Tiger kozice - nenavadni recepti za kuhanje priljubljenih morskih sadežev

Če še nikoli nisi kuhal tigra iz tigra, ga nemudoma popravite. Prvič so neverjetno okusne in drugič zelo koristne, tretjič, postopek kuhanja je tako preprost, da ga ni mogoče razvajati. Edini, vendar izjemno pomemben pogoj je: ne prebavite. V nasprotnem primeru tvegate, da se kozice spominjajo na gumo. Ne pozabite, dovolj sveže 3-4 minute toplotne obdelave, za kuhano zamrznjeno - 1-2 minut.

Če ste kupili surovi škampi iz tigra v lupini, najprej vzemite črevesje iz trebuha. Če uporabljate pripravljen zamrznjen izdelek, se znebite ledu, ki ga spustite v vrelo vodo 30 sekund. To bo ohranilo elastičnost in odličen okus kozic, ki jih nato lahko ocvrti ali kuhamo na žaru.

Obstaja ogromna količina recepti za kuhanje kozic, vendar so morda najbolj zanimivi med njimi v državah, v katerih obalnih voda živijo. Restavracije teh držav ponujajo jedi z nepričakovano kombinacijo izdelkov, vendar ne pozabite na klasičen način kuhinjska kozica: to je tiger kozica, ocvrta v oljčnem olju s česnom.

Sestavine: kozice - 800-1000 gramov, sojina omaka - 50 gramov, česen - 3 rezine, oljčno olje - 30 gramov, 1/2 limone.

Surovi kozice se kratek čas spustijo v vrelo vodo, kar bo olajšalo njihovo čiščenje iz lupine. V posodo segrejte olje, dodajte sojino omako, zdrobljen česen. Takoj, ko se potegne česno-sojina aroma, položite kozico v ponev. Fry za 3 minute pri visoki vročini. Pred servisiranjem jih položite na ploščo, prelijte preostalo omako in potresete z limoninim sokom. Po želji lahko kozico na "blazino" postavite iz listov arugule. Seveda, boste prišli do občudovanja iz te posode in se pridružili vrstam svojih navijačev.

Tiger kozice v japonščini

Sestavine: kozice, med, sezamovo seme, maslo. Za testo: 250 gramov moke, 1 kozarec vode, pol limone, soli, 1 čajna žlička oljčnega olja.

Pripravite sladico z mešanjem vseh sestavin. Olje segrejte v ponvi. Vsaka kozica je potopljena v testo in ocvrta približno 2-3 minute. Položite na ploščo, prelijete med in posujte s sezamom.

Tiger kozic v Singapurju

Sestavine: kozice - 15 kosov, vodka - 1/4 skodelice, čebula - pol glav, ribja juha - 1/4 skodelice, klasična sojina omaka - 30 gramov, rastlinsko olje - 10 gramov, sol, poper.

Marinada iz kozic v mešanici vodke, olja, soli in popra 15 minut. Pražite v olju, dodajte drobno sesekljano čebulo, sojino omako in ribja juha. Počakajte, da se posoda zgosti in služi mizi.

Recept za kuhanje kozic v afriški

Sestavine: 500 gramov olupljenih kozic, 3 žlici žlica. žlice testenin iz paradižnika ali pločevinka paradižnika v svojem soku, 3 tbsp. žlice klasične sojine omake, 1 limona, 1 čajna žlička sladkorja, rastlinskega olja, sezamovega semena.

Olje segrejte v skledi in ga narežite v fino sesekljano čebulo skupaj s sladkorjem, tako da je začinjeno. Dodajte paradižnikovo maslo ali paradižnike, kozice, frac12 - kozarec vode. Pokrijte s pokrovom, zmanjšajte toploto in obara za 3 minute. Nato dodajte sojino omako, čili, potresemo z limoninim sokom in kuhamo približno 5-10 minut. Posušene posode potresemo s semeni sezama.

Zdaj veste, kako pripraviti kozice tigra in presenečenje bratrancev s kulinaričnimi veščinami. Bon appetit!