Kako kuhati goveje hruške

Obstaja veliko sort kuhanja tako jed, kot meso v stroganovem slogu. Vsi se razlikujejo glede na razpoložljivost različnih omak in v vrsti uporabljenih izdelkov. Treba je opozoriti, da prvotni recept preprosto ne obstaja, saj sčasoma je bil spremenjen in izpopolnjen. Zato je vse, kar je ostalo od primarne jedi, rezanje, ki ima videz tanke in dolge koščke.

Sestavine

Za pripravo beastrogan iz govejega mesa bo potrebno:

- mlado telečje - 300 gr-

- kisla smetana - 150 g;

- čebula - 1 kos;

- paradižnikova pasta - 1 čaj;

- sol;

- moko - 1 čaj;

- poper;

- rastlinsko olje - 1 čaj;

- peteršilj - 2 vej.

Priprava in rezanje mesa

Za pripravo beastroganov iz govejega mesa je potrebno pravilno predelati meso. Najprej je treba temeljito sprati. Potem, z uporabo papirnate brisače, se goveje meso posuši. V naslednjem koraku je treba celoten kos odstraniti, da bi ga dobili mehkobo. Nato ga razrežemo na rezine, debele 1 centimeter. To je potrebno storiti prek vlaken.

Nato rezine razrežemo v dolge trakove. Kot rezultat, morate brusochki dobiti s stranico en centimeter in dolžino 3-4 cm. Potem se vsak kos zavije v moko.

Priprava

Majhno količino rastlinskega olja vlijemo na dobro segreto ponev. Če je pripravljen goveji hamburgerji V multivarku je potrebno tudi počakati na popolno ogrevanje. To se naredi tako, da se meso ne drži površin in zaradi tega ne izgubi oblike. Na ponvi položite brusochki v moko in popražite 2-3 minute. Istočasno morate posodo kuhati s soljo in poprom.

Nato ločeno sprite čebulo, ki je bila predhodno razrezana na majhne kocke. V tem primeru za to vrsto predelave zelenjave ni nobenih jasnih meril, ki bi predložile recept. Bastrogane se lahko skuhajo s čebulo, razrezane na polovične obroče, kar je večina kuharjev, ki ga kombinirajo z dolgimi kosi mesa. Ko je čebula pripravljena, ji dodajte kislo smetano in paradižnikovo pasto. Vse skrbno pomešamo in pustimo še dve minuti.

V naslednjem koraku dodajte meso čebuli. Hkrati je treba upoštevati, da recept iz najboljšega prodajalca govejega mesa kategorično prepoveduje kuhanje omake. Zato je meso obdano z nizko vročino v soji, dokler ne postane dovolj mehko. V idealnih razmerah, če uporabljate mlado teletino, jo malo segrejte in pustite, da se pijača 15 minut.

Predložitev

Na mizo bastroganov iz govedine se strežejo izključno v vroči obliki. Običajno se uporablja kot samostojna jed, vendar je pogosto pripravljena za različne jedi. Lahko se pire krompir ali kuhani riž. Tudi takšno meso se bo dobro ujemalo z italijanskimi testeninami ali običajnimi testeninami. Rdečemu vinu ali rdečemu vinu paradižnikov sok. Kot okras in dodatek okusu se uporablja peteršilj, ki ne samo dodaja okus, temveč tudi pomaga, da se hrana absorbira v telesu, zahvaljujoč posebnim koristnim snovem.