Slastni praženi krapi v kislo smetano

Caraci v kislo smetano so odlični v pečici in plinskem štedilniku. Danes bomo preučili drugo možnost. Treba je omeniti, da se tako okusno ribje jedi najpogosteje uporablja za mizo v obliki polnopravnega kosila. Vendar pa včasih nekateri gospodinje naredijo nekaj okrasja.

Kako lahko poprg lončar v kislo smetano z zelenjavo

Potrebne sestavine:

• korenje sveže velike - 1 kos;
• čebulice srednje velikosti - 4-5 kosov;
• krap majhne sveže - 4-5 kosov. (odvisno od števila družinskih članov);
• solno morje - po presoji;
• pšenična moka - 6-7 žličk;
• sončnično olje - 40-45 ml;
• mlet črni poper - po okusu;
• kisla smetana 30% - 300 g.

Postopek predelave rib

Za krap v kislo smetano izkazalo posebno okusno, je priporočljivo kupiti le sveže ribe. Idealna možnost za kuhanje takšne jedi bo vaš lastni ulov. Tako je treba nekaj srednje velikih krapov dobro sprati, očistiti od notranjosti, lusk in plavutic (lahko ostanejo glave in repi), nato pa ponovno temeljito oprati.

Postopek predelave zelenjave

Pohištveni karasi v kislo smetano zagotavljamo uporabo ne samo mlečnih izdelkov in svežih rib, ampak tudi zelenjave, kot so čebulice in korenje. Z njimi bo večerja bolj dišeča in polna. Sestavine je treba prane, olupljene in olupljene, nato pa jih razrezati na majhne kocke. Po tem lahko začnete kuhati posodo.

Praženje rib

Preden se krap in kisla smetana pomešata, se priporoča, da se ločeno ribarita v ponvi. Za začetek je treba na vseh straneh prevlečiti morsko sol in črni poper. Nato je treba proizvod navit v majhni količini pšenične moke. Po tem močnem požaru morate postaviti ponev ali jamo, v katero je zaželeno, da pije malo sončničnega olja. Ko se maščoba segreje, je treba posodo previdno položiti v pšenično moko. Istočasno ne zapirajte pokrova.

Ko je dno ribe pokrito z zlato in hrustljavo skorjo, ga je treba skrbno obrniti z lopatico. Hkrati je priporočljivo dodati zdrobljeno čebulo in korenje na karamele. Fry vse sestavine ne smejo biti več kot 15 minut.

Ko je drugi del ribe obarva rdeče in zelenjava ne zmehča, jih prelijemo pol kozarca vode, nato pa dal 300 gramov kisle smetane. Šele po tem, da je pan potrebno pokrov in kuhamo ocvrtega krapa v mlečnih produktov približno 10-13 minut. Po nekaj časa je priporočljivo jed po okusu, po potrebi dodamo začimbe, nato odstranite z ognja in urediti na ploščah v deležih.

Pravilno podajanje mize

Ocvrti krap v kislo smetano je treba postreziti mizi samo v vročem stanju. Kot je navedeno zgoraj, lahko takšno okusna jed prisotna v ločenem obroku, in z bogatim okras (na primer grah ali ajde, krompirjev pire, kuhan riž, rezanci, špageti, paro, ocvrte ali paro zelenjavo itd.).