Okusno in hitro poletno pito - najboljši recepti, značilnosti kuhanja in pregledi

Vsak od nas odlično zapomni okus odličnega babičine pite

Z jagodami

Če želite narediti torto za ta recept, morate vzeti nekaj kozarcev svežih jagod, dobro jo sperite in pustiti, da se malo posuši. Medtem pripravite testo, ki je narejeno na osnovi smetane. Za to naredite kozarec smetane in 200 gramov svežega kvasa in jih premešajte v eni skledi. Poleg tega je treba dodati še četrtino kozarca sladkorja in kozarec presejane pšenične moke. Vse pripravljene sestavine je treba dobro mešati in pustiti testo "prilegati" eno uro. Nato v končani masi dodajte še nekaj kozarcev moke in sladkorja v enaki količini kot v prejšnji fazi. Od vseh sestavin se homogen testo gnetijo in razstavijo v predhodno pripravljeni okrogli obliki, ki je predhodno mazana z rastlinskim ali stopljenim maslom. Vnaprej morate razmišljati o dekoriranju, zato je treba za njega preizkusiti majhno količino testa. Na vrhu, morate pripraviti pripravljene jagode, ki jih je treba prednostno rezati vnaprej, posuti s sladkorjem. Okrasite s testnim žarom. Oblika je treba poslati v dobro segreto pečico. Po 30-40 minutah bo pripravljena poletna pita z jagodami.

O tem receptu, obstaja veliko pregledov gospodinjstev, so ugotovili, da je torta zelo enostavna za pripravo in nenavadno okusno.

Z jagodami in sladoledom

Različica, ki bo resnično nenavadna, je pita z sladoledom in polnjenjem z jagodami. Da bi kuhali okusno poletje pita z jagodami, v receptu je na voljo pripravljeno pecivo iz pasta - pol kilograma, lahko ga pripravimo tudi samostojno. Nato ga je treba razdeliti na dva enaka dela in jih valjati ločeno.

Da bi zagotovili, da je polnjenje takšne poletne pite najbolj okusno, je priporočljivo, da vzamemo mešanico jagod, kar bo zahtevalo približno 7 kozarcev. Za njih morate dodati nekaj žlic tapioke, tri žlice škroba (po možnosti koruzo), 200 gramov sladkorja in, po solju po okusu celotno maso, jo je treba temeljito premešati do homogenosti. Polnjenje je na prvem sloju testa, prekrito z drugo valjano plastjo. Na vrhu pita mora biti mastno praženo jajce, nato pa ga lahko pečemo v pečici, dokler ni pripravljena.

Končana sladica je treba posipati na vrhu sladkornega prahu in postrežena s kroglicami vašega najljubšega sladoleda. Gostje o tej izvirni jedi se odzovejo zelo dobro, saj ni le okusno, temveč tudi zahvaljujoč prvotnemu posluhu izgleda kot dragi restavracijski sladica.

Z rdečimi ribezi in meringues

Druga različica originalne poletne pite - s polnjenjem rdečega ribeza. Zelo preprosto je kuhati, vendar izgleda kot pravo delo slaščic.

Za poletno pito z rdečimi jagodičastimi jagodami morate pripraviti polnjenje vnaprej. Če želite to narediti, morate 400 grama jagod iztrebeti z nekaj žlicami sladkorja, dokler ne nastane homogena masa, ki jo morate nekaj časa poslati, da vztrajajo na hladnem mestu.

Zdaj je čas, da naredimo test. Da bi bilo okusno, morate vzeti 400 gramov premešane moke, dodati mu redno pakiranje masla (200 gramov) in zmešati v stanje, ko se začne drobiti. Tam moramo nalijemo nekaj piščančjih rumenjaka in, gnetimo testo, pustimo v hladilniku pol ure. Od dveh preostalih beljakovin mora biti pripravljena smetana. Beat z dvema žlica sladkorja v prahu.

Testo je treba dati v mastno obliko. Nanesite nož ali vilice z vzorcem. Položite v pečici 20 minut. Polobljeno testo vzemite iz pečice, napolnite polnjenje iz jagod, postavite kremo za beljakovine na vrh. Pecite še 20 minut pred bleščanjem. Po poletni piti z jagodami bo pripravljena za večjo lepoto, jo lahko posuta s sladkorjem v prahu.

Vsaka gostiteljica za tako umetniško delo prejme največ točk od gostov, pregledi o tej sladici so preprosto veličastni. Po gurmanih ta jed odlično združuje kislost z občutljivim kremnim okusom.

Z luskavci

Okusne poletne pite lahko kuhamo ne samo z jagodami in sadjem, sezonskimi gobami, na primer, lisami, so kot nalašč za polnjenje.

Če želite testirati to umetniško delo, vzemite vrečko suhega kvasa in jo malo razredčite v 2/3 skodelicah predgretega mleka. Tam dodajte kozarec prešane moke in 4 žlice sladkorja. Mešanje, masa je treba pustiti, da "pristop" na toplem mestu za eno uro. Po določenem času je treba polovici končnega testa dodati toliko moke in kozarec maščobne kisle smetane. Dobro premešajte, morate testo gnetiti in pustiti eno uro.

