Polnjene gobe, pečene v peči, okrasite praznično mizo

Šampinjoni se imenujejo kraljevske gobe. V kulinaričnih receptih različnih držav lahko najdete veliko zanimivih jedi, ki uporabljajo te gepre. Lahko se kuhajo, pražijo, pečejo, marinirajo itd. Jedi iz šampanjcev s fotografijami so pogosto najdene v kulinaričnih revijah in knjigah. Z dodatkom zelenjave in žitaric so zelo hranljivi, saj so te glive enake v mesu do mesa, vendar za razliko od njih praktično ne vsebujejo holesterola in jih telo zlahka absorbira. Ena od teh jedi je jed, ki jo pripravi drug recept za različne ljudi. Polnjena je šampinjoni, pečeni v peči - zelo zanimiva in "elegantna" jed. Če želite, izberite zelo velike gobe. V tem članku želim povedati o najboljših, a hkrati zelo enostavnih možnostih za kuhanje te posode z gobami. Recepti s fotografijami in pojasnili, ki sem jih posebej pripravil, dragi gurmani. Ponavadi ga kuham na počitnicah, in moji gostje samo obožujejo to jed, mi je rekel "Klobuki s sirom".

Polnjeni šampinjoni, pečeni v peči pod pokrovčkom sira. Recept in način priprave

Potrebne sestavine:

• veliki šampinjoni - 25 kosov. (en okrogel pekač);
• riž - 100 g;
• 1 kocka piščančjega ali gobastega juha;
• čebula - pol glav;
• Sol, hmelj-suneli, poper (črna);
• 1-2 sprigov kopra;
• rumeni sir trdih sort;
• katero koli rastlino. olje.

Navodila za kuhanje

Polnjene gobe, pečene v peči pod naribanim sirom, pripravimo po naslednji shemi:

1. V ponev morate nalivati ​​250 gramov vode. Po vrenju v vodo dodajte kocko juhe in počakajte, da se popolnoma raztopi. Pour riž v vrelo bučo, premešajte, pokrijte in zmanjšajte toploto. Počakajte, da se voda popolnoma ohladi in riž kuhamo.

2. Operite gobe, pazljivo odstranite klobuke iz nog. Odstranite klobuke iz temnih plošč in siri noge. Sesekljajte tudi.

3. Na rastlinskem olju prinesite čebulo do rumenkasto-zlate barve, nato dodajte zdrobljene noge. Zaprite 5 minut pod pokrovom, nato pa začutite z vsemi začimbami. Vse to se doda v ponev na riž. Dodajo se tudi drobno sesekljane sprigi kopra. Vse dobro premešajte.

4. Vse, polnjenje je pripravljeno. Z njim lahko začnete polnjene šampinjoni, pečeni v pečici s sirom.

5. Polnjenje gob: v vsakem klobu smo dali 1 žlico. žlica riža in gobova polnila, na vrhu pokrita s pokrovčkom naribanega sira.

6. Pečico segrejte na temperaturo 200-210 stopinj. Postavite klobuke pod sirom na rahlo segreto posodo in namažite pečico.

7. Posoda bo pripravljena, ko bodo klobuki rdeči. Mimogrede, če vam je ljubše vse meso, nato pa na riž, lahko dodate tudi sesekljano kuhanega piščanca na majhne koščke in kuhajte riž v juhi, v kateri je bila piščanec kuhana.

Predložitev

Klobuki s sirom se postrgajo v mizo v rahlo ohlajeni obliki. V vsakem klobu lahko držite na zobotrebcu, tako da je bilo primerno, da jeste. Treba jih je lepo položiti na listje curly solate, okrašena s češnjevimi paradižniki in sprig sprigs. Sprejme se s to posodo, pa tudi z drugimi gobami, zrelo rdeče polsušeno vino.

Bon appetit!