Meso: vse metode priprave

Brez mesnih jedi življenje postane žalostno in žalostno. V vsakem primeru, za tiste, ki niso prepričani vegetarijanec. Zato izumljamo ali odkrivamo nove in nove recepte, ki nam omogočajo prepoznati izdelek od neznanih okusov. Če še niste kuhali, boste imeli zanimiv uvod!

Klasični recept

Prvi smo upoštevali možnost priprave, izumil še pred izumom vseh vrst naprav, ko je kuhar imel samo ogenj in bowler pri dostopu. Res je, da v našem primeru potrebujete hladilnik.

Za orehe iz svinjine je vrat najbolje prilagojen. Rez se namaže s soljo, pomešan s paprikom in mletim poprom. V izvirniku - samo črna, ampak, pravijo, bo še okusnejša, če vzamete mešanico paprike. Polovica česna grenivke se pritisne pod stiskalnico in se uporablja tudi za drgnjenje. Preostali česen se razreže z ploščami in jih nabije z orehom. Nato ga je treba dobro zaviti v film in pustiti čez noč v hladilniku.

Pripravljena marinirana svinjina je nameščena v mrežo. Ker je idealno primerna medicinska cevasto povoj "v luknji." Njeni konci so tesno vezani, vrečka za pečenje je potegnjena od zgoraj. Nastala embalaža se spusti v vrelo vodo. Po vrenju se ogenj pod loncem zmanjša na minimum, tako da voda ne zavre, temveč se temperatura zadrži na robu vrenja. Posodo hranite na pečici dolgo, tri ure in pol, če je masni delež približno en kilogram. Končano goveje meso se sprosti iz embalaže in pusti, da se ohladi na mizi, nato pa skrij v hladilniku, spet do jutra. Pred uporabo se mreža odstrani iz njega.

Drug način

Lahko kuhate lešnik in v pečici. V tem primeru bo čas kuhanja manjši. Melje kos osheyka pripravo marinado: v litru vode raztopimo žličko soli, dodamo tri listov lovor, žlico rdeče paprike in poper grah deset. Sestavine kuhamo pet minut, da se ohlajeni marinado svinjine kratkega in levo v hladnem vsaj tri ure, največ - za en dan.

Pripravljeno meso je treba drobiti z izbranimi začimbami, vključno s poprom, pakiranim v kulinarični ovoj in v eno uro poslati v vročo pečico.

Mesni oreški v multivarku

Načelo priprave je podobno prvemu receptu, daje podobne rezultate, vendar znova potrebuje manj časa. Marinatno meso priporočamo v mešanici začimb, ki jo sestavljajo paprika, sol, začimba mesa, suhi adžiki in česen. Svinjino hranimo v hladilniku že več ur, ki je že zavito v mrežo. Nekateri kuharji ji svetujejo, naj jo obtičijo. Mimogrede, brez spodnje plasti filma lahko dobite, če je medicinski povoj dobro stretch. V nasprotnem primeru bo matica dala lekarna, ne pa začimbe. Nato se meso doda v rokav, nameščeno v skledo multivarqua in vlije s strmo vrelo vodo, tako da se fragmenti svežnja ne dvignejo nad površino. Naprava je nastavljena na način gašenja za eno in pol do dve uri, čas je odvisen od velikosti lešnika. V končani obliki se svinjina odstrani brez odpiranja lupine v hladilniku 6-8 ur.

Marmor Lešnik

Če menite, da je svinjina preveč mastna, to ni izgovor za zavrnitev jedi kot take. Oreh meso puran se lahko dodeli tudi za otroke, bolnike gastroenterolog, in tiste, ki sledijo sliko (seveda, ni ga začimbe z začimbami). Recept za to prehrano in okusno hrano je naslednji.

Trznite purane filete in jih razrežite z majhnimi, približno enakimi rezinami. Rezanje potresemo s soljo, sesekljanim česnom in koperjem, papriko in drugimi začimbami. Vse to skrbno premešamo in pustimo eno uro za mariniranje. Pripravljena purana v rokavu, dajte proizvodu debelo obliko klobase in položite 60 minut v pečico. Hladno meso mora biti v rokavu in pripravljeno za uporabo po večerji v hladilniku.

Izboljšanje recepta

Še bolj zanimivo bi bilo rezultat, če ločimo meso sok, da razpusti otekle želatino, pustimo, da mešanica nekoliko zgosti in ga previdno zmešamo s koščki mesa, in nato postavimo purana v rokav. Do jutra vas čaka čudovita jed, nekako podobna panju.

Najpogosteje so mesne oreščke narezane in dovoljene za sendviče. Na festivalu so njegove plošče postavljene na ploščo, skupaj z rezom iz drugih klobas in sirov. In samo-kuhano svinjsko svinjsko proso je edinstvena v solatah.