Kako kuhati shawarma doma

Med bralci je veliko ljubiteljev Shawarma. Okusna orientalska jed je že dolgo postala neverjetno priljubljena v naši državi. V tem članku želimo govoriti o tem, kako kuhati shawarma doma. Posoda je precej preprosta, lahko jo obvladuje brez težav. Poleg tega so kulinarični strokovnjaki že dolgo izumili številne recepte, prilagojene našim razmeram. Nekaj ​​jih bomo dali v našem članku. Morda vas bodo prosili.

Shaurma

Kaj je Shaurma? To je zelo okusna in zadovoljujoča orientalska jed, za pripravo katere uporabljamo lavaš, svežo zelenjavo, omako in mesno polnjenje. Seveda je bolje uporabiti meso, na žaru na žaru za kuhanje. Toda doma ni vedno takšna priložnost. Zato bomo v tem članku podali primere, kako kuhati shawarma doma. Številni recepti vam bodo pomagali naučiti kuhati to okusno jed.

Za prijeten prigrizek je priporočljivo uporabljati ne preveč maščobno meso. Priljubljenost jedi je zelo preprosta. Najprej je srce in okusno, in drugič, pripravljeno je zelo hitro.

Načela priprave

Omeniti velja, da obstajajo različne vrste shawarma. To so lahko zelenjava z mesom v piti ali v tankem pita kruhu. Seveda smo bolj navajeni na drugo možnost. Vendar sta oba dobra. Kaj izbrati je stvar okusa.

Menijo, da je Shaurma tradicionalna turška jed. Turki uporabljajo za pripravo maščobne ovčje. Pri tem dodajate sočne solate. Vendar pa je jagnjetina na vzhodu bolj priljubljena. V naši regiji ga pogosto ne uporabljajo. Zaradi tega se navadno vzamejo svinjina, piščanec, puran, teletina ali govedina. Te vrste mesa niso tako maščobne kot jagnjeta, zato smo bolj navajeni, da okusimo. Ko govorimo o tem, kako kuhati shawarma, želimo opozoriti, da je izbira raznolikega mesa odvisna zgolj od vaših želja po okusu. Seveda se prvotna orientalska posoda nekoliko razlikuje od shawarma, ki se prodaja povsod. Na splošno je kuhalna tehnologija enaka.

Upamo, da vam bodo naša priporočila pomagala razumeti, kako pripraviti domačo shawarma (glejte članek v naslednjem poglavju).

Polnjenje za posodo

V Shawarma ne dajo le mesa, temveč tudi zelenjavo. To so lahko paradižniki, kisle kumare, čebula, zelje, gobe, listi zelene solate. Zelenjavo lahko izbirate glede na vaše želje. Ingali v lavašu so izključno meso in omaka. Take možnosti so možne tudi. Za pripravo jedi se aktivno uporabljajo začimbe, kar je povsem naravno.

Kar se tiče omake, za pripravo si vzemite sir, kislo smetano, majonezo, gorčico in kečap. Zelo okusno je polnjenje z dodatkom zelenja - cilantro, koper, peteršilj, zelena čebula.

Kako kuhati shawarma doma in kakšna vrsta polnila za uporabo je stvar okusa. Načeloma lahko preizkusite z uvedbo nekaj novega v recept. Konec koncev nihče vas ne prisili, da strogo sledite klasičnemu receptu.

Skrivnosti kuhanja

Za pripravo posode uporabite samo svež kruh ali pito. Zastarani izdelek se ne bo dobro obrnil brez razpok in solz. Jedka bo videti grdo, ne bo pa ga pojesti, ker bo omaka začela teči.

Če želite dobiti mehko in sočno posodo, mora biti meso predhodno marinirano. Kot marinado lahko uporabite jogurt, limonin sok, oljčno olje. Najenostavnejša pickle lahko pripravi ponudbo mesnih izdelkov. Omenili smo že, da doma na žaru ni vedno mogoče pršiti mesa. Zato ga gospodinje pripravijo v navadnih žarjih ali na žaru.

Preden začnemo kuhati, je treba meso posušiti in odstraniti ostanke marinade. Frite z najmanjšo količino olja. Meso je treba kupiti zlato rjavo. Pripravljena pita s polnjenjem lahko pečemo z dveh strani v ponvi.

Omake

Shawarma je preprosto nepredstavljiva brez omake. Najbolje je, da uporabite vročo ali česnovo maso. Pripravi to omako je enostavno. Sesajte kislo smetano s sesekljano zelenjavo, česnom, kiselim kumaricem in zeleno čebulo. Česna omaka je pripravljena.

Prav tako lahko pripravite vročo oblačilo. Za to naredimo paradižnikovo pasto z limoninim sokom, oljčnim oljem in ajiki. Vroča omaka je pripravljena. Lahko se uporablja za bolj začinjeno posodo.

