Špageti v kremasti omaki z gobami

Špageti v kremasta omaka enostavno in hitro pripraviti. Konec koncev, za tako drugo posodo potrebujete samo poceni in poceni sestavine, ki jih lahko kupite v kateri koli trgovini. Rezultat je krepko in okusno kosilo: pogosto omenjeni špageti služi kot okras za meso ali gobasti gulaš.

Kako kuhati špagete s smetano omako

Potrebne sestavine za drugi tečaj:

• vse mesnate gobe (gobice, šampinjoni, bele, lisice itd.) - 350 g;
• Čebulice velike - 2 kosi;
• krema 30% - 350 ml;
• kisla smetana debela 30% maščobe - 2 polna očala;
• orehi olupljeni - trije majhni prsti;
• Špageti iz trde pšenice (npr. TM "Makfa") - 1 celoten paket;
• sira kakršne koli vrste - 90 g;
• limonin sok - od pol zrelega sadja;
• Pšenična moka - 3 male žlice (za zgoščevanje omake);
• mešanica aromatičnih paprik ali drugih začimb - po okusu;
• sol - po lastni presoji;
• sladkor - 2 mala žlica;
• sončnično olje - za cvrtje (4-5 velikih žlic).

Kremasto omaka za špagete: recept

Predelava gob

Sveže ostrig gobe ali druge mesnate treba speremo v hladni vodi, da jih odstranimo pred neželeno naplavin in celotno luknjo (če obstaja), in nato zdrobimo v tanke plošče ali manjše bloke.

Obdelava zelenjave

Špagete v kremni omaki lahko izdelate z različnimi sestavinami. Vendar pa iz zelenjave vzamemo samo dve veliki žarnici. Sprati jih je treba, jih olupljati in nato razrezati na tanke obroče ali kvadratke.

Priprava kremastega ometa

Maščobno 30-odstotno smetano vlijemo v globoke posode in jim dodamo 2 poln očala debele kisle smetane. Obe mlečni sestavini je treba mešati s ščepcem ali mešalnikom. Potem, na maso, je potrebno piti v pšenično moko in ponovno žgati.

Toplotna obdelava:

Preden naredite špagete v kremasti omaki, je treba sesekljane gobe skupaj s čebulo v ponvi s pršenjem. Tudi izdelke je treba aromatizirati s sončničnim oljem, mešanico aromatičnih paprik, namizne soli, naribanega oreha in sladkorja. Sestavine je treba pečiti na nizki temperaturi 20 do 30 minut in jih nato preliti kislo smetano omako in dodamo trdega sira. Po tem je treba vsebino pločevine prenesti na vrenje in odstraniti iz ognja.

Ko je kremasto omako popolnoma pripravljeno, morate začeti kuhati špagete. Za to je treba polizdelek dati v vrelo vodo, sol in kuhati ne več kot 5 - 10 minut. Potem je treba vrže špagete v cedilo, sprati, olupljene z vrelo vodo in posrkano maslo, da bi se izognili lepljenju.

Pravilno podajanje mize

Špageti smetana omaka naj bi služil za goste na toplo. Za ta kuhanih testenin je potrebno za lepo ležala v odsek skledo, potem pa jih prelijemo s kislo-kremasto omako z mesnat gobami. Priporočljivo je tudi, da predloži jed sveže zelenjave, zelena solata, peteršilj in koper.