Razširite svoje poletje ali Kako kuhati češnjevega marmelada

Veliko je bilo rečeno o koristih vitaminov. Edina težava je, da v našem podnebju vse vrste sadnih jagod letijo le enkrat na leto. Zato je treba pozimi preklopiti na tablete, drage in druge sintetične ersatze. In kako se želite razvajati s svežimi jagodami! Na primer, češnja. In potem dobimo domače zaloge. Odstranite kozarec s policke, obrišite prah iz njega, ga razkosajte, poletni poln pa polni prostor. Torej lahko slišiš petje ptic, vetrič svetlobnega vetra in toplino julijskega sonca na obrazu. Če veste, kako kuhati češnjevega džema, lahko pozimi povabite svoje goste med zimske križarke.

Obstaja veliko načinov praznjenja. Kompoti, marmelade, koktajl jagode v bogato rožnate ali zelene barvice. Toda v tem članku bomo upoštevali samo pripravo češnjevega marmelade. To je mogoče storiti s kostmi in brez njih, z dodatkom drugih izdelkov (npr. Čokolade), kuhamo tradicionalno že dolgo ali segrevamo le nekaj minut. Poskusimo razmisliti o več možnostih.

Če nameravate pečati različne pecivo, bo marmelado češnjevega čokoladnega okusa najboljša dekoracija vaših kulinaričnih mojstrovin. Samo pol ure dela - in pripravljen. Kako kuhati češnjev marmelad na tako izviren način? Razvrstimo bobič, mine, odstranimo kosti in stebla, jih položimo v ponev. Približno četrtina kozarec vode, žlica limoninega soka in kozarec granuliranega sladkorja, gredo na pol kilograma kuhanega osnovnega proizvoda. Kombiniramo te sestavine in jih mešamo z vodo. Ko se v ponvi začenja mehurček, zmanjša ogenj na minimum in nalije polovico kozarca temnega ruma ali konjaka. Kuhajte približno 20 minut, ne pozabite vzeti mešanja. Po tem odstranimo posodo iz ognja in na ploščice dodamo ploščico (100 g) črne grenke čokolade. Mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi. Obstaja ena "vendar": ta pripravek ni dolgo shranjen. Toda tu je tudi plus: takšno marmelado lahko pripravite iz zamrznjenega izdelka.

Zdaj pa poglejmo, kako pripraviti marmelado s češko mamo. Za kilogram jagod brez jarkov morate zalogo kilograma sladkorja. Češnje zaspite in odidejo do beli pesek ne postane popolnoma rdeča. Potem intenzivno stresajte posodo, tako da se sladkor poniže in združi s sokom, ki ga izlijejo jagode, in jo položite na peč. Takoj ko tekočina začne mehurčke, zmanjšajte toploto na minimum in vreti natančno pet minut. Pecivo pustite približno štiri ure, nato ga sperite in zavrite 5 minut. Ta postopek je treba ponoviti trikrat. Ko zadnjikrat damo marmelado v ogenj, začnite proces sterilizacije pločevinke vzporedno. Ne čakajte na hlajenje, končni izdelek dajte v stekleno posodo in privijte pokrove. Banke se obrnejo navzdol in pokrivajo z odejo, da se ohladijo čim bolj počasi.

Mnogi ljubica na vprašanje, kako kuhati češnjev džem, vedno odgovorite: "Seveda s kamnom!". Ta sladica je bolj dišeča - vnaprej morate opozoriti goste, da shranijo svoje zobe. Na obdelovanec obdelajte zgornji recept.

Toda kako kuhati češnjevega marmelado, tako da se vitamini v njej ohranijo čim več, vsi ne vedo. Iz kozarca vode in 400 gramov sladkorja morate narediti sirup. V njej zaspati jagode s kozicami, jih pustite vreti, močno zmanjšati ogenj in držati ploščo približno 5 minut. Nato prelijete pripravljene tople kozarce in jih zapnite.