Kako kuhati ovčje jagnje? Recept in nasveti

Odlična izbira za večerjo je stojalo jagnjetine. Recept za kuhanje Vsaka jed iz tega dela jagnjet je preprosta, saj se to meso pripravi za kratek čas. Meso jagnjetine je cenjeno zaradi zelo občutljivega in prijetnega okusa, poleg tega pa je prehrambeni izdelek, ker ga telo zlahka absorbira. Čeprav je to delikatesen, ga lahko celo pojedo otrokom.

Rack jagnjet. Recept za pečico

Najpomembnejša stvar je, da pravilno mesarite meso. Če želite to narediti, pripravite vse potrebne začimbe: črni poper, česen, rožmarin in timijan. Rosemary vzemi malo, sicer bo njegova ostra aroma ubila vse ostale. Zato je najbolje, da uporabite za kisanje plastično vrečko s ključavnico, ki naj dodamo vse začimbe, pre-zdrobljene, vlijemo olivno olje in dal v mix rack jagnjet. Recept vključuje mariniranje mesa v hladilnik za vsaj 6-8 ur, toda za 2 uri pred kuhanjem jo je treba odstraniti, in pustimo stati pri sobni temperaturi. Postavite rebra v ponev, ne pozabite zaviti folije vse kosti, ali so pečeni. Pečico segrejte na 200 stopinj Celzija in tam postavite posodo. Pecite s tem temperatura ne presega 10 minut, nato pa spustimo do 150 stopinj in tam hranimo še 10-15 minut. Med kuhanjem obračajte rebra tako, da se enakomerno ocvrte. Da bi meso postalo še bolj razkošno, ga po kuhanju pokrijte s folijo in pustite stati 15 minut. Kot stransko krožnik lahko služi solato ali zelenjavo.

Vrste marinad

Obstaja veliko različnih marinad, s katerimi lahko pripravite kvadrat jagnjet. Recept lahko naredite sami, dodate svoje najljubše začimbe ali zelišča, ki se lahko uporabljajo tako suhe kot sveže. V vrečki dodajte vse sestavine marinade, dodajte tekočo komponento, ki je lahko oljka olje, oranžno ali limonin sok, kis, sojino omako in tako naprej. Če želite, dodajte gorčico. Za posebno skorjo lahko dodate med. Tudi, če ste dali prednost kislini, bi ga bilo treba sladkati, sicer se bo posoda spremenila. Meso naj ostane v marinadi najmanj 5 ur, in ko ga porazdelite na pecilni list, ne pozabite nalijte sokov na vrh s sokom, ki je ostal v vrečki.

Rack jagnjet na žaru

Recept v tej različici je zelo priljubljen pri ljubiteljih žara in kuhanju na odprtem ognju. Kot v vsakem drugem primeru kuhanja mesa na oglju, ga je najprej treba marinirati. Ne kupujte že pripravljenih premogov, posoda bo bolj okusna, če jo kuhamo na naravnih premogih. Uporabite posebno rešetko, saj je pomembno, da lahko med cvrtjem obračate rebra. Nalijte marinado v ločeno skledo in nato občasno krtačite meso, da se ne izsuši. Kot stransko jedo lahko tudi ocvrti zelenjavo in zelenjavo, na primer jajčevce, bučke, bolgarski poper in paradižnike, ki jih lahko tudi ocvrti na žaru. Primeren je tudi krompir, vendar ga kuhamo dlje od samega mesa, zato čas šteje pravilno. Kot vidite, je zelo enostavno kuhati kraljevsko jagnjetino. Recept, fotografijo vsakega dejanja in nasvetov je mogoče najti v različnih virih informacij. Bon appetit!