Gorljivo kuhamo svinjino: najboljše recepte

Mesne jedi vedno odlikujejo izvrsten okus in edinstvena aroma. Poleg tega ima meso veliko koristnih snovi, ki so tako potrebne za človeško telo. Meso spodbuja hitro nasičenje in pomaga dolgoročno napolniti energijo.

Obstaja na stotine načinov za kuhanje mesa. Nekateri raje peki, pečenec, nekdo drug za okus kuhano meso za par. Vendar pa je nekaj svinjskih receptov, ki so všeč skoraj vsi. Sem spadajo svinjina na lordly način.

Meso je pečeno v pečici ali multivarku. Glavna značilnost svinjine na lordly način je nekakšen "plašč", pod katerim se pripravlja meso. Zaradi tega "plašča" se svinjina imenuje "lordly".

Sestavine za "plašč" so izbrane najbolj raznolike, vse je odvisno le od osebnih preferenc. Spodaj so predstavljeni najboljši svinjski recepti na lordly način s fotografijo.

Svinjina v omaki iz omake in kisle smetane na razkošni način

Sestavine:

• svinjina - en kilogram;
• kisla smetana - šest žlic;
• kisle kumare - dva kosa;
• česen - štirje zobci;
• majoneza - šest žlic;
• orehi - dvajset kosov;
• svežega komarčka - polovični žarek;
• črni poper - pol čajne žličke;
• sončnično olje;
• sol.

Kuhanje svinjine

Meso, razrezano na koščke srednje velikosti, kot je navedeno v receptu s fotografijo svinjine na lordly način. Dobro se boriti s kladivom za meso. Vsako od pretečenih kosov ločite malo soli in poperja. V ponev, vlijemo v sončnično olje, segrejmo meso, rahlo popržimo z ene strani in drugega. Prekomerno meso za svinjsko meso ni potrebno, saj bo postalo suho in trdo. Ko je rahlo porjavel, ga dajte v ločeno skledo in jo položite na stran.

Zdaj morate pripraviti preostale sestavine, da bi naredili omako. Marinirane kumare. Oreže zmešajte v mešalniku. Črevesni česni so ločeni od lusk in prehajajo skozi česen. Izperite sveže kozice in drobno sekanje. Vse dajte v primerno skledo. Potresemo s črnim poprom in soljo. Dodajte kislo smetano in majonezo, skrbno premešajte vse sestavine. Omaka je pripravljena.

Naslednja stvar je, da maščobo pecite z obiljem olja in v njej položite koščke rahlo pražene svinjine. Na vrh s kuhano omako in enakomerno porazdelite. Izkazalo se je "meso pod krznenim plaščem", zato ime "na lordly način". Pladenj za peko pustite v pečici s temperaturo sto sedemdeset stopinj, pečite eno uro. Po kuhanju služite mesu s preprosto stransko krožnico ali kašo.

Svinjina z gobami in sir na lordly način

Sestavine:

• svinjina - en kilogram;
• sir - tri stotine gramov;
• gobe v pločevinkah - dvesto gramov;
• lok - dve glavi;
• majoneza - tristo gramov;
• zemlja poper;
• sol.

Postopek kuhanja

Za kuhanje, vzemimo kot osnovo recept recept za svinjino na lordly način. Filete operite in posušite s papirnatimi brisačami. Rezanje na plošče, debele več kot dva centimetra. Potem je dobro, da meso najprej premikamo s kladivom z veliko mrežico in nato s fino mrežico. Po tem morate vzeti pecilni list, pokriti s papirjem za peko in mastjo s sončničnim oljem. Nato položite eno plast pripravljenih kosov svinjine.

Odprite kozarce s šampinjoni v pločevinkah, jih zavrtite v cedilo in razrežite na tanke rezine. Potem enakomerno postavite sesekljane gobe na plast mesa. Z lokom odstranite lupine, sperite, sesekljate v tanke polovice obročev in se razprostrite na celotni površini pekača na plastu konzerviranih gob.

Sir je najbolje, da trde sorte, drgnejo skozi najfinije grater in obilno potresemo na plasti mesa, gob in čebule. Na koncu izlijemo vse plasti z majonezo in na celotni površini pecite pločevino. Pripravljalna dela so končana. Ostanek pladnja za peko postavite v predhodno segreto do stoindevetdeset stopinjski pečici in pečemo eno uro ali pol.

Po nastavljenem času za kuhanje potrebujete polnjenje, okusno, pokrito z dišečo tanko skorjo svinjino na pečen način. Na ravnem ploščnem mestu so sprali solatni listi, na vrhu pa so položili pečeno meso in služili na mizi. Kot stransko krožnik, je lahka solata sveže ali zelenjavne zelenjave dobra izbira. Lahko pa služi tudi kuhani krompir, testenine ali kakšno drobno kašo.