Vegetabilna omaka za različne jedi: izbor najboljših receptov

Smo omejeni pri izbiri stranskih jedi. Krompir, žitarice, pastahell-Kako se prepričajte, da je stranski jed ni dolgočasen? Omaka ne bo le bolj sučna, temveč tudi neprepoznavna, bo spremenila znano posodo. Omaka je drugačna - meso, smetana, gobe. Rastlinski omak, ki mu je ta članek namenjen, vam bo pomagal v dnevih posta ali v vegetarijanskem načinu življenja. V osnovi je poceni, a telo daje veliko potrebnih vitaminov. Z izbiro najboljših receptov zelenjadnic, si lahko ogledate spodaj.

Recept "V žurbi"

Sveža zelenjavna omaka ima svoje kanone kuhanja. Nepogrešljiva sestavina v njej je moko. Omako daje konsistenco, postane debela in viskozna. Nenavadno okusno obrne zelenjavno omako na kislo smetano, mleko ali smetano. Ta omaka ne zahteva različnih sestavin. Komponente so lahko zelo osnovne. In če se vam nenadoma pridejo nepričakovani gostje, na njih pripravite špagete in jih hitro pripravite na zelenjavno omako "V naglici". Žarnica srednje velikosti očistimo in drobno razrežemo. Korenje zmlemo z velikimi ostružki. V ponev nalijte malo rastlinskega olja. Ko se dobro segreje, razporedite čebulo in nato korenje. Pokažite štiri minute. Ko čebulo postane zlato, v testo položite žlico moke. Mešamo in stresamo še tri minute. Previdno napolnite malo vode - tako da je komaj kaj pokrivala zelenjavo. Zdaj dodamo dva fino razdeljena klinčev česna. Zdaj je bil na vrsti paradižnikova pasta. Dodati ji je treba dve žlici. Če paradižnikova pasta v hiši ni bila, jo lahko uspešno zamenjamo s ketchupom. Vendar potrebuje več - žlice tri ali štiri. In sol mora biti previdno - v ketchupu že imajo začimbe. Ko se vsebina krušne peči zavre, morate zmanjšati vročino in pustiti, da se pod pokrovom zatira četrtina ure. V tem času bodo prišli špageti.

Recept za zelenjavno omako na smetani

Ta omaka je idealna za tiste testenine, ki so v notranjosti luknje - rogovi, perje itd. Prvo jog v oljčnem olju je drobno sesekljano čebulo in česen. Vzemimo štiri paradižnike z vrelo vodo, snemimo kožo, jo rezimo in pošljemo na ponev. V tem receptu lahko uporabite konzervirane paradižnike. Dodajte polovico žličke sladkorja, soli, začimb (zlasti bazilike in origana). Po polovici tekočine, ki jo izpusti paradižnik, izhlapi, bomo dodali žlico masla in pol kozarec maščobne kreme. Počivali bomo počasi v petih minutah. Če zelenjavna omaka ostane preveč tekoča, svojo gostoto naselimo z moko.

Nato zapolniti ajdovo kašo

Odprite skrivnost: vsaka stran jedi zahteva svoj omak. In tudi omaka za različne vrste testenin je drugačna drug od drugega. In kar se tiče ajde, potem to zrno in tako daje veliko vlaknin, tako da moke ne bo potrebno. Rastlinska omaka postane gosta z gašenjem sestavin. Žarnica, korenček, paprika, dva česna česna in velik paradižnik (ne bomo pozabili, da bi jo odlepili), ga bodo rezali. Prav tako bomo posejali stebel zelene. V ponev nalijte dve žlici rastlinskega olja. Najprej pražite čebulo s česnom, dobesedno pet minut. Nato dodajte korenje, paprika, zeleno. Zmanjšajte toploto in premešajte. Če se začne opeklina, lahko nalijte malo vode. Nato sol, zmešajte z začimbami in okrog deset minut pokrijte pokrov. Šele ko zelenjava postane mehka, lahko dodate paradižnik. Še naprej gremo, po potrebi polijemo vodo sedem minut. Če omaka pride preveč kislo, potresemo ščepec sladkorja.

Omaka za riž

Ta žita se razlikujejo v nevtralnem okusu. Rastlinska omaka za okras kaše iz riževice bo posodo prinesla v sočnost. Sesajte čebulo. Korenček in tri bolgarske paprike različnih barv so razrezani na trakove. Zelenjava se doda v ponev ali globoko ponev. Napolnite kozarec gobaste juhe (recept vam omogoča uporabo kock prašičev). Dodajte dve žlici paradižnika. Vse bomo dobro premešali. Ko se juh zruši, zmanjšajte ogenj. Orešimo omako na riž s soljo, listi in začimbami. Dodajte dve žlici pšenične moke. Soji lahko spremenite na riž in ga razložite kremno. Če želite to narediti, sta dve žlici moke razredčeni s pol kozarec kisle smetane. Po tem dodajte zmes v omako in zavrite.

Omaka iz paradižnika

Tomato omako ustreza vsem okrasom, pa tudi jedi iz mesa in rib. Še posebej, če je narejen iz svežega paradižnika. Čebulo smo zrezali s polirnimi deli. Dajte jo v ponev z vročim rastlinskim oljem. Iz pol kilograma paradižnika snemimo kožo in izrežemo sredino. Preostala mešanica. Čebula se doda pure iz paradižnika. Ko vrenemo omako paradižnika, mu dodamo še žličko sladkorja, ščepec soli in malo cimeta. To omako lahko služi ločeno, ga vlijete v skledo in okrasite s sesekljano svežo zelandijo koriandra.

Kuhanje omaka v multivarku

Takšna omaka bo prav tako koristna, saj lahko za njihovo pripravo uporabljate manj maščob. Vsa zelenjavna omaka v multivariantni pripravi je pripravljena po istem principu kot v posodah ali v kosmih. V posodo nalijte malo rastlinskega olja. Pridelujemo zelenjavo: čebulo, česen, korenje. Po želji se lahko ta klasični komplet dopolnjuje s fižolom, bolgarskim poprom, šampinjonima. Vklopite način "Cvrtje" deset minut. Zelenjava bi morala postati rožnata. Dodajte moko. Premešajte z leseno lopatico in nadaljujte s pršutom. Potem vlijemo v vodo ali juho. Na stroju namestimo način "gašenje" in pripravimo še štirideset minut.