Lecho vroče: recepti in sestavine

Lecho vroče je preprosto in okusno prigrizek, ki bo dopolnjeval vsako kosilo in večerjo. Lahko se uporablja tudi za kuhanje mesa, rib ali solat. Iz našega članka boste izvedeli, kako pripraviti to jed domov.

Lecho z z vročimi papriki in paradižnik

Ta jed bo privlačna za tiste, ki imajo raje ostre, okusne prigrizke.

Sestavine:

• Paradižnik je en kilogram.
• Bolgarska paprika - en kilogram.
• Izgoreli rdeči poper - dva dela.
• Čebula je 400 gramov.
• Sol je žlica.
• Sladkor je tretjina stekla.
• Rastlinsko olje - približno 50 ml.
• Črni poper - ena majhna žlica.
• Kis 7% - čajna žlička.

Delicious vroče lecho se pripravi, kot sledi:

• Zelenjava pere, odlepite čebulo od lupine in poper iz semen.
• Narežite jih na velike rezine.
• Nanesite rokavice in rezite vroče paprike (ne pozabite odstraniti semen).
• Pripravljena živila zmešajte v ponvi, jim dodajte sol, sladkor in poper.
• Posode pospravite počasi. Počakajte, da se lecho vre, nato pa kuhajte še pol ure.
• Na koncu dodajte kis in kuhajte posodo še pet minut.

Vroče prigrizek položite v sterilizirano kozarcko in zavite. Predelane dele pokrijte z debelo odejo in počakajte, da se ohladijo. Po tem položite kozarce v shrambo ali na ustrezno mesto.

Akutna lecho s čebulo, korenje in česen

Pred vami je zelo preprost recept, ki se lahko v svoji kuhinji ponovi celo neizkušena ljubica. Iz določene količine izdelkov se bo izkazalo, da bo na 750 gramov zavito tri kozarce. Potrebovali boste:

• En pol kilogramov sladkega bolgarskega popra.
• Dve vroči papriki.
• Kilogram svežih sočnih paradižnikov.
• Štiri srednje žarnice.
• Dve ali tri korenčka.
• 50 gramov rastlinskega olja.
• 100 gramov sladkorja.
• Eno in pol žlice 9% kis.
• Tri lovorjevke.
• Tri česna česna.
• Sol po okusu.

Kako narediti akutno lecho, preberite spodaj:

• Paradižnik se meša z mesom.
• Sladke paprike očistite semena in peduncle, nato pa razrežite na trakove.
• Čebulice očistite in narežite na pol obročev.
• Olupljajte s slamicami.
• Rezanje vročih paprik v tanke rezine.
• Postavite posodo na ogenj, dajte paradižnik vanj in pepel krompir pripeljemo do vrenja.
• Po tem dodajte korenje in jo kuhajte četrto uro pri nizki toploti.
• Nato postavite čebulo v ponev in kuhajte hrano še nadaljnjih sedem minut.
• Dodajte sol, sladkor in sončnično olje za lecho. Mešajte hrano in poper.
• Po nadaljnjih 20 minutah položite sesekljan česen, lovorjev list, sol, sladkor in poper.

Pripravljeno posodo razpršite v čistih kozarcih. Po tem pokrijte posode s pokrovi in ​​jih obrnite navzdol. Pokrivajte prazne blazinice z nekaj toplo in jih čez dan pošljete v skladišče na hladnem in temnem mestu.

Akutna predjed

Posebnost tega recepta je, da ne bomo uporabljali kis in olja za kuhanje jedi.

Sestava:

• Paradižnik je tri kilograme.
• Bolgarski poper - 700 gramov.
• Dve glavi česna.
• Pol na kozarec sladkorja.
• Dve žlici soli.
• Pol ure čajne žličke vročega popra.

Lecho vroče za zimo je zelo enostavno pripravljeno:

• Narežemo na zelenjavo z lobulji.
• V ponev vstavite bolgarski poper in polovico paradižnika.
• Dodajte jim čil v prahu, sladkorju in soli.
• Prinesite omako do vrenja, nato pa jo segrete še malo deset minut.
• Ko je določen čas minil, položite preostale paradižnike in kuhajte zelenjavo še dodatnih 20 minut.
• Sedem minut pred koncem položite česen,

Pripravite prigrizek čez predelane kozarce in ga pokrijte s čistimi pokrovi.