V tem času lahko začnete polniti. Da bi to naredili, siri 400 gramov lističev in jih rahlo popržite v rastlinskem olju, dodajte jim sesekljano čebulo in dva gomolja korenja in krompirja. Potem morate sesekati komarček - dovolj bo žarek. Zamrznjeno na pol kuhano polnjenje je treba položiti med dvema zvitima trakom za testo in pazljivo zamrzniti, pečemo pol ure v peči pri 180 stopinjah. Zelo okusno poletno pito zagotovo cenijo ne samo gospodinjstvo, temveč vsi gostje, ki pohvalijo hostese za svoj talent pri kuhanju pite.

Z borovnicami

Da bi naredili testo za okusno pito borovnic, morate vzeti kozarec moke, čajne žličke pecilnega praška in malo soli. V tej mešanici se doda pakiranje masla, raztrganega s kozarcem sladkorja in parom kokošjih jajc. Vse sestavine morajo biti zelo dobro gnetene in s testo, ga zvitati v plast in ga dati v kalup, ki je predhodno mazan z oljem. Na vrhu testa je postavljeno polnilo, kot je potrebno, da uporabite dve in pol kozarca borovnic, pire z žlico sladkorja. V tej obliki je treba pito pečiti v pečici eno uro. Po koncu kuhanja se lahko posuti s sladkorjem v prahu - pripravljena je hitra poletna pita z polnjenjem s čebulo.

Ta torta zbira ogromno količino odobrenih pregledov, takšna sladica je sposobna kuhati celo neizkušeno ljubico in rezultat presega vsa pričakovanja.

S kosmulje

Vsi gostje bodo zagotovo cenili posodo, ki jo je mogoče enostavno in hitro kuhati. Poletje je pita s kosmuljo, pregledi, ki so le pozitivni. Kulinarični strokovnjaki ugotavljajo, da ni pripravljen za pripravo polnila, testo pa je mogoče opraviti v nekaj minutah.

Zgnetemo testo se z okusom, je treba sprejeti pet žlici masla in jim stopijo na majhnem ognju, dodamo pol skodelice sladkorja, vanilijev vrečko, tri jajca in ščepec soli. Dodajte pol skodelico moke in gnetite testo. Izobraževanje je treba razdeliti na dva dela in ločeno vsakega od njih. Je potrebno postaviti na prvo ponev, naoljena, zložena je polnjenje za očala čisto kosmulja pokrov drugega rezervoarja in pečemo pri 180 stopinjah 45 minut. Če sledite receptu za poletno pito, bo rezultat prinesel zelo veličasten in neverjetno slasten kos kulinarične umetnosti. Ta sladica lahko osvoji srce celo najbolj zahtevnega gurmana.

Z češnjo

Poletna pita s češnjami je še ena različica dobrote, ki jo je mogoče žuriti hitro. Po tem receptu se bo obrnil na glavo, to pomeni, da bo njegovo polnjenje na vrhu. Ta možnost je idealna za ljubitelje peke s kislo snovjo.

Da bi naredili nenavadno poletno pito s češnjimi jagodami, morate potegniti tri jajca s kozarcem sladkorja, tam pa postopoma dodati kozarec moke. Ko dosežemo homogenost pripravljenega testa, je treba dodati še polovico žličke sode, griziranega kisa in pazljivo gnetiti. Potem morate jemati posodo za peko in dati na dno želene količine jagod, olupljenih iz kosti, in jih prelijte s testom na vrh. V tej obliki je treba bodočo torto peči pri temperaturi 180 stopinj za pol ure. Ko se je kolač nekoliko ohladi, ga je treba obrniti in odstraniti. Od zgoraj je posuta s sladkorjem v prahu in se lahko postrežejo.

Z marelicami

Vsak, tudi neizkušena ljubica, lahko pripravi preprosto, a zelo okusno poletje pita z marelicami. Za test morate maslo (130 gramov) mleto s sladkorjem (8 žlic). Zmešajte moko (200 gramov) s sode (0,5 tsp), dodajte maslo in premešajte, dokler se ne drobite. V drobtino nalijemo tri piščančja jajca, tri žlice mleka, prelijemo narezane marelice. Premešajte vse in prelijete na mastno pecilni list. Pecite, dokler ne pripravite na srednji temperaturi.

Od peciva iz skute s češnjo

V skladu s tem receptom lahko dobite brezskrbno okusno pito s polnjenjem češnjev. Mimogrede, češnje v njej lahko nadomestijo s kakšnim drugim sadjem po okusu.

Za pripravo testa narežemo na majhne koščke 150 gramov masla in jih združimo z enako količino prešite moke. V tej obliki je treba sestavine še naprej rezati z nožem, dokler skupna masa ne postane homogena, podobna drobtini. Zdaj lahko dodate pol kozarca sladkorja, 150 gramov skute in gnetite testo, ga pošljete v hladilnik, zavite v vrečko.

