Domači sladki zob: testo za vaflje

Sladka ljubezen skoraj vse, in samo domače pecivo - toliko bolj. In kaj je bolj okusno kot pri vročih piteh, strudah, piškotih ali hrustljavih rezinah z vašim najljubšim polnjenjem!

Rahlo pojasnilo

Če imaš pekača za vaflje, je čas, da jo uporabljajo, bolj, da obstaja recept za to slaščico veliko - vaflji niso samo sladko, vendar slano in sveže. Pred začetkom kuhanja je vredno upoštevati nekaj trikov:

• Vsako testo za proizvajalca vafla je narejeno iz izdelkov, ki morajo biti pri sobni temperaturi, zato je treba vse sestavine predhodno izvleči iz hladilnika, da se lahko segrejejo.
• Margarin ali maslo, preden "vključite" v testo, je treba mehčati. Seveda margarina na svoj način ni slaba, cenovno ugodna in kakovostne ocene so posebej oblikovane za pečenje. Toda, da bi testo za izdelovalce vafljev resnično okusno, ga je bolje vključiti v naravno maslo.
• Preden začnete pečenje, je zmožnost vafeljskega železa, v katerem se testo napolni, ponavadi podmazati z rastlinskim oljem ali maščobo. Olje je bolje, ker nima "mastnega" vonja. Vendar je treba natančneje to navesti v navodilih za napravo.
• Če je kozarec označen kot eden od meril proizvodov v testnem rezervoarju, je njegov volumen 250 ml. ali 200 gramov.

Pozor, recepti!

Poskusimo kuhati belgijske vaflje. V obliki, to niso običajne cevi, in kvadrati, kot piškotek (kot so kalupi vafelnega železa). So zelo okusne, krhke, zračne.

Torej, v tem testu za vafelj železa, ki jih uporabljamo 3 jajca (seveda, piščanec, ker drugi "ptice" na namiznih pecivo ne gredo), 250 g pšenične moke, 125 g masla (maslo) ali margarine za peko. Vendar moramo biti vanilije (1-2 vreče) kozarec mleka, 125 ml mineralne vode brez plina, malo soli (ona poudarja sladkor). Za testo Izkazalo se po zraku, je bolje uporabiti pecilni prašek - četrt čajne žličke. Zdaj - v več fazah:

• beljakovine ločimo od rumenjakov. Beljakovine, previdno pretepljene (za sijaj lahko dodate ščepec soli);
• Jolice, vanilin, sol, maslo, sladkor se zmešajo v vsebniku. Vse je treba tudi stegniti, dokler se sladkor ne raztopi (poskusite - tako, da ne boste krčali z zobmi);
• premešajte moko, mešajte pecilni prašek vanj, dodajte mleko, mešanico oljnatih alg, nato beljakovine in mineralno vodo. Vse temeljito premešamo;
• Keksi so pečeni v vafelnem železu za goste oblate. Oblike so mazane z oljem, vlijejo v dele testa, pokrov je zaprt, izdelek se peče v času, ki je naveden v navodilih za napravo;
• lahko pripravljene rezine potresemo s sladkorjem v prahu, cimetom ali preprosto namaženim s kondenziranim mlekom. In ... uživajte v lizanju prstov z užitkom!

Še en recept - naučimo se, kako pripraviti testo za cevi v vafelnem železu. Seveda morajo biti vaflji tanki. Sestavine so skoraj enake: 4 jajca, tri četrtine kozarca sladkorja in dve kozarci moke. Škrob potrebuje veliko - 2 čajna žlička in celo nekaj z diapozitivi. Eno tretjino pakiranja margarine ali masla, kozarec mleka, vrečke praška za peko za testo in malo soli - po okusu.

• Margarina (maslo), ki se pred talino;
• Sladkor in jajca pretepel, dodamo margarino (maslo) v zmes, dodamo škrob, pecilni prašek in sol;
• vse skupaj spet dobro stresamo, nato vlijemo v moko in gnetemo testo;
• v prejetih masah na sljudno, da vlijemo v mleko - trebuh bi moral biti tanek, da kockice niso bile oblikovane. To naredite tako, da vse skrbno mešate;
• ogrevajte vafeljsko železo in olje;
• Testo prelijemo žlico v sredino plesni, pritisnemo polovice vafeljskega železa in peciva, dokler ne kuhamo;

• in vzemite vafelj in ga nemudoma zavrtite s cevjo ali majhno vrečko;
• ko so se ohladili, so napolnjeni s polnjenjem. To je lahko kremast ali kremna olja, smetana na podlagi kuhan kondenzirano mleko z matice, biči s sladkorno smetano, sadja in jagodičja itd. Druga možnost je, da se takšne cevi napolnijo s sladoledom na domačem ali prostem trgu. Okrasite okrašeno z naribano čokolado, drobtinami oreškov, kokosovi ostružki. Vsaka možnost bo zelo, zelo okusna!

Prijeten apetit za hostese in člane gospodinjstva!