Svinjina v bojarskem slogu

Kupili ste svinjino in se spraševali, kako ga lahko kuhate, tako da je vaša družina samo utihnila. Poskusite uvesti odličen recept - "Pork Boyard". Katere zveze imenujete to ime? Seveda si si predstavljal nekaj razkošnega mesa, ki ga resnično želite okusiti. Pripravite to jed, ni težko. Temelji na principu sekanja, vendar, da bi dobili pravi prave svinjine, potrebujete le malo več časa in določenega sklopa izdelkov.

Zaporedje postopkov za kuhanje:

• meso (približno 1 kg), sperite, posušite z brisačo, razrežite na koščke;

• na meso se nanaša sol, poper in začimbe ter enakomerno zrna;

• meso mora biti marinirano, zato kos kosov svinjskega mesa na vrhu kupa in v steklenem vsebniku vstavite marinirano v hladilniku približno 1 uro. Kup mesa je bolje namočen. Če vam ne moti gorčico, potem ga z oblogo z mesom dobite najboljši rezultat - svinjina postane izjemno mehka;

• Po luženju pobijte vsak košček mesa, jo zavite v moko in ga ožemite na gorljivo rastlinsko olje z vsake strani, dokler se ne oblikuje zlata skorja;

• gobe (300 g) zavrite v slani vodi, ohladite in razrežite na tanke plošče;

• paradižnik (1 kos) in rezano čebulo na majhne kocke;

• Povežite gobe, čebulo in paradižnik, dodajte majonezo;

• na krožniku porazdelite koščke svinjskega mesa, postavite pripravljeno mešanico na vrh;

• Vsak kos posebej potresemo z naribanim sirom;

• v pečici svinjina pečemo v vreli približno 10 minutah. Ko se sir dobro topi, lahko vzamete posodo in vročo služi mizi.

Svinjina v slogu Boyar ima eno izjemno prednost: lahko pripravite pred-chops in mešanico gob, paradižnika in čebule. Vse sestavine lahko hranite v hladilniku in na primer, ko prideš domov z dela, čez 10 minut pripravi odlično večerjo za svojo družino. Kot v drage restavracije!

Svinjina v mehiškem slogu

Druga razlika na temo svinjine. Toda v tej posodi se meso razreže na manjše koščke in ni pripravljeno v serijah, temveč kot ena velika posoda. Mehiška hrana odlikuje ostrina svojih jedi in svetlost barv. Poleg tega meso v mehiški ne potrebuje kuhinjskega okrasa kot samostojne jedi. Rezultat ni odvisen od natančnosti razmerja sestavin - okus bo v vsakem primeru odličen.

• Svinjino razrežemo na srednje dele, dodamo sol in združimo z začimbami za meso;

• Odrežite čebulo na kocke in premešajte z mesom. V hladilnik.

• bolgarski poper v različnih barvah, razrezanih na trakove;

• rezati paradižnike na kocke;

• pri visoki vročini v vročem rastlinskem olju, meso popržite s čebulo, dokler ne postane rožnato-siva;

• nato dodajte zelenjavo: paradižnik, sladko papriko, mehiška mešanica v obliki konzerviranega graha, koruze in Bolgarski poper. Zmešajte vse in kuhajte pod pokrovom približno 30-40 minut;

• dodajte drobno sesekljan česen, vročo rdečo papriko v prahu in zelenjavo.

Svinjina v slogu Stroganov

Za to posodo je treba meso svinjine razrezati v dolge ozke bloke.

• meso, razrezano na trakove (0,5 kg), potresemo s papriko in pustimo nekaj časa;

• ena čebula, drobno sesekljana in ocvrta v maslu;

• gobe (250 g), razrezane na 4 kosi in popijte s čebulo za približno 3-4 minute;

• V ločeni ponvi z močnim požarjem posujte svinjske rezine na maslu. Nato zmanjšajte toploto in kuhajte meso približno 15 minut;

• Na pečeno meso dodajte 200 g konzervirane koruze, čebule in gob. Držimo se v majhnem ognju malo več časa;

• vlijemo kislo smetano (150 g) v pekač. Solim in poper po okusu. Polnimo s cimetom in muškatnim oreščkom (četrtino čajne žličke);

• pripravite elegantno svinino v steganganskem slogu na posodo in potresemo s papriko.

Vsi ti čudoviti recepti so zadovoljni in preprosti svinjske jedi obogatite svojo domačo hrano.