Romshteks - kaj je to? Kako kuhati posodo?

Danes se bomo pogovarjali o taki jedi kot kruh. Kaj je to in kako ga kuhati? Ta članek podrobneje razpravlja v članku. Naučili smo se tudi o izvoru rumpsteak-a. Članek bo opisal recepte za kuhanje te posode.

Romshteks - kaj je to?

To je rahlo sesekljan kos mesa, ki je razrezan s hrbtnega dela. Potem se goveje meso (ali svinjina) navlaži v posebni mešanici, nato pa praženo v drobtinah.

Rojstni kraj mesne jedi je Anglija. Kasneje se je v Rusiji pojavila jed. V Britaniji je jed pripravljena po posebnem receptu. Meso se dobro bori. Nato kosi potopimo v leesonovo omako (mešanica vode, soli in jajc). Po tem se rezine mesa perejo v moki ali v drobtinici.

Za kuhanje se običajno uporablja goveje meso. Primerno in svinjsko. Lahko kuhate iz piščanca, purana in celo rib. Vsebnost kalorij v jedi znaša približno 237 kcal na 100 gramov.

Rumsteak iz govejega mesa. Recepti s fotografijo

Za pripravo boste potrebovali:

• tri žlice rastlinskega olja in drobtine;
• dve jajci;
• sol;
• pol kilograma goveje meso;
• poper.

Priprava korak za korakom te posode:

1. Operite in razrežite goveje meso. Nato zrežite vlakna mesa polovico centimetra debelega.
2. Potem premagajte koščke s kladivom. In z dveh strani.
3. Naslednji poper in sol vsake rezine.
4. V krožniku bičite jajca.
5. Napolnite prepečenec na ploščo.
6. Olje segrejte v ponvi.
7. Po kosu govejega mesa v jajca. Nato zložite v drobtine, nato jih položite v ponev.
8. Frite kosi mesa po velikem ognju pet minut na obeh straneh.

Iz svinjine

Zdaj pa razmislite o drugačnem načinu pripravljanja zrezkov. Kaj je, smo že ugotovili. Tudi iz svinjine lahko pripravite slasten zrezek. In kako to storiti? Zdaj povej.

Za pripravo boste potrebovali:

• dve ali tri jajca;
• 800 gramov svinjine;
• 7 žlici. žlice krušnih drobtin;
• sol;
• rastlinsko olje (za cvrtje, približno 130 ml);
• črna paprika;
• pet žlic moke (neobvezno).

Kako kuhati zrezek? Samo, če sledite našim navodilom.

1. Prva stvar je, da meso prek vlaken razrežemo na rezine, debele 1,5 cm. Potem rahlo premagal. Po soli in popru.
2. Vijaka jajca v skledo. Nalijte prepečence v ravno ploščo. Če želite, dodajte moko. Jajca se ji bo držala.
3. Meso prepognite z dveh strani.
4. Nato potopite svinjske rezine v pretešena jajca.
5. Po zvitku v drobtinah, spet z dveh strani.
6. V ponvi segrejte dve žlici rastlinskega olja.
7. Frite šest minut na srednji vročini do zlate barve.
8. Nato na drugi strani obrnite zrezek in jokajte. Trajanje cvrtja je tudi šest minut.
9. Če je potrebno, dodajte olje in ocvrti naslednji del mesa.

Nasvet: od krekerjev, morate olje zamenjati po vsaki dve ocvrti porciji. Nato previdno odstranite drobtine iz ponve. Nato namažite nekaj žlic iz masla in jih pršite naslednje dele.

Ribja varianta soma s čebulo

Zdaj je jasno, kako pripraviti zrezek iz govedina, recept s fotografijo, obravnavano zgoraj. Zdaj vam bomo povedali, kako ustvariti takšno ribjo posodo. Za pripravo boste potrebovali:

• 60 gramov masla in moke;
• sol;
• 600 gramov ribjih filetov (soma);
• mlet poper.

Za lok boste potrebovali:

• 30 gramov moke (presejeno);
• sol;
• liter rastlinskega olja (potrebno za globoko cvrtje);
• 700 gramov čebule.

Najboljši okras za rumpsteak iz soma je ocvrt krompir. Za pripravo potrebujete:

• 550 gramov čebule in enako količino ocvrtega krompirja;
• 250 gramov korenja v olju.

Priprava:

1. Filete s sesom razrežite na rezine, debele približno dva centimetra. Nato rahlo premagajte koščke, ki jim dajejo pravokotno obliko. Po soli in jih poper. Nato se mazite v moko in posušite v ponvi, dokler se ne pojavi zlatna skorja.
2. Peel čebulo, razrezane na obroče. Potem potresemo z moko in soljo. Potem ko ste odtrgali moko in potegnili sesekljano čebulo v vročo cvrtje. Takoj, ko je zelenjava pražena, jo vzemite v sito, jo dajte v sito, tako da je olje steklo.
3. Na toplo posodo položite ribe, prelijete na stopljeno maslo (kremno). Na vrhu z ribami ocvrta čebula. Nato okrog rezine položite korenje v olju, ocvrt krompir in limone.

Zdaj veste, kakšna jed kot stržen zrezek, kar je, smo podrobno preučili. Prav tako smo opisali nekaj načinov za pripravo to hrano.