Čeprav bo pol ure ušla na hladno mesto, lahko pripravite polnjenje pito. Da bi to naredili, je treba pol kilogram opranih in olupljenih češenj, postaviti v ponev, in po izlivanju 0,5 skodelice sladkorja počasi ogenj. Medtem ko se jagode segrejejo in izločajo sok, je treba v toplo vodo namočiti želatino (15 minut). Po vrenju vsebine posode dodajte nabreknjeno želatino in pazljivo premešajte, dokler se ne raztopi, pustite, da se ohladi na hladnem.

V vmesnem času morate pražiti osnovo za pito iz valjanega ohlajenega testa. Ko je pripravljen, morate dati jagode na vrh (brez sokov) in poslati sladico v hladilnik. Po nekaj časa je treba debelo češnjev sok vliti na vrh torte in ga vrniti v hladilnik, dokler se mleček popolnoma ne zamrzne.

Mimogrede, številne gospodinje v svojih pregledih priporočajo, da ocenijo raven kisle češnje in, odvisno od tega, uravnava količino sladkorja v jagodičjih.

Z malinami in belo čokolado

Tukaj je še ena izvirna različica poletnega kuhanja pita s sadjem. Za testiranje je treba ustvariti polovica paket masla in 6 žlic moke homogeno maso, ki spominja drobtine (kot v prejšnjem receptu) se doda eno jajce, malo soli, gnete enotno testo, ki je potrebna za pol ure zadržana v hladilniku.

Medtem se morate spoprijeti s polnjenjem. Za pripravo je treba kozarec maščobne kreme zavreči in jo odstraniti iz ognja, jih povezati s parom razkosane bele čokoladne palice in paketom vanilina. Zdaj moramo narediti homogeno maso s pomočjo razbijanja naštetih sestavin. Ko postane gladka, je treba dodati 4 rumenjake, enega za drugim, z mešanjem mase.

Po pol ure testo morate priti ven iz hladilnika in ga razvaljamo, kreten na več mestih. Izpolnite v obliki, jo je treba pečati približno 10 minut pri temperaturi 180 stopinj. Po tem, da je potrebno, da bi dobili torto, ga dal sveže maline (približno 300 gramov), in zalivanje kuhano kremo ponovno poslati pečemo še 15-20 minut.

Mnenja vaših gostov, ki bodo okusili takšno jed, bodo preprosto čudovite! Po mnenju mnogih, ki so okusili tako čudež kuhanja, je torta zelo srčkan in ima odlično kombinacijo smetane in maline.

Z robniki

Če želite narediti takšno pito, lahko vzamete pripravljeno pecivo (približno 250 gramov) in jo zvite do debeline 3-4 cm, vystelit pa na predhodno pripravljenem pecilni plošči ali obliki. V tem stanju ga je treba v hladilniku odstraniti pol ure, v tem času pa ogreti pečico in narediti tudi polnjenje.

Za nadev potrebujete 2 jajci zmeljemo z dvema žlicama sladkorja, dodamo 450 gramov sveži sir, žličko mehke moke in malo vanilije. Polnjenje na testo. V tej obliki je treba pito pečati 20-25 minut. Po pečenju se na torti položijo sveže jagode.

V odzivih gospodinjstev se pogosto reče, da se polnjenje takšne pire izkaže okusno in rahlo zhirnovatoj, ki je popolnoma dopolnjevano s kozarčnimi notami sočnih robin.

S črnim ribezom

Malo ljudi pripravlja poletne pite, napolnjene s tako jagodičasto, vendar bo ta recept postal lastnik vseh gospa. Pripravite to pito lahko ne le poleti, ampak tudi pozimi, ker je za njega kozarec jagod treba predhodno zamrzniti.

Zamrznjene črne ribeze je treba mleti v mešalniku, da se oblikuje homogena masa, zato je treba dobiti približno 300 ml. Treba jo je kombinirati s kozarcem sladkorja in tremi jajci, nato premešati, dokler ni homogena, in pustite nekaj časa.

Testo pripravimo na enak način kot v prejšnjih dveh receptih - polovico pakiranja masla se s kozarcem moke razrežemo v stanje drobtin. Maso je treba nasoliti in vlijemo v to 5-6 žlic hladne (po možnosti celo ledu) vode. Od vseh sestavin morate gnetiti testo in ga nekaj časa poslati v hladilnik. Po 20 minutah je treba testo razvaljati, postaviti v kalup, zlepljen in poslati v pečico 20 minut pri pečenju pri najvišji temperaturi.

Mešanico, ki je bila iz jajčec in jagodičja ribeza, mora biti dobro filtrirana in jo mešati s pol kozarec najbolj maščobne kreme, vliti na torto. Po tem je treba temperaturo zmanjšati na 170 stopinj in nadaljevati pečenje 20-25 minut. Pita je pripravljena!

Raduite svoje ljubljene, ljubljene in okusne stvaritve!