Lecho vročega popra

To ostro prigrizek je nekaj podobnega kot adzhika. Sestavljajo ga naslednji izdelki:

• Vroč paprika - 500 gramov.
• Ena srednje korenčka.
• Voda - 700 ml.
• Paradižnikova pasta - 250 gramov.
• Sončnično olje - 80 ml.
• Sladkor je 300 gramov.
• Sol - ena žlica.
• Kis (70%) je pol čajne žličke.
• Česen - dve rezini.

Po tej recepturi pripravimo zelo ostri lecho:

• Peppers sperite, lupite iz semen in razrežite na trakove. Ne pozabite, da delate samo z gumijastimi rokavicami.
• Z obdelovancem vsaj dvakrat razsolite z vrelo vodo.
• Pregrinjite korenje na korenu za korejsko korenje.
• Zmešajte vodo, paradižnikovo mast, sol in sladkor.
• V marinado nalijte sončnično olje in počakajte nekaj minut na srednji vročini.
• Pripravljeno zelenjavo damo v ponev in jih kuhamo približno pol ure. Na samem koncu jim dodajte nariban česen in kis.

Razširite lecho na bregovih in ga zvite. Postrežite prigrizek z manti, cmoki, mesom in zelenjavo.

Ostra žetev za zimo

Presenečite goste s svetlim in lepim prigrizkom, kar je odlično za močne pijače in mesne jedi.

Potrebni izdelki:

• Sladen poper - tri kilograme.
• Paradižnik je dva kilograma.
• Česen - 150 gramov.
• Čili paprika (lahko je več).
• Sveže zelenjava - en kup.
• Rastlinsko olje - 200 ml.
• Sol je 50 gramov.
• Kis - 100 ml.
• Sladkor je pol stekla.

Kuhanje lecho vroče za zimo:

• Poper in rezani rezini.
• Mešajte z mesnim brusilnikom paradižnik, česen, zelenjavo in čilijem.
• Združite izdelke v ponvi, jim dodajte sol, sladkor, rastlinsko olje in kis.

Kuhajte lecho pol ure, nato pa zavite prigrizek v kozarcih in pošljite na skladišče.

Vroča omaka Lecho

Dišeča in lepa prigrizek okrasi vašo mizo ne samo ob delavnikih, temveč tudi ob praznikih.

Sestava:

• Očiščeni bolgarski poper - dva in pol kilograma.
• Paradižnikova omaka je tri litre. Sami ga lahko kuhate iz osem kilogramov paradižnika.
• Izgorele rdeče paprike - en kos.
• Sol in sladkor - tri žlice.
• Celery zelena - tri kosi.
• Carnation - dva dela.
• Zdrobljen koriander - ena žlica.

Recept za akutno lecho preberite tukaj:

• Sladke paprike lupite in narežite na srednje rezine.
• Ostri poper, brez semen in fino sekanje z nožem.
• V veliki cvetači dodajte tri litre paradižnikovega pireja in položite bolgarsko papriko. Posodo postavite na ogenj in vsebino prenesite na vrenje.
• Po četrtini ure dodajte zdrobljeno zeleno, sladkor, sol, pikantno papriko in začimbe.
• Po desetih minutah poskusite posodo. Če ste zadovoljni, uredite lecho na bregovih in zavite.

Ta univerzalni prigrizek lahko postane stranski jed v glavnem toku ali pa se uporablja kot omaka.

Poper v bolgarščini

Preden dobite še eno različico priprave okusnega akutnega prigrizka iz paprike in čebule.

Prava sestavina:

• Večbarvna bolgarska paprika - štirideset kosov.
• Vroči papriki so tri.
• Čebula - en kilogram.
• Paradižnikov sok je dva litra.
• Sladkor je eno steklo.
• Sončnično olje - eno steklo.
• Jabolčni kis je pol stekla.
• Sol - ena žlica.
• Mleto črni poper - po okusu.

Za ta recept bomo pripravili začinjeno solato-lecho:

• Pripravite papriko iz lupine in jo odrežite s trakovi.
• Čebulo lupine in narežemo na pol obročev.
• Ostri čili z majhnim nožem.
• Grah sladka paprika mlet v malti ali mlinu.
• Paradižnikov sok zmešamo s soljo, sladkorjem in jabolčnim kisom. Vlijete v njo rastlinsko olje, nato pa na ogenj in prinesite na vrenje.
• Ko paprika postane mehka in se začne poravnati, dodajte zdrobljen čil na posodo. Zelenjavo kuhamo deset minut.
• Postavite čebulo in črni poper. Še naprej kuhajte lecho še četrt ure.

