Kako kuhati pečurke: 5 receptov s podrobnim opisom

Tisti, ki želijo nekako diverzificirati svojo prehrano, lahko svetujete kuhati originalne gobove kocke. Na prvi pogled ta posoda ni čisto običajna. Vendar pa so mesni ali zelenjavni kosi. Zakaj ne bi bilo gob? Vse je zelo logično.

Za pripravo takšnih kosov lahko uporabite različne gobe (sveže, kuhano, soljeno ali sušeno). Toda v vsakem primeru je slaščica, pripravljena iz njih, preveč tekoča. Kot vezivno sestavino se običajno uporabljajo kruh, jajca, pa tudi krompir, riž, ovseni kosmiči, drobtine ali zdrob. Na primer, lahko upoštevate nekaj najbolj zanimivih in okusnih možnosti.

Jedi z gobami in hlebcem

Najlažje je kuhati zrezke z običajno hlebcem. Zaradi tega je masa primerna za oblikovanje. Dodate lahko tudi nekaj krekerjev (krušne drobtine). Ko nabreknejo, dajejo pripravljeno polnilo pravilno skladnost. Za delo se praviloma uporablja običajen sklop izdelkov:

• 500 gramov kuhanih zamrznjenih gob;
• 3 rezine štruce;
• 1 jajce;
• 100 gramov mleka;
• 1 čebula;
• črni poper;
• krušne drobtine;
• vsako zelenje;
• rastlinsko olje.

Narejene goveje kocke sploh niso otežene:

1. Prva stvar je, da odlepite čebulo.
2. Gobe ​​odmrzniti, nato pa zavrite.
3. Obe izdelki se mlata v mesni brusilnik.
4. Dodajte namočeno hlebčo, namočeno v mleku.
5. Uvedite preostale sestavine. Piškoti so potrebni le, če je masa premočna.
6. Pustite, da meso laže 10-15 minut, da se lahko nabrekne.
7. Od prejete teže, da naredimo kocke in jih na običajen način ožemo v olju.

Za jedo takšne jedi je bolje s svežo kislo smetano ali mehkim pirejem.

Kosi z ovsenim kozamom

Zelo sočne in dišeče gobice zmečkamo z dodatkom ovsenih kosmičev in svežega zelja. Kombinacija sestavin je precej nenavadna. Toda rezultat je preprosto odličen. Za pripravo takšnih kosov boste potrebovali:

• 400 gramov šampinjonov in istega belega zelja;
• sol;
• 70 gramov ovsene kaše;
• 1 korenje;
• 1 jajce;
• mešanica paprike;
• 1 čebula;
• rastlinsko olje;
• malo pšenične moke (za panjevanje).

V tem primeru se uporablja nekoliko drugačna tehnologija:

1. Gobe ​​sperite, po možnosti sežite in rahlo popražite v olju.
2. Olupljeno čebulo, drobno sesekljano, zelje in korenje pa so se podrli na večje.
3. Na ogrevani ponvi najprej pečemo čebulo in korenje 3 minute. Nato dodajte zelje in kuhajte pod pokrovom približno 7 minut.
4. Nastala masa se združuje z ocvrtimi gobami.
5. Dodajte ovsene kosmiče in jih vse positajte v mešalniku.
6. Mlečna sol in poper.
7. Mokro roke z okroglimi kosmi.
8. Vložite jih v moko.
9. Po eni strani pečite srednjo toploto. Nato obrnite obdelovancev, počakajte minimalno plamen in nadaljujte z obdelavo že pod pokrovom.

Pripomočki se izkažejo za nežne, rdeče in izjemno okusne, še posebej, če so vroči sveža zelenjava in nekaj dišeče omake.

Krompir iz krompirja z gobovo omako

Da je posoda imela vonj gozdnih gob, je možno delovati drugače. Ni treba dodati gozdnih daril kroglicam samim. Obstaja še ena možnost. Lahko naredite krušne omake z gobami. Za delo boste potrebovali:

• 1 kilogram krompirja;
• 1 čebula;
• 500 mililitrov maščobne kreme;
• 400 gramov svežih gob;
• 1 jajce;
• 20 gramov masla.

Način kuhanja:

1. Olupljeni krompir se zavre, nato pa ga zmešamo s skorjo v pire krompirju.
2. Dodajte sol, jajce (lahko dobite samo en rumenjak), malo poprove tle in dobro premešajte.
3. Iz te mase se na običajen način oblikujejo kosli in prst z dvema stranema.
4. Gobe ​​za 20 minut rahlo za varjenje.
5. Pelite in drobno odrežite čebulo.
6. Izcedite vodo. Gobe ​​skupaj s čebulo pržite v maslu. To bo dovolj za približno 15 minut.
7. Po tem morate vliti kremo na posodo in jo pršiti. Sok je pripravljen. Lahko mu daste nekaj časa, da stoji.

Kokoši se postrežejo z deljeno posodo. Na vrhu dodajte omako in jo okrasite s sesekljano zelenjavo.

Žganci s krompirjem

Prav tako lahko naredite kruhove krompirjevih krompirjev. Recept je zanimiv, ker so darila v gozdu in priljubljena zelenjava vključena v polnjenje. Okus te posode je zelo zanimiv. Za pripravo boste potrebovali:

• 1 kilogram krompirja;
• sol;
• 200 gramov vseh gozdnih gob;
• 100 gramov drobtin;
• malo mletega popra;
• 1 čebula;
• 75 mililitrov rastlinskega olja.

Takšne kocke pripravite presenetljivo preprosto in hitro:

1. Pelji krompir, dajte v ponev, dodajte vodo in kuhajte pol ure po trenutku vrenja.
2. Gobe ​​in čebulo drobno sesekljate in jih nato spržite v ponvi.
3. Krompir ohladi in nato čistite in previdno zmešajte v pireju.
4. Dodajte ocvrto gobo, poper in potresemo s soljo. Dobro premešajte, da se sestavine porazdelijo čim bolj enakomerno.
5. Slepi iz prejetih masnih kosov katerekoli oblike, jih mazite v moko in položite na pekač, ki je predelana od znotraj z rastlinskim oljem.
6. Pečemo v pečici 25 minut pri 200 stopinjah.

Izkazalo se je, da so rdeče in sočne kocke z dišečo hrustljavo skorjo.

Rezila za meso s polnjenjem gob

Izjemno priljubljeni izdelki, ki se uporabljajo v vseh časih, s polnili. In kombinacija izdelkov je zelo različna. Na primer, lahko kosi mesa s polnjenjem gob. Izdelki za ta recept potrebujejo malo:

• 450 gramov mletega mesa;
• 1 jajce;
• 2 čebule;
• vse začimbe;
• sončnično olje.

Proces izdelave takšnih kosov sestavlja več stopenj:

1. Gobe ​​žarejo v olju. Če se uporabljajo zamrznjena živila, jih je treba najprej odmrzniti.
2. Sesajte čebulo in jo dodajte v ponev. Fry približno 15 minut. Pripravljeno polnjenje je lahko rahlo podsolit.
3. Druga čebula zmešajte na večjem delu in jo dodajte skupaj z jajcem in začimbami na mleto meso. No, vse skupaj premešajte.
4. Sedaj lahko začnete modeliranje. Malo predjeda, da se raztegne na dlani torte. Postavite nekaj nadev na to in ga nežno zaviti.
5. Pokažite na obeh straneh do rdečega.

Kuharice z polnjenjem so zelo sočne, mehke in neobičajno okusne.