Brokoli z jajci: recepti

Brokoli z jajci je idealna kombinacija izdelkov. Omlet, pripravljen iz takih sestavin, se bo pritožil ne le za odrasle, ampak tudi za otroke. Poleg tega je brokoli zelo koristna zelenjava. Ko pravilno kuhamo, ohranja večino vitaminov in elementov v sledovih. Poleg tega premešana jajca z brokolijem

Kako izbrati pravi

Preden začnete kuhati, morate izbrati pravo hrano. Najprej gre za brokoli. Danes v trgovinah se ta izdelek prodaja ne le v svežem, ampak tudi v zamrznjeni obliki. V posodo, kot je brokoli z jajci, se je izkazalo za slastno, morate skrbno pristopiti k izbiri izdelka. Tukaj je nekaj skrivnosti:

1. Trdota. Zelenjavo naj kupite z gostimi socvetji in nogami.
2. Barva. Prav tako lahko vodite senco brokolija. Sveži izdelek ima temno zeleno barvo. Če na socvetjih obstajajo rumeni brsti, je zelenjava prevelika. Če obstaja vijolična odtenek, to kaže na visoko vsebnost beta karotena. Pri kuhanju bo ta izdelek postal zelen.
3. Vonj. Zelje mora imeti prijeten vonj. Če je vonj oster, na socvetjih pa so temne lise, potem je treba izdelek zavreči.
4. Shranjevanje brokolija mora biti v hladilniku in v zaprti posodi 10 dni.

Brokoli z jajcem na ponvi

To je najlažji način za pripravo omlete. Kalorična vsebnost pripravljene posode znaša 667,2 kcal. Za pripravo omlete boste potrebovali:

1. 6 jajc.
2. 180 gramov brokolija.
3. 20 ml oljčnega olja.
4. 2 stroka česna.
5. 100 g sira.
6. Začimbe in sol.

Postopek kuhanja

Če želite pripraviti brokoli z jajci in sirom, morate pripraviti hrano. Zelenjavo je treba oprati, posušiti in nato razdeliti na socvetje. Ponev je treba postaviti na ogenj in jo vliti v rastlinsko olje. Ko se segreje, je treba v posodo postaviti socvetje. Zelje naj se ocvrsti v olju 3 minute.

Jajca je treba kladiti v posodo in premešati. Ni jih treba premagati. V ponvi z brokolijem morate vliti v vodo, da napolnite polovico zelja. Osušite zelenjavo, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi.

V mešanih jajcih je treba dodati sol in začimbe. Česen priporočamo za čiščenje in zdrobitev. Prav tako jo je treba dodati jajcem. Nastalo mešanico je treba vliti brokoli. Fry Omlet stoji na majhnem ognju in pod pokrovom. Pripravljen brokoli z jajci je treba posuti z naribanim sirom.

Kako se pečemo v multivariatno

Casserole iz brokolija z jajcem se enostavno pripravi v multivariatno. V tej jedi lahko dodate različne začimbe in paradižnike. Dodali bodo pikantnost v ognjišče. Za pripravo boste potrebovali:

1. 5 jajc.
2. 200 g brokolija.
3. 2 paradižnika.
4. 1 čebulo glava.
5. 60 ml smetane.
6. 1 žlica. žlica majoneze.
7. Poper, muškatna oreščka, sol, origano.

Faze priprave

Pred kuhanjem je priporočljivo, da se brokoli vre v vodo 4 minute. Ko se zelje ohladi, ga je treba razdeliti na socvetje in nato razrezati na dva dela. Paradižnik je vreden tudi mletje. Treba jih je razrezati na kocke. Čebulo je treba očistiti in sesekljati. To je vredno, da se žvečimo v multivarku. Če želite to narediti, izberite funkcijo »Frying«.

Na koncu programa je treba brokoli, origane in paradižnike postaviti v skledo multivariate. Hrano kuhajte 10 minut, ko je pokrov odprt. Jajca je treba kladiti v globoko posodo in v kombinaciji s smetano, začimbami in muškatnim oreščkom. Komponente je treba rahlo premagati. Končano mešanico je treba napolniti z kislo zelenjavo in čebulo. Hranite hrano za pol ure, nastavite način "Baking".

Končano posodo je treba razdeliti na dele in razširiti na plošče. Postrezite kremo z majonezo ali kislo smetano, posejano s sesekljano zelenjavo.

