Multifunkcionalna omlicna omaka za kocke

Čeprav pravijo, da je najboljša "omaka" dobro počutje občutek lakote, vendar brez tega prijetnega dodatka ne more storiti, verjetno ni ena jedi jedi na svetu! Jedi, ki so vroči ali kuhani brez tega dodatka (zlasti drugi), so precej sveže in brez rozin. Njihov okus je zelo enoličen, ne bogat. Toda s to komponento jed je vse možnosti za igranje z novimi barvami, ki se odprejo v kulinaričnem smislu. Ta omaka s kislo smetano za kozarce zagotavlja takšno priložnost, se zdi, že poznana in navadna jed. No, poskusimo kuhati s tabo?

Omelasto omako za kocke

Do današnjih dni v supermarketih obstaja veliko različnih pripravljenih prelivov, ketchupov in omak. "Zakaj pripravite omako s kislo smetano za kose z lastnimi rokami?", Vprašate. In potem, da je najboljša tista, ki jo kuhamo v pogojih kuhanja doma. In poleg tega je priprava omake vsekakor precej zanimiv in prijeten poklic. Zakaj pa ne? Poleg tega je ena od najpreprostejših pri izdelavi le kisle smetane. Ujema se z mnogimi drugimi tečaji - tako zelenjavo kot mesom. Predvsem pa je kombiniran z domačimi kosmiči iz različnih sestavin: teletina, svinjina, ribe. Obstaja veliko preprostih receptov za omako s kislo smetano za kocke z različnimi polnili. In tukaj je le nekaj možnosti. Pokažete svojo kulinarično fantazijo v najkrajšem možnem času in, kot veste, lahko prikažete svojo verodostojno različico tega čudovitega dodatka.

Klasike žanra

Potrebujemo naslednje sestavine: žlico masla in žlico pšenične moke (dobro presejanega), skodelico kisle smetane (najbolje, da ne preveč mastne in debele, če pa ste v razpoložljivi trgu, v kateri "na žlico naj bi", moraš ga razredčimo malo količina tekoče - vode ali juhe). Sol z začimbami - neobvezno, to je glede na osebno željo.

Kuhanje je enostavno!

Sivi kremasti omako - načeloma je to preprosta stvar. Priprava klasične različice ne traja veliko časa. Vse zgornje sestavne dele je treba temeljito premešati (tako da ni kep) in vreti pet minut pri najnižji toploti, pri čemer se stalno mešanje mase. Tovrstna kisla smetana je idealna za kruhove s paro, pa tudi za pečenje mesa, za pripravo širokega spektra drugih tečajev in vročih predjed.

S česnom!

V posodah, ki so kuhani v ponvi s pokrovom, je tak dodatek preprosto nepogrešljiv. Ima najbolj pikanten okus in daje pripravljeni jedi neverjeten vonj. Potrebovali bomo naslednje izdelke: pol kozarec kisle smetane (ne preveč debele), tričke česna, dve žlički majoneze, bazilike, mešanico paprike in soli.

Kuhanje!

Postopna priprava omake: zmešajte majonezo s kislo smetano v globokem vsebniku, temeljito premešajte. V nastali masi pritisnemo česen, dodamo sol s papriko, bazilika. Vse komponente so temeljito pomešane. Ta omaka bo odličen dodatek k zelenjavnim in mesnim jedem. V jedilni posodi s pokrovom dodajte kocke, ki so oblikovane in valjane v drobtine, nato pa jih prelijte z omako iz kisle smetane s česnom. Vkusnjatina preprosto neopisivo!

Sosna smetana za kozice: recept s paradižnikom

Druga priljubljena možnost. Pripravljen je tako: vzemimo kozarec kisle smetane in kozarec mesne juhe. Še vedno moramo vzeti grami 50 masla in malo moke, 100 gramov paradižnikovega masti in mletega paprike. Začimbe s soljo se dodajo v skladu s posameznimi preferencami.

1. Najprej bomo maslo stopili v ponev. Potem dodajte moko k njej in ga ocvrtite pet minut.
2. Po tem, s tanko pipo, nalijte mesno juho, medtem ko nenehno mešate mase, da se izognete nastajanju neželenih kosov.
3. Nato je treba dodati že kislo smetano z paradižnikovim pastom in dobro premešati. Nastala omaka za nadaljnjih pet minut je bila obdana z nizko vročino. V končni fazi dodajte papriko in papriko s soljo.

S čebulo

In lahko kuhate omako s kislo smetano v ponvi s čebulo - prav tako zelo primeren za kratekice vseh vrst in oblek. Mimogrede, se lahko uporablja tudi za pečenje ribjih jedi v peči. Za njeno pripravo potrebujemo: eno in pol kozarec kisle smetane, par čebule, malo masla, malo paradižnikovega pireja, sol popra - po okusu.

Kuhanje mojstrovine - to je enostavno!

1. Najprej smo rezali čebulo v majhnih trakovih ali kockah - kdo, kot ponavadi. Na maslu se ocvrsti.
2. Nato dodamo kislo smetano, zmešamo in rumimo nastalo maso 5-7 minut.
3. Dodajte sol z začimbami, paradižnikovo pasto (100 gramov). Neprekinjeno mešanje, privedite do vrenja pri najnižji toploti.
4. V končni pripravi se omaka napolni z žlico kremno raztopljenega masla.
5. To omako je mogoče ločeno od kosov (v majhnem, enostavnem posodnem vsebniku) do mize - v vroči obliki. In lahko namočite našo že kuhano posodo in jo malo razložite na najmanjši ogenj - to bo zelo okusno!

Z jajcem

Omaka iz kisle smetane in jajc ima tudi pravico do obstoja. Za pripravo potrebujete: kozarec kisle smetane, nekaj jajc, gorčičnega praška, žlico-drugega majoneze "Provansal", sladkorja in soli.

Priprava te omake je preprosta in enostavna. Najprej kuhajte jajca. Po tem sta 2 rumenjaka z gorčico v prahu in dodajte kislo smetano, nato pa še sladkor in sol, ves čas skrbno mešamo. Majoneza je tudi mešana z beljakovinami iz kuhanih jajc. Združujemo tako nastale mešanice, ponovno dobro premešamo. Torej je ta omaka dobro zapolniti kozarec, mesne jedi, poslano pečico in celo zeleno solato. To je stvar okusa!