, če uporabljate recept "Kebab v pečici": kos mesa na nabodalo bi bilo treba zamenjati z rezino slanine, je vsekakor treba končati zavezovanja kos slanine. Ne strnite zelo natančno.

Če ne veste, kako kuhati šiško kebaba v peči, je najbolje, da to naredite na okvirju, ki ga lahko vstavite namesto pekača, na njem pa postavite skobeljke. Preden postavite skobelj na okvirju, morate pripraviti posodo, ki se nahaja neposredno pod šiškim kebabom. Potrebno je pritrditi nekaj listov folije, jo napolnite s pladnjem za pekač in položiti na njej nekaj rezin tanko narezanih maščob v poljubnem vrstnem redu. To je še en pomemben pogoj, če uporabljate recept "Shish kebab v peči."

Zdaj je potrebno na roštilj postaviti kaširane šiške, tako da je med njimi razdalja in vsa v pečici segreta na 250 stopinj.

Med cvrtjem na foliji s šiškimi kebabi, najprej sok kaplja, nato pa bo mast ogrevana. Kebab na vrhu bo intenzivno pečen, in spodnji del te aktivne peko bo malo zadaj. Postopoma bo maščoba, položena na folijo in širjena nad njim, zadrževala kajenje maščobe, ki kaplja iz šišskavih kebabov. To je tisto, kar potrebujemo, in takoj, ko je top zazolotitsya kebab, bodo morali obrniti porjavi stranjo navzdol in čakati na trenutek, ko se bo slanine na foliji proizvajajo dim. Začelo se bo zelo hitro. Takoj ko bo maščoba pripravo dima, okvir z žarom, prav tako treba pekač s folijo odstraniti iz pečice.

Če ste pravilno pravilno uporabljali recept "Shish kebab v peči", lahko pripravite posodo na mizo, najprej jo posujte s pripravljeno čebulo.