Okusno in preprosto: kako kuhati korenje v peči

Pečena riba je imperialna jed. Lahko ga skuhamo tako, da bo celo navadna rečna ali jezerska riba videti kot rajski užitek. Tukaj je nekaj preprostih, a zelo dobrih receptov.

Od ponve do pečice

Kako kuhati korenje v pečici - prvi način. Če imate precej veliko rib, ga očistite, dobro sperite, odrežite glavo in rep. Nato ločite od filetov kosti in rezane ribe na porcije. V skledo nalijemo sveže mleko, malo jo solimo in fileto položimo tam 3-5 minut. To je potrebno, da meso izgubi neprijeten vonj po jezeru in postane nežnejše, mehkejše in slajše.

Pred kuhanjem rožiček v peči, V moko ali krušne drobtine jih je treba navesti in poslati na ponev z maslom, da malo popražijo. Potem sta pekač postavili v pečico. Samo predgrevanje. Po 5 do 6 minutah se koža začne rjavo. V 10 minutah bo posoda popolnoma pripravljena. Če pecete s hrbtenico, bo trajalo približno 12-15 minut. Po določenem času, vzemite ribe, postavite na segreto posodo, prelijete z oljem in sokom, ki je bil sproščen med cvrtjem. Potresemo s sesekljanim zeliščem in česnom.

Tukaj je, kako kuhati korenje v peči v skladu z narodnimi tradicijami ruske kuhinje. Posodica z ocvrtim krompirjem ali pire krompirjem, zamrznjeno zelje, zelenjavne sveže solate ali kisle kumare je popolnoma združena. In kaj, če je riba zelo plitva? Seveda ga morate v vsakem primeru očistiti. In tudi namakajte v mleku, roll v drobtine ali moko. Nato postavite ponev v pečico in jo hranite, dokler se riba ne posuši. Potem jih je mogoče griziti, ne da bi jih očistili - dobro jih bodo skrbeli. Izkazalo se je zelo okusno. To je ena od skrivnosti, kako skuhati krap v peči s kostmi.

Šaran v kislo smetano

Druga izvirna ruska jed je riba v kislo smetano. Tradicionalno je za to križan. Pečen v pečici (foto priložen) je bil na mizi na starih plemiških poslih. Izvirni in okusni recepti se zdaj uporabljajo. Na primer: pripravite 1 kg ribe, malo manj - krompir, 1 steklo (250 g) kislo smetano, 2-3 jajca, 300 g svežih gob. Še vedno potrebujete malo trdega sira (gram 30-40), nekaj žlic moke in olja za cvrtje.

Naše ribe (križni krap), pečen v pečici, na ta način: trupi se razrežejo, razrezane na koščke, nasoljene, poperjene s črnim poprom, poslane v moko in nato ocvrte do svežega. Ločeno morate pršuti sesekljane gobe in krompir, ki jih je treba rezati na tanke rezine ali rezine. Nato na ribah (ležeči na ponvi) narežemo jajca in gobe v kroge, obdano s krompirjem in prelijemo s kislo smetanovo omako. Vino lahko vnaprej pripravite: kislo smetano, zavrite, vlijemo čajno žličko moke in nalijemo enako količino olja. Samo pojdite na način, da kockice ne delujejo. Kuhajte nekaj minut, sol. Na vrhu ribe v omaki sirijte siro in ga prelijte z oljem. Lahko je kremast, najprej se topi. Ponev s hrano se vžgava v vročo pečico 6-7 minut. Takoj, ko je skorja omake rjavka, je posoda pripravljena. Potresemo s sesekljano zelenjavo kopra ali peteršilja in služimo na mizi.

Čudovit okus rib bo!