Slastna in srčna julienna v pecicah: prvotni recept za jed

Julienne v pecatih so izvirna in zadovoljiva jed, za pripravo katere ne traja veliko časa, pa tudi dragih izdelkov. Posebej je treba opozoriti, da je za ustvarjanje takšnega nenavadnega kosila namesto običajnih plesnijev treba uporabiti navadne izdelke iz moke, kupljene na oddelku za pekarno v trgovini.

Okusno in srce julienne v lepenki: fotografija in korak po korak recept

Zahtevane sestavine za posodo:

• ohlajene piščančje prsi - 350 g;
• sveže gobe za ostrig - 250 g;
• kisla smetana je gosta 30% - 185 g;
• soli, jodirane majhne - dodajte po lastni presoji;
• žarnice na sredini - 2 kosi;
• črni poper - nekaj snaps;
• sveže okroglice - 6-8 kosov;
• rastlinsko olje - 15-25 ml;
• trdi sir - 185 g.

Predelava glavnih proizvodov

Julienas v pecicah je pripravljen skoraj po enakem principu kot običajna jed, brez uporabe izdelkov iz moke. Če želite to narediti, morate kupiti piščančji file, ga dobro sprati, ga ločiti od kože in kosti, nato pa ga razrezati na majhne koščke. Po tem sperite ostrigarsko gobo, jih očistite iz črvotine in jih drobno zmešajte. Čebulo je treba sesekljati v tankih polkrožjih.

Toplotna obdelava polnila

Preden pripravite julienne v peciva, morate predhodno pripraviti sveže pripravljene sestavine v ponvi. Oster gobe, piščančje filete in čebulo v posodo z dobro ogrevano rastlinsko olje. Te izdelke je treba kuhati do mehkega in rjavega. Na koncu je treba začiniti začimbe z začimbami, dodati kislo smetano, nato pa zmešati vse, dokler ni gladko.

Priprava osnove

Julienas v buns bo veliko bolj okusno, če za pripravo takega nenavadne jedi uporabljajte samo sveže in skute proizvode iz moke. Od tega morate ročno odstraniti celotno celulozo, tako da ostanejo samo gosta in tanka stena.

Oblikovanje lepe jedi

Načrtujemo večerjo. Opečene prsi, gobe in čebulo moramo natančno položiti v "skodelice" pecelj. Vsaka porcija potrebuje približno 3-4 velike žlice končnega polnila (odvisno od velikosti izdelka). Nato je treba površino polnjenega kruha posuti z naribanim trdim sirom. V procesu pečenja se hitro topi, tako da je jed bolj okusna in apetira.

Toplotna obdelava

Ko se oblikuje prvotna posoda, jo je potrebno položiti na oljni list in v pečico. Julienne z gobami Pecivo se peče pri temperaturi 160 stopinj v približno četrtini ure. V tem času bo sir pokrival večerjo z apetizirajočim pokrovčkom, izdelek moke pa bo absorbiral polnjenje, postal bolj okusen in rožnat.

Kako pravilno služiti mizi

Po 13-15 minutah je treba pečice z julienno odstraniti iz pečice in položiti na ploščate plošče. Predstaviti jih gostom je priporočljivo le, če je vroče. Poleg takšne nenavadne prireditve, ki jo priporočamo za okrasitev s svežimi zelišči, pa tudi kosov ocvrtih gob.