Vse sestavine za omake zmlete z mešalcem. Število sestavin se lahko razlikuje glede na vaš okus.

Shaurma s svinjino

Kako kuhati shaurma s svinjskim mesom? Za posodo potrebujemo najpogostejši sklop izdelkov.

Sestavine:

• zelje (75 g),
• dve lavaški tanki,
• svinjina (140 g),
• česen,
• ketchup,
• zelena čebula,
• korenje (35 g),
• kisla smetana (70 g),
• rastlinsko olje,
• sveža zelišča,
• sladkor,
• kis,
• sol.

Kako kuhati shawarma doma? Recept je tako preprost, da se celo otrok lahko spoprime s kuhanjem. Začnimo s pripravo zelenjave. Zelje je drobno odrezano, korenje pa na robu. Po dodajanju sesekljane čebule in zelenice. Mešajte vse izdelke in jih sezujte z majonezo. Za ostrino dodajte nekaj kapljic kis. Solata je soljena in lahko dodate malo sladkorja.

Nato kuhamo ali ocvrto svinjino s tankimi rezinami. Kot omako bomo uporabili mešanico kečapa, kisle smetane in sesekljanega česna. Ko so vse sestavine pripravljene, lahko začnete sestavljati shawarma.

Na delovni površini postavite lavaš. Na to postavimo omako in na vrhu postavimo nekaj mesa. Nato dodamo zelenjavno solato, ponovno prelijemo z omako. Nato previdno izklopite pita kruh v obliki cevi. Slasten prigrizek je pripravljen.

Možnost s piščancem

In zdaj, kako kuhati doma shawarma s piščancem? Dish s piščancem, mimogrede, je bolj nežen.

Sestavine:

• dva paradižnika,
• dva lavaša,
• čebula zelena,
• kumara,
• sojina omaka,
• piščanec (180 g),
• začimba "Seven peppers"
• česen,
• majoneza,
• kisla smetana,
• rastlinsko olje,
• peteršilj,
• nekaj žetonov.

Vzemite globoko posodo in jo zmešajte z rastlinskim oljem, začimbo in sojino omako. Piščanca temeljito oprati in utrkajte nastalo maso z začimbami. Nato meso odpremo v hladilnik, tako da je marinirana.

Po določenem času vzamemo piščanca iz hladilnika, ga razrežemo na tanke rezine in jo posušimo v ogreti ponvi z rastlinskim oljem.

Zdaj pa začnimo pripravljati omako. Da bi to naredili, pomešajte kislo smetano in majonezo. In dodamo zdrobljen česen.

Kumara in paradižnik razrezane na majhne kocke. Razpršimo na delovno površino pita kruha. Podmažite njeno površino z omako. Nato postavite izmenično kokoš, svežo zelenjavo in zelenjavo. Na vrhu z velikodušnim polnjenjem omake. Na vrhu pa položite še en sloj krompirjevih sekancev. Lavash je zložil cev. Pripravljen lavaš mora biti takoj vročen na mizi, tako da se žetoni ne namočijo. Zdaj veste, kako kuhati shawarma s piščancem doma.

Možnost Dva

Kuhanje shawarma (fotografija je v članku) doma je precej preprosta. Ponujamo vam še en recept z uporabo piščančjega mesa. Tudi v shawarma lahko postavite bolgarskega popra, naribanega sira, listov zelene solate in paradižnika.

Sestavine:

• en file,
• tanek lavaš,
• limonin sok,
• cilantro,
• kumare soljene,
• rdeča čebula,
• sol,
• vroča ali česna omaka.

Marinada pripravimo iz mešanice limoninega soka, vode, popra, soli in oljčnega olja. Piščančji file zdrobljen s tankimi ploščami in potopljen v marinado. Meso mora biti v mešanici najmanj 15 minut.

Nato v ogreti ponvi frite filete. Lavash je postavljen na površino in mazan z omako. Na to postavimo čebulo, kumare in meso. Vse posuta z zelišči in vlije z omako. Lavash je tesno ovit in ocvrt v suhem ponevu na obeh straneh. Posoda je pripravljena.

Možnost s sirom

Kako kuhati shawarma? Recite posodo s sirom, kot je veliko.

Sestavine:

• trdi sir (60 g),
• sveža kumara in paradižnik,
• majoneza, meso (340 g),
• zelenice,
• čebula,
• paradižnikova omaka,
• dva lavaša,
• Korejska korenje (120 g).

Švarmo je zelo enostavno doma. Celoten postopek ne traja več kot dvajset minut. Odličen rezultat je kombinacija kislega mesa in čebule.

