Postrvi polnjene. Recepti, nasveti za kuhanje

V zadnjem času so postale zelo priljubljene ribje jedi. Vsi poznajo prednosti omega-3, kislin in vitaminov, ki jih vsebuje podoben živilski proizvod. Postrvi so še posebej ljubili gospodinje. Ta riba ni le malo kalorična in uporabna, temveč tudi zelo okusna. Poleg tega obstaja veliko možnosti za kuhanje postrvi, ki se ne more veseliti.

Raznolikost receptov

Pastrmka, morda polnjena, morda ni najbolj priljubljena med kulinaričnimi ribji jedmi, ampak tudi najbolj rafinirana in spektakularna, ko služi. Ribe popolnoma v skladu z gozdnimi gobami. Začinjene note postrvi lahko mleto meso iz špinače in komarčka.

Še posebej dobro je ta riba s smetano omako, okusjeno z kapri ali svežimi zelišči. Tudi, kot se zdi, običajna kombinacija ocvrtih čebul in korenja, bo polnjeni postrvi dala poseben okus in sate z neverjetno privlačno apetizirajočo aromo.

Kako zmanjšati postrv

Pripravljalna faza igra pomembno vlogo pri pripravi kakršne koli posode. Riba ni nobena izjema. Otroške postrvi priporočamo, da jih opereš, odstranite lestvice, kosti in notranjost. Glava se ne odstrani. Stomak se odpira skozi središčnico, vendar ne do konca. Za prihodnje polnjenje je treba pustiti dovolj prostora.

Polnjena postrv v peči z gobami

Za pripravo posode morate poleg 5-6 postrvi vzeti tudi naslednje izdelke:

• 350 g šampinjonov.
• Ena majhna čebula.
• 30 g mandljev.
• Polna pločevina črnih oliv.
• Svež peteršilj.
• Sol.
• Malo limone.
• Rastlinsko olje.
• Zemljina paprika.

Kako kuhati

Očistite se iz notranjosti rib, je treba rezati z ene strani, odstranite hrbet grebena in rebra. Znotraj rib je priporočljivo potresemo z limoninim sokom, dodamo malo in potresemo s poprom.

Zdaj pojdite na pripravo polnila. Priprava na ta recept je polnjena postrv, pečena z gobami. Zato izpirajte šampinjone, odrežite spodnji del stebla in gobo razrežite na majhne podolgovate kose. Ne pozabite zapustiti nekaj najbolj privlačnih in navzven privlačnih gob za dekoriranje posode. Gobe ​​lahko opečete v oljčnem olju in v običajnem rastlinskem olju. Dodajte na gobe drobno sesekljano žarnico.

Medtem ko so gobe ocvrti, razrezane na majhne oljke, in mandlji se razkrojijo z večjo. Gobe ​​z gomoljem in olivami z mandlji zmešajte. S prejetim sladoledom napolnimo ribe. Če je polnjenje veliko, pritrdite robove trebuha z zobotrebci tako, da vsebina med peko ne pušča.

Pečica segreje do 150 ˚C. Pripravljena postrv, polnjena z nenavadno polnjenjem, približno 15-20 minut. Da bi ribe postale bolj sočne in mehke, vsak trup pakira v folijsko vrečko.

Postrv z zelenjavo

• Ribe - 5-6 kosov.
• Sladki bolgarski poper dveh barv (rdeča, zelena, rumena, oranžna - lahko izbirate) - 2 kos.
• 50-60 g bučke.
• 50 g gob (šampinjonov).
• Sol.
• Limonski sok.
• Sprig peteršilja.
• Pepper.
• Olje.

Metoda priprave

Postopek priprave rib je popolnoma enak kot v prvem receptu. Ne pozabite na limonin sok, sol in poper. Gobe ​​za polnjenje rahlo popražite v olju. Ko preostane vlage zapusti, dodajte papriko in bučke, razrezane s slamicami. Malo potresemo, dodamo črno mleto papriko.

Za okus in dodaten okus si na samem koncu cvrtje zelenjave postavite svež vranec timijana ali rožmarina. Na polnjenje ni prepovedano dodati nekaj žličk kakovosti (po možnosti domače) paradižnikove paste.

Na mizi smo položili kvadratno folijo. Rahlo potresemo z rastlinskim oljem. Polnjene postrvi smo postavili v sredino in ovili ovojnico. Pečico je treba segreti na + 170 ° C + 180 ° C. Ribe odpremo tam 15-20 minut. To bo dovolj. 5 minut pred določenim časom, vzemite kuverte, odprite vrh, dajte ribe malo rjave na vrhu.

Vložena postrv, okrašena z gobami, veja svežega peteršilja in rezine limone.