Nekaj ​​nasvetov o tem, kako narediti zvitke doma

Japonska hrana je zelo priljubljena. Med drugimi jedmi so zvitki zelo pogosti, saj so ena od vrst suši. To so majhni zvitki, kjer so listi morske alge nori ovit riž z različnimi polnili. Domači zvitki se preprosto skuhajo in imajo pravi nabor izdelkov.

Različne recepte te posode se določijo, prvič, z velikim številom polnil, s katerimi jih je mogoče izdelati. Uporablja skoraj vse vrste rib ali morskih sadežev, nekaj zelenjave, različne začimbe.

Pred tem, kako narediti zvitke doma, morate poskrbeti za nakup posebne bambusove matice, imenovane makisu. Seveda, če imate določeno spretnost, namesto tega lahko vzamete običajno brisačo in včasih celo kos papirja. Vendar pa bo makis pomagal začetnikom, da se z najmanjšim trudom zavrtijo enakomerno in trdno valjanje. Če kupite ta atribut, morate paziti na trakove bambusa, kar je bolje, da se vzamete ravno in celo. Najboljši so takšne odeje, narejene na Japonskem, čeprav v nekaterih primerih storijo predmeti kitajske ali tajvanske proizvodnje.

Druga pomembna točka je nož, ki bo rezal zvitke. Mora biti zelo oster, da pripravi to dobrote, ne da bi ga zajebaval. Japonska kuhanje omogoča pravilno hranjenje hrane na mizi. Verjamemo, da morate, preden pojeste zvitke, "uživati ​​z očmi". Tradicionalno, vassabi (analog ruskega gorčice) in sojino omako so tukaj na voljo. Poleg tega morate pred izdelavo zvitkov doma razmišljati o svojem oblikovanju. Pogosto je ta jed okrašena s figuricami iz sveže zelenjave. Pri roki je zaželeno, da se pobarvani ingver in rižev sir, Pomaga, da je okus zvitkov bolj popoln. Vendar, če katera koli od začimb ne naredi, potem se ne vznemirjaj, ker je to večinoma vprašanje okusa.

Ko govorimo o tem, kako narediti zvitke doma, je vredno omeniti recept norimaki. To je tisto, kar je zahtevano, če je riž s polnjenjem zavit v nori. Ta recept se šteje za tradicionalnega, na njem ni težko kuhati.

V ta namen se na poseben tepi postavlja lista alg primerne velikosti. To je postavljen vnaprej kuhani riž (po možnosti na suši), z enim robom je vredno, da ostane nekaj centimetrov proste. Na vrh je postavljeno polnilo, ki ga lahko vzamete, pogosto je zelenjava ali ribe. Čist kos nori se zmeša z vodo ali sojino omako, po kateri se izdelki previdno zložijo z makisom. Posoda dobi potrebno obliko, nato pa jo z ostrim nožem razrežemo na več delov.

Svetovanje, kako pravilno pripraviti zvitke, je treba upoštevati različne, kot je uramaki. Njihova zgornja plast je riž, znotraj katerega je polnjenje, zavito v liste alg. Za popolnejši okus in estetsko privlačnost, se ta pospravlja v sezam ali kaviar.

Pripraviti Uramaki za Makis film za hrano, določena je plast riža, na kateri je nameščen nori list. Za polnjenje vzemite tanke trakove kumare, prekajene losose (ali druge ribe), kuhane kozice. Postavljen je na alge, zamazan z majhno količino majoneze. Po tem zvitku tesno zložite, skrbno odstranite film. Pripravljen jed je dampiniran na kaviarju leteče ribe in razrezane na več delov.

Preden naredite zvitke doma, morate poskrbeti za poseben nabor izdelkov, ki so potrebni za to. Trenutno jih je mogoče kupiti v številnih supermarketih. Narejeno doma, to jed ne bo stalo precej manj, a bo ljubil z ljubosumnim izvirnim okusom.