Recept za ajab sandal za vsak kuhar!

Ajab-sandal - slasten, zadovoljen vsakodnevni jed iz Kavkaza. In mnoge narodnosti, ki živijo na tem območju, se borijo za pravico, da se imenujejo sami avtorice te okusne hrane. Zato je recept ajab-sandale pojavil v več različicah. Vsak ljudje so prinesli nekaj lastnega: nekateri so položili čebulo in česen, drugi pa jih zaradi prevelikega okusa in arome niso mogli dodati. Prva rezana zelenjava s kockami, druga - velika plošča, tretja pa pripravi meso in začinite z vašimi najljubšimi domačimi začimbami.

Recept za ajab sandal

Po preučevanju številnih načinov priprave te okusne kavkaške jedi lahko sami izdelate recept. Ajab Sandal Vsebovati mora nujno sestavine, kot so zelenjava in meso. Ostalo - okus in diskrecijo kuharja.

Sestavine:

• 500 gramov govejega mesa,
• 5 jajčevcev;
• 2 paprika bolgarščine;
• 4 gomolji krompirja;
• 500 gramov paradižnika;
• kup bosila;
• 2 svežnja koriandra;
• 80 ml rastlinskega olja;
• 30 gramov hmelja-suneli;
• 2 tsp. adzhiki;
• črni poper tla;
• sol.

Priprava komponent

1. Da bi se znebili "prirojene" grenkobe jajčevcev, jih je treba razrezati na majhne kocke, dodati sol in pustiti 15-20 minut, nato temeljito sperite in iztisniti prekomerno vlago. V tem času lahko naredite preostale sestavine.
2. Goveja žlička temeljito speremo v hladni vodi, posušimo s servetki in razrežemo na majhne koščke.
3. Pelite krompir in sladko papriko in jih posujte v kocke. Naredite isto s paradižniki.
4. Basil in cilantro fino sesekljani.

Kako narediti ajab sandale

Recepti za to jed vključujejo uporabo kotela, če pa ga nimate, potem pogumno vzemite globoko debelo steno ali ponev. V ustreznem vsebniku je potrebno nalijte nekaj žlic rastlinskega olja in eno za drugo, plasti, pripravite sestavljene sestavine v naslednjem vrstnem redu: goveje meso, jajčevci, krompir, sladka paprika, koriander in bosiljak, paradižnik. Sezono z začimbami (hmelj-suneli, adzhika, mlet poper) in nalijte še nekaj žličk pustega olja. Kazan zaprite pokrov in ga postavite na gorilnik s šibkim ognjem. In pripravljeno posodico lahko pozabite eno uro in pol. Recept za sandal za ajab ne vsebuje takega sestavnega dela kot voda, saj se v procesu segrevanja sprošča veliko količino sokov, v katerem se vsebina kotela ohladi. Po časovnem roku dodajte sol za posodo in nadaljujte kuhanje še 30 minut. Po tem izklopite kuhalno ploščo in jo pustite na peči, tako da se njegova vsebina napolni eno uro.

Poskusi!

Pripravite svojo ajjab-sandale: vzemite kot osnovo opisani recept, dodajte svoje najljubše začimbe in zelišča, dopolnite svežino živil z drugo zelenjavo. Poleg tega v posodo ne postavljajte niti enega sloja, temveč več, tako da se meso nahaja ne le spodaj, temveč tudi v sredini med rastlinskimi plastmi. Obravnavajte svoje sorodnike s prvotnim kavkaškim jedem, ajab-sandalom, katere fotografije izgledajo tako privlačne!