Teper v peči

Casserole iz brokolija s sirom in jajci v peči pripravljamo dlje kot v multivarketu. Treba je omeniti, da ta način kuhanja vam omogoča, da ohranite sijaj, gosto, vendar ob istem nežnem strukturi posode. V posuši ne bo nobenih presežnih tekočin, pa tudi rakotvornih snovi, ki nastanejo pri ponovnem proizvodu v ponvi. Poleg tega posodo enakomerno pečemo v peči. Za pripravo ognjiča boste potrebovali:

1. 4 jajca.
2. 50 ml mleka.
3. 200 g brokolija.
4. 1 česen česna.
5. Začimbe in sol.
6. Zeleni peteršilj.

Priprava izdelkov

Če želite kuhati brokoli z jajci v peči, morate cvetni listič kuhati do polovice. Po tem se zelje priporoča, da ga razdelimo na tri dele. Česen mora biti olupljen in rezan na polovici. Uporabiti ga je treba za brisanje obrazca, ki bo pripravil ognjišče. V tako pripravljeni obliki je potrebno postaviti socvetje brokoli. Jolice je treba ločiti od beljakovin. To lahko storite s prazno plastično steklenico. Proteine ​​je treba pretehtati s soljo, dokler ne nastane pena. Priporočljivo je mešanje rumenjaka z mlekom. Po tem lahko obe tekočini združimo v eno posodo.

Sir je treba naribati, najbolje z velikimi celicami. Dobljeno maso je treba razdeliti na dva dela. V mešanici jajc je treba dodati sesekljano zelenjavo. Po tem se lahko v maso vlije 2/3 sira.

Kako pecati

V posodo s brokolijem je potrebno piti mase jajčnega siru. Prehrana hrane ni potrebna. Na vrhu je vse treba prekriti s plastjo naribanega sira. Po tem je priporočljivo, da obrazec prekrije folijo. Hrano pecite pri temperaturi 160 ° C.

Pripravljeno posodo je treba vročo vroči, preden jo razdelite na posluževanje.

Če je posoda za otroke, potem je sira vredna rabe tistega, ki ima nežen kremast okus. Za meni za odrasle lahko vzamete začinjen izdelek z začimbami in drugimi dodatki.

Salata "Original"

Iz brokolija in jajc lahko kuhate ne samo pečenica, temveč tudi solato. Ta jed ima edinstven okus in vsebuje veliko uporabnih komponent. Za pripravo solate s brokolijem potrebujete:

1. 2 paradižnika.
2. 500 gramov brokolija.
3. 6 listov zelene solate.

Za omako:

1. 3 jajca.
2. frac12 - majoneza.
3. Sol, sladkor, zelena čebula - po okusu.

Po želji se majoneza lahko pripravi tudi samostojno. To bo zahtevalo:

1. 1 jajčni rumenjak iz piščančjega jajca.
2. 2 tbsp. žlice olja na osnovi rastlin.
3. 1 žlica. žlico gorčice.
4. 1 žlička limoninega soka.
5. Sol in sladkor - po okusu.

Priprava majoneze

Če želite pripraviti majonezo za solato, je treba v globokem vsebniku združiti gorčico, limonin sok in rumenjak. Komponente je treba pretepljati z žvečenjem. V prejeto težo je potrebno dodati rastlinsko olje. Mora biti sobna temperatura. Olje iz hladilnika ni priporočljivo. Sestavine je treba dobro pomešati. Po tem je majoneza vredno poskusiti. Po potrebi dodajte še sladkor, limonin sok in sol. Število sestavin je odvisno od preferenc okusa.

Priprava solate

Solata iz brokolija z jajcem je odličen dodatek k glavnemu jedu. Glavna stvar je pravilno kuhati. Zelje priporočamo vreti in sladu v posodi z odprtim pokrovom. Po tem je treba brokoli izsušiti in razdeliti na socvetje. Zelje je treba preliti z omako.

Za pripravo omake je treba kuhati trdo kuhano jajce, jih očistiti in jih mleto. Za njih morate dodati sladkor, gorčico, sol, sesekljano zeleno čebulo in majonezo.

Pripravljena jed mora biti okrašena s sesekljanim paradižnikom, pa tudi listi zelene solate.