Če želite marinado, z vodo dodajte čajno žličko kisa, dodajte malo soli in sladkorja (po okusu). Lepo česemo čebulo, jo dodamo v globoko ploščo in prelijemo marinado. Za učinek je potrebnih deset minut. V tem času lahko pripravite preostale izdelke. Paradižnik in kumare narežite na majhne koščke, sirijte sira in jih popržite v ponvi.

Smo položili na površino lavaš, razširili na njem korejski korenček, nato pa vse zelenjave. Izdelke namazujemo z majonezo. Po dodajanju mesa in paradižnikove omake. Tudi ne pozabite na čebulo, ki je že takrat že imela čas za mariniranje. Nato dodajte sir. Po tem se pita kruh zavrta in postavi na mizo.

Shaurma s piščancem in zelenjavo

Sestavine:

• dva krompirja,
• majoneza,
• piščančje meso (340 g),
• zelje (230 g),
• dve listi pita kruha,
• čebula.

Kako kuhati shawarma? Prvo pranje piščanca in meso razrežemo na majhne koščke. Ponev smo postavili na peč in jo dobro segreli. Nato pražite meso v rastlinskem olju.

Medtem se čebula razreza in ocvrsti v drugem koritu. Enako delamo tudi s krompirjem. Vse sestavine je treba ločeno pražiti. Poleg tega morate zrezek zrezati. Ko so pripravljeni vsi izdelki, nadaljujemo s sestavljanjem posode.

Lavash je na mizi in namažemo površino z majonezo. Potem smo krompirja širimo, nato pa plast čebule in mesa. Zadnji sloj je določen zelje. Od zgoraj navadnega majoneze. Nato izklopite pita kruh in ga opečete v posodi brez olja.

Posoda z jajčevci

Sestavine:

• ketchup,
• dva paradižnika,
• štirje lavaš,
• majoneza,
• zelenice,
• česen,
• svinjina (490 g),
• rastlinsko olje,
• jajčevcev,
• začimbe,
• sol.

Jajcevec izperemo in razrežemo na tanke rezine. Podmazujte jih s soljo in pustite nekaj časa, tako da grenkoba ni več. Po cvrtju modrega na rastlinskem olju. Rezine morajo imeti zlato barvo. Za jajčevce dodamo sesekljano zelenjavo, česen, majonezo in začimbe. Sestavine so mešane.

Meso razrežite na koščke in ga pospravite v ponev. Na mizo smo položili pita kruh in položili na njej jajčevci z omako. Nato sledi sloj toplega mesa in paradižnikovih rezin. Z zgornjega dela se polnjenje zmeša s kečapom. Če ti ga ni všeč, lahko brez njega.

Sedaj izklopimo Shawarma. Potem jo lahko ocvrto v olju na obeh straneh.

Shaurma s paličicami in klobasami

Shaurma je zelo prijeten kot prigrizek. Verjetno je zaradi tega zelo priljubljen. Za kuhanje jedi doma, gospodinje ne uporabljajo le mesa, temveč, na primer, prekajene klobase in rakovice.

Sestavine:

• sveža kumara,
• štiri palice rakov,
• tanek lavaš,
• sira, kondenzirana (85 g),
• klobase (120 g),
• ketchup,
• sol,
• majoneza.

Za pripravo šaurma lahko vzamete ne samo dimljene, temveč tudi kuhane klobase. Odrezali smo jo s slamo. Samo mlet kumare in rezine z rakom narezane na obroče. Krem sir je podrgnil na večjem delu.

Raztegnili smo list pita kruha, postavili malo majoneze in postavili kose narezane kose, kumare in rakovice. Dodajte topljeni sir in kečap, izključite. Lavash je pripravljen. Nato ga obrišite v ponvi na obeh straneh.

Namesto pogovora

V tem članku smo poskušali podrobneje pojasniti, kako kuhati shawarma. Recepti s fotografijami bodo pomagali razumeti to vprašanje. Kot ste lahko videli, ni popolnoma zapletena pri kuhanju. Zato lahko varno začnete kuhati doma. Zaradi pravičnosti je treba omeniti, da bo domača shawarma veliko okusnejša in varnejša od kupljene na ulici. Ta prigrizek je mogoče ponuditi tudi otrokom, ki so zelo všeč.

Sodobni recepti Shaurma so bili precej spremenjeni, nekateri so zelo različni od klasične različice. Vendar pa to ne naredi jed, ki je manj okusna in zanimiva. Morda je to razlog njegove priljubljenosti.

Mistresses ga cenijo za priložnost, da eksperimentirajo in se prilagodijo. Vzdrževanje osnovnih načel kuhanja, lahko vedno dobite novo in okusno jed, spremenite polnjenje in omake. Na splošno je shaurma polje za kulinarične eksperimente in fantazije.

Upamo, da vam bodo naši recepti in priporočila uporabni in vam bodo dodali denar za vaše recepte za službene jedi.