Ribe v pločevinkah doma? Nič ni nemogoče!

Kdo ne ve, kaj je konzervirane ribe? Nežna riba, konzervirana v svojem soku ali različnih omakah, je čudovit izum človeštva! Pripravljena hrana je odlična osnova za izdelovanje juh ali solat. Njihova izbira na policah sodobnih trgovin je odlična in raznolika, vendar pa kakovost pogosto pušča veliko želje. In kaj, če kuhate posodo kot ribjo juho sami? Doma je to resnično realno, čeprav bo zahtevalo dovolj časa. Ampak to je lepo, da se sčasoma odpreti kozarec, vedoč, da je njihova vsebina popolnoma neškodljiv in naravno, in celo kuhano s pozornostjo in ljubeznijo!

Kako narediti konzervirane ribe?

Sestavine:

• ribe (som, ščuka, trska);
• sol;
• črni poper v prahu;
• list lovorike;
• paprika dišeči grah;
• rastlinsko olje

Priprava rib

Ribe v pločevinkah doma ni preveč težko pripraviti. Glavna stvar v tem procesu je opazovanje tehnologije. Začne se s pripravo ribjih filetov. Trup je treba očistiti, brez drobovja, odstraniti hrbte in dorzalne plavuti, ločiti glavo in škrge ter odstraniti greben. Filete sperite s hladno vodo in jih posujte s prtiči.

Marinating

Cut rib na majhne koščke, dodajte malo začimb. Dovolj je soli in paprike. Nežno premešajte, da ne poškodujete kosov rib in pustite, da se uri in pol pustite marinirati.

Priprava pločevink

Takrat lahko naredite embalažo. Domača ribja konzervirana hrana je najprimerneje shranjena v steklenih kozarcih z gostimi kovinskimi pokrovi. Najbolje je dati prednost majhnim vsebnikom enake velikosti, tako da se pri nadaljnji toplotni obdelavi vsebine segrejejo enako. Torej, na primer, lahko kozarce prilegajo v 500 ali 700 ml. Torej mora biti vsebnik temeljito opran in posušen. Na dnu vsakega kozarca postavite na par listov lovorja in nekaj graha sladka paprika.

Zlaganje rib

Ko je čas minil marinirane ribe, lahko daste kosov v kozarce. Upoštevati je treba, da so ribe konzervirane, kuhane doma, ne dopuščajo prostega prostora v posodi. Zato, kosi morajo biti nameščene tesno, poskuša zapolniti ves razpoložljiv prostor, vendar tudi ni vnet vredno, v nasprotnem primeru pa lahko dobite kašo. Napolnite kozarce s folijo za hrano in ga tesno pritrdite na vrat, tako da čim manj zraka v posodo.

Toplotna obdelava praznih krožnikov, imenovana "Konzervirane ribe"

Doma se konzervirana hrana kuhata v peči. Če želite to narediti, segrejte pečico na 140 stopinj, nastavite kozarce na stojalo, in ga dal pod pekač z malo vode (to je potrebno izpustiti iz posode soka ni začel zgorela, oddaja jedke hlape). Ko vsebina doseže vrelišče in začne rahlo vreti, morajo toplote znižala na 100 stopinj in pustite pločevinkah pristali 5 ur.

Lahko vozi

Čas kuhanja se izteka, tako da lahko nadaljujete do zadnjega koraka. Morate zavre rastlinsko olje. In ne pozabite zavreči pokrovov. Iz pečice vzemite vroče kozarce, odstranite folijo in vročo olje previdno položite. Vrh pokrijte s pokrovi in ​​ga vrnite na peč 30 minut. Na koncu pol ure z banke potrebujejo, da bi dobili končni izdelek, roll, obrnemo in pustimo, da se ohladi, potem pa so v celoti pripravljen za uporabo!