Recept jetre govejega mesa: v mleku, v kislo smetano, s čebulo in korenjem

Goveja jetra so najboljši vir vitaminov B in drugih hranil. V našem meniju mora biti prisotna. Ampak samo moraš biti sposoben pravilno pripraviti. V tem članku želimo govoriti, kako kuhati jetra govejega mesa

Jetra v mleku

Jetra je poseben izdelek, ki ga je mogoče kuhati med kuhanjem ali pa ga lahko naredite okusno. Samo spoznati malo trikov. Jetra govedina, zamrznjena v mleku se izkaže za neverjetno mehko in nežno. Za pripravo potrebujemo naslednje sestavine:

1. Čaj mleka.
2. frac12-kilogrami jetrne govedine.
3. Nekaj ​​klin česna.
4. Dva čebula.
5. Sol.
6. 1/3 skodelice vode.
7. Zemljina paprika.
8. Rastlinsko olje.
9. Tri žlice moke.

Recept za kuhanje

Goveje jetra recept, zamrznjena v mleku, je enostavna pri izvajanju. Preden začnete kuhati, morate pripraviti jetra. Očistiti ga je treba iz filmov in žil, nato pa razrezati na bloke, od katerih je vsaka razdeljena na tri dele in odvržena z dveh strani. Nato vsak kos drobovja v moki in ga pošljete v ponev z rastlinskim oljem.

Jetra je treba na obeh straneh pražena do roza. Sedaj lahko v posodo nalijemo vodo, tako da polovica pokriva koščke, in na vrhu lahko položite čebulo, narežemo na obroče. Čez nekaj minut je treba jetra ugasniti, po kateri jo je treba obrniti. Kosi postopoma pridobijo rjavo prst. Nato napolnite ponev z mlekom, tako da popolnoma zajema jetra. Namesto mleka lahko uporabite kislo smetano, vendar ga morate malo razredčiti z malo tekočine. Takoj, ko se zmes začne kuhati v posodah, jo je treba mešati, tako da ne izgori. V trenutku, ko se jetra zatemni in postane ena barva s sokovi, lahko dodate poper, sol, nato pa pet minut pokrijete s pokrovom. Potem lahko dodate česen, prešel skozi tisk. Pripravljena goveja jetra s čebulo ima svetlo rjavo barvo in pol-prekrita z omako. Zelo je nežna in sočna v notranjosti. Morda vam bo nekdo to všeč in vam bo pomagal, da se naučite pripraviti odlično dopolnilo okrasju.

Jetra s čebulo in korenjem: sestavine

Jetra govejega mesa, sušen s čebulo in korenjem - to je okusno in zdravo jed. Za pripravo moramo vzeti:

1. Ena korenčka.
2. frac12-kilogram jeter.
3. Čaša juhe.
4. Tri žlice moke (menze).
5. Dva čebula.
6. frac12 - čajna žlička sladkorja.
7. Rastlinsko olje.
8. Sol.
9. frac12 - čajna žlička paprike.
10. Čajna žlička curryja.

Goveja jetra, olupljene s korenčkom in čebulo recept

Jetra se odmrzne in očisti iz filmov, nato pa moj in cut. Vsak kos je treba nasoljevati in potopiti v moko, nato pa hitro pečiti na visoki vročini do videza skorje. Po tem lahko dodate korenje s čebulo in začimbami. Zmešajte vse sestavine in dodajte rastlinsko olje.

Jetro je treba ocvrti, dokler korenček ni zlati, čebula pa ni prozorna. Nato je treba vse to napolniti z brozgo in kuhati pri nizki vročini vsaj pet minut po vreli mešanici. Ta recept za jetrno govedino, okuženo z zelenjavo, je precej preprost pri izvedbi, kuhanje pa ne traja veliko časa.

Jetra v kislo smetano: sestavine

Nadaljevanje pogovora o tem, kako kuhati jetra govejega mesa okusno in mehko, se morate zagotovo spomniti recept s kislo smetano. V omaki z začimbami pripravljeno jedo daje nenavaden prijeten in pikanten okus. Za uresničitev recepta v življenju vzamemo naslednje sestavine:

1. Pet žlic kisle smetane (menze).
2. Ena čebula.
3. Nekaj ​​klin česna.
4. Papirji jeter.
5. Žlico moke.
6. Rastlinsko olje.
7. frac12 - čajna žlička muškatnega oreščka.
8. Čajna žlička kopra (sveža ali posušena).
9. Sol.
10. Čajna žlička sladke paprike.
11. Zemljina paprika.
12. frac12 - čajna žlička koriandra.

Priprava jeter v kislo smetano

Jetra je pripravljena za kuhanje, čiščenje iz filmov. Da bi proces čim bolj poenostavili, ga lahko prenesete s pomočjo vrele vode, nato pa se bo film ločil brez težav. Nato se jetra razrežejo na rezine in dajo na ogrevano ponev. Stew mora biti stalno mešan, tako da proizvodi ne gorijo, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi. Nato dodajte rastlinsko olje, česen, čebulo, koper in vse začimbe (sol in poper do dodajanja). Frite vse sestavine pet minut. Seveda, če niste podpornik začimb, jih je mogoče izključiti iz recepta. Nato dodajte sto mililitrov vode, zavrite in pokrijte s pokrovom.

