Vino iz češnje

V vsaki večji trgovini danes najdete katera koli vina: sladka, polsladka, suha in utrjena, bela, rdeča, vse vrste besed. Toda kljub tej bogati izbiri nekateri raje domačo vino.

Pripravljen je iz različnih vrst surovin, v tem članku vam bom povedal, kako vino narediti iz češnje.

Če želite dobiti spodoben izdelek, ne pozabite na eno pomembno pravilo - za pripravo vina morate izbrati samo najboljše in kakovostno sadje. Ni nujno, da prihranite na surovinah, nato pa vam bo vino iz češnje navdušilo s svojim okusom arome in prhe.

Kot sem že večkrat moral poskrbeti - vsak lastnik vina z enakimi sestavinami ni enak kot drugi. Razlike v recepturi, izbiri surovin, kvasca in drugih manjših na prvi pogled, podrobnosti spreminjajo okus vina na izhodu. Zato vam bom povedal, kako po mojem mnenju je treba narediti vse, vendar upoštevajte te nasvete ali izberite druge načine, sami odločite.

Torej začnimo pripraviti vino iz češnje s pripravo surovin in kislin. Za pijačo iz katerega koli sadja so te operacije enake. Češnja je lahko podstandardna, krivina, plitva, vendar mora biti zdrava, zrela in ne gnila. Morate natančno razvrstiti surovine in odstraniti vse neprimerno sadje.

Če je češnja pripravljena, jo je treba prenesti. Če je posebna vinska tiska, je super, če ne morete uporabiti sokovnika ali celo potisnite noge v glasbo, kot je v filmu "Taming of the Shrew". Sok se lahko uporablja za predvideni namen, za ohranjanje in preostala teža češnja (celuloza), je primeren za uporabo kot surovine, vino, češnje, bomo pripravili samo z uporabo celuloze.

S fermentiranjem je malo težje, najboljša je tista, ki se uporablja v industriji. Takšen kvas se v laboratoriju goji na vinski kvas, vendar je težko dobiti. Torej poskušamo pripraviti kvaliteten starter za češnjevo vino doma.

Bodite pozorni na njegovo pripravo, bi morali biti približno dva tedna pred dnevom, ko ste se sami označili za stiskanje sadja. Ponavadi uporabljam maline za kurjavo. Treba je zbrati čisto jagodičje in brez pranja (ne iz njega izperite bakterij), da bi ga uporabili v praksi. Zato vam svetujem, da po dežju izbirate maline. Grozdje bo tudi dober vir starterja, vendar povsod ne raste. Če ga kupite, poskusite vzeti naš, ne uvažati, polnjene z različno kemijo na očesu.

Zdaj sam proces, vzemimo prostoren kozarec in v njej nalijemo kozarec vode, pokrijte pol skodelice sladkorja in nekaj kozarcev zdrobljenih jagod. Tekočino premešajte tako, kot bi ga bilo treba, v vratih vezati vrat iz pločevine v več plasteh in ga postaviti v temno mesto. Po štirih dneh premešajte in izpraznite vsebino pločevinke skozi gazo. Ta sok, ki ga boste obremenili - in je kvas.

Za vino iz češnjevih listov 200-300 gramov kvasa za vsakih deset litrov. Jaz bi starter na leto, in če se po prvem načrtu serije postaviti drugo, namesto kvas uporabo sedimenta iz prve serije. V tem primeru je za vsakih deset litrov vina potrebnih sto gramov blata.

Zdaj, ko imamo surovine in kvas, bomo začeli glavni proces. Vino iz češenj lahko izdelamo v nateznih bankah, nekateri poskušajo uporabiti plastične posode, vendar ga ne priporočam za vino. Banka čaka na 5 litrov celuloze, ki ostane po ekstrakciji, ga napolniti z dvema litra vode in razvezah vse to sirupa iz enega in pol kg sladkorja raztopimo v treh litrov vode. Vrat bank se vežejo z gazo in dal 4 dni hoditi v vročini, do konca četrtega dne, vse gošča usede na dno, da je zdaj treba dati na toboganom in banke jim ne dotika 4-5 tedne.

Po tem obdobju, je treba skrbno možganov sok, stisnite celuloze in seva sok, ki je bil pritisnjen iz njega, nato pa oba sok mešanica skupaj in se spet napolni z ustekleničeno ključavnico vodo nameščen. Po 5 tednih lahko končate vino iz pločevink v steklenice.

Zdaj, ko že veste, kako vino narediti pravilno iz češnje, ostaja vam želja po uspehu v tem ne preprostem, a častitvenem razmerju.