Kaj lahko naredimo od buče do prve, druge in sladice?

Bučna ni le semena in dekoracija za noč čarovnic. Iz te sezonske zelenjave lahko izdelate različne jedi. V jeseni je obilno zetev, vendar je bučna dobro ohranjena in če lahko celovitost kože varno preživi zimo. Tukaj je nekaj idej o tem, ki se lahko naredi iz buče. Zaradi visoke vsebnosti škroba iz nje pripravijo juhe in žita. Slastno meso zelenjave omogoča kuhanje marmelade in peko sladic.

Kremna juha - prva stvar, ki prihaja na misel na vprašanje, kaj se lahko naredi iz buče. Zelenjava je popolnoma očiščena, saj ni manj škrobnega krompirja ali stročnic. Vse sestavine kuhamo, dokler ne pripravimo na vodo ali juho. Potem se juha filtrira in tla prelijejo v mešalnik. Po tem se zelenjava vrne v ponev. Tako kuhajo v starem svetu. Toda v karibskih bučah najprej popržite skupaj s čebulo, česnom in ščepcem sladkorja. Nato dajte česno kruh brez lupine paradižnika, začimbe in obara pod pokrovom 10 minut. Nato se vse razprostirajo v vrelo juho in še pol ure kuhajo. No, na koncu, k juhi dodamo kremo in vsebino ponve mešamo v mešalniku.

Tradicionalna ukrajinska kaša - to je tisto, kar lahko naredite iz buče hitro in brez veliko stroškov. Z zelenjavo snemajo kože in izvlečejo semena. Meso se razreže na kocke. V ponev, topite kos masla, najprej sesekljane čebule, nato dodajte bučo. Ko je rahlo utrujena, zmanjšajte toploto, dodajte kremo in obara pod pokrovom. Za gostoto lahko dodate malo mango ali koruze.

Na vzhodu, njegov pogled na to, kaj se lahko naredi iz buče. Pekoč je v ingverški omaki. V tem receptu vam ni treba očistiti zelenjave. Dovolj, da ga narežemo na polovico, odstranimo semena, posutimo celuloze z olivnim oljem in vnesemo pečico. Pečica na 180 stopinj približno eno uro. Po tem, kul, lupi, cut meso na kocke. Omaka je narejena tako. Cvrtite čebulo, dodajte k sebi olupljen, drobno sesekljan oranžni. Nato položite bučne kocke, hrbtenico ingvera sesekljane s škatlicami in žlico medu. Nalijte dve žlički sojine omake, jih zavrite in takoj izklopite ogenj.

Kaj lahko naredite iz buče za sladico? Na primer, pita s kondenziranim mlekom. Sesajte kratko pecivo. Izrežite bučo, pecite, dokler ne končate. Nalijte celulozo v mešalnik. Približno dva kozarca te mase, zmešajte v skledo s kozarcem kondenziranega mleka in dvema jajčnim rumenjakom. Začinite s cimetom, ingverjem, muškatnim orehom, potresemo s ščepcem soli. Vlečite belce in jih nežno dodajte v polnjenje. Testo vlijemo v kalup, na vrhu nalijemo mešanico bučnega in mleka. Pečemo v peči za četrtino uro pri 220^o C.

Ta zelenjava je primerna tudi za marmelado. C kokosovi čipi Izkazalo se je še posebno okusno. Odstranite seme iz bučke in meso razrežite na velike kocke. Zložite jih v ponev, potresemo s sladkorjem (na kilogram zelenjave potrebujemo polovico te mase peska). Na ponev dodajte tudi deset nageljnov in dve cimetni palčki. Kuhajte, občasno premešajte na srednji visoki toploti približno pol ure. Nato pour 400 g kokosovih sekancev, hitro mešajte in takoj odstranite s plošče. Razstolkite jam cracker, pustite, da se ohladi, prehod na banke. Hranite jih v hladilniku.