Muljenje mora biti najmanj deset minut, po katerem se v jetra dodaja kisla smetana, sol in poper. V pol skodelice vode izdelamo moko. Ampak to morate narediti tako, da ni nobenih grudic. Nastala raztopina se injicira v jetra. Nato kuhamo na zelo majhnem ognju, nenehno mešamo, dokler se ne zgosti. Posodo naj se napolni približno petnajst minut, nato pa se lahko postavi na mizo. Takšna mehka jetra bo prosila celotno družino. Poleg tega je obara izjemno koristna.

Jetra iz govejega mesa v kislo smetano: recept v multivarku

Za tiste gospodinje, ki imajo v lasti multivariatno, želimo ponuditi recept za izdelavo jeter s tem.

Sestavine:

1. Ena čebula.
2. Ena korenčka.
3. 0,6 kilogramov jeter.
4. Tri žlice rastlinskega olja (menze).
5. Moka.
6. Poper, sol.

Za omako s kislo smetano, vzemite:

1. frac12 - čajna žlička gorčice.
2. Štiri žlice kisle smetane.
3. Česen česna.
4. Z frac12 - čajna žlička posušenega peteršilja in kopra.
5. Kozarec smetane ali mleka.
6. Poper, sol.

Čebulo je treba očistiti in rezati na pol obročev. Korenje narezamo na večje (po možnosti na velikem graterju). Jetra je oprana, očiščena iz filma in razrezana na majhne koščke. Mešamo moko s soljo in poprom, po kateri se jetra v valjani mešanici.

V bowl multivarki prelijte olje in izberite način "Baking". Istočasno nastavite čas kuhanja - štirideset minut. Multivark je treba nekaj minut segreti nekaj minut in šele nato dati jetro v ogreto olje. Kuhajte ga deset minut in ne pozabite, da ga premešate. Nato dodajte korenje in čebulo, premešajte. Po nadaljnjih desetih minutah prelijemo v omako s kislo smetano in nadaljujemo kuhanje (nadaljujemo z mešanjem). Ko je program zaprt, izklopite ogrevanje in zaprite pokrov. Pripravljeno posodo je treba infuzirati pet minut.

Kuhati kislo smetano omako, je potrebno kislo smetano mešati s česnom, preteči skozi stiskalnico, gorčico, zelenjavo, sol in poper. In nato dodajte smetano ali mleko in premešajte. Omaka je pripravljena.

Drug recept za multivarke: sestavine

Ta recept je bolj preprost v smislu, da zahteva manj udeležbe gostiteljice pri kuhanju. Pravzaprav in so dobri multivark.

Sestavine:

1. Kilogram jeter.
2. Kozarec kisle smetane.
3. Kozarec vode.
4. Tri čebulice.
5. Tri žlice moke (menze).
6. Ena korenčka
7. Žlico sladkorja (čaj).
8. Zemljina paprika.
9. Rastlinsko olje.
10. Sol.

Priprava jeter v multivariatno

Jetro najprej očistimo in namočimo v vodi (približno eno uro). Nato ga razrežite na koščke. Čebula, ki jo raztrgajo tanki polovični obročki, poškropite korenje. V skodelico multivarki prelijemo olje in jo segrejemo. V načinu "pečenja" prepirajte čebulo jetra in korenje dvajset minut.

Nato zmešajte začimbe, moko, vodo, skrbno premešajte sestavine in jih napolnite z jetri. Nastavili smo način "gašenje" in po eni uri bo pripravljena jed s kislo smetano.

Nasveti za kuhanje

Jetra je zelo vsestranski instant prehrambeni proizvod. Jedi iz njega izkusijo okusno in koristno. Poleg tega je jetra alternativa mesu, nekatere lastnosti pa celo presegajo kakovost. Z njeno pomočjo dvignite hemoglobin krvi. Vendar je treba spomniti, da je za take namene potrebno uporabljati le sveža goveja jetra. Žal je zamrznjeni izdelek malo uporaben.

Če kupite jetra, je treba izbrati koščke, v katerih so najmanj filmi in stene krvnih žil. Kakovostni izdelek je elastičen in sočen, ima temno rdeče barve. Da je jetra mehko, jo lahko namočite v vodi, mleku in posušite z gorčico. Kuhalna pravila so preprosti izdelki. Pripravite jetra na nizko vročino, se boji, da je prevročno suho, in sol je na samem koncu.

Ker jetra je koristno in hranljivo, ga je treba uporabljati ne samo za odrasle, ampak tudi za otroke. In otroci to vedno ne jedo. Toda če vzamete primeren recept s omako ali mlekom iz kisle smetane, potem lahko okusna in nežna jetra, preoblečena v omaki, prosim otroke.

Namesto pogovora

V tem članku smo preučili najbolj zanimive recepte govejih jeter. Delikatesen izdelek s pravo pripravo je neverjetno okusen in uporaben. Upamo, da vam bo všeč eden od naših receptov in nasvetov o izbiri izdelka.