Pripravljena solata se razprostira na steriliziranih kozarcih in zvitkih. Posodo postavite na pokrovce in pokrijte s toplo odejo. Dan kasneje se lahko zaloge pošljejo v skladišče v shrambi ali hladilniku.

Lecho z fižolom

Ta prigrizek ima pikanten okus, ki ga bodo vaši sorodniki in prijatelji zagotovo praznovali.

Potrebni izdelki:

• Suh fižol - 500 gramov.
• Paradižnik je tri in pol kilograma.
• Sladka paprika - dva kilograma.
• Ena vroča paprika.
• Sladkor je eno steklo.
• Rastlinsko olje - eno steklo.
• Sol - dve žlici.
• Kis - dve žlici.

Lecho je ostro z fižolom je pripravljen precej preprosto:

• Predfiltriram fižol v hladni vodi. To je najbolje storiti na predvečer dneva, ki ga nameravate nameniti pripravam na dom.
• Paradižnik zmešajte z mešalcem, dokler ni čist, nato pa ga združite s soljo in sladkorjem.
• Na ogenj postavite paradižnik in vsebino nanesite na vrenje.
• Dodajte tanko sesekljano papriko in ga za četrto uro ugasnite.
• Po tem pošljite fižol v ponev in kuhajte posodo še nadaljnjih deset minut.
• Na samem koncu zlijete kislino v lecho in mešajte živila.

Nalijte omako nad čiste kozarce in jih pokrijte s pokrovčki.

Lecho iz kumar in poper v multivariantnem

Ta sezonski recept je koristen tistemu, ki vsako jesen zbira bogato zelenjavo na svojem vrtu. Tokrat bomo za pripravo hišnih pripravkov uporabili asistant-multivark, ki je za vsakega izkušenega hostesa nenadomestljiv.

Kateri izdelki naj pripravim? Tukaj je seznam:

• Bolgarski poper - en pol kilogramov.
• Česen - 25 gramov.
• Vroča paprika - dva kosa (ali po vaši želji).
• Paradižnikov sok - 500 ml.
• Sol - pol žlice.
• Namizni kis na 9% - 45 gramov.
• Sladkor je 100 gramov.
• Rastlinsko olje - 100 gramov.
• Kumare so dva kilograma.

Lecho je akutni kumar in poper je pripravljen na ta način:

• V globoki skledi zmešajte paradižnikov sok, sol, sladkor in rastlinsko olje.
• Pepper je predelan, olupljen iz semen in razrezan na tanke rezine.
• Čili, kumare in česen razrezane na rezine.
• Mešajte zelenjavo in jih prenesite v skledo multivariate. Nastavite način "Dreniranje" in hrano kuhajte vsaj 45 minut. 30 minut po začetku postopka dodajte paradižnikov sok do zelenjave.
• Sterilizirajte kozarce in pokrijte pokrove.

Vroče lecho se razprostira na pripravljenih kozarcih in zvitkih. Obdržite obdelovance kot običajno.

Lecho v madžarščini

Klasični recept za okusno zelenjavo ne bo povzročal težav.

Najprej pripravite naslednje izdelke:

• Sladki poper, čebula in paradižnik - en kilogram.
• Hot chili paprika - pet kosov.
• Česen - tri glave.
• Sol in sladkor - dve žlici.
• Namizni kis - 100 ml.

Recept za akutno lecho preberite tukaj:

• Sladka paprika razrežemo na trakove in premešamo s sesekljano čebulo.
• Odstranite paradižnik iz lupine in obrišite.
• Česen, očistite in obrišite. Po tem, jo ​​zmešajte s soljo, sesekljanim čilijem in sladkorjem.
• Na ogenj položite paradižnik in poper. Prinesite omako do vrenja.
• Po tem položite česnovo maso v posodo in gurite hrano za še eno četrtino uro.

Razširite lecho na čiste pločevinke.

Zaključek

Lecho vroče je odlično segrevanje predjed, ki bo vašo običajno prehrano raznolika. Dajte jo mizi skupaj z mesnimi, zelenjavnimi in ribjimi jedmi.