Kako kuhati guacamole: klasičen recept za mehiške prigrizke

Ljubitelji originalni prigrizki za stranke ali amaterje mehiška kuhinja verjetno slišali o tako popularni jedi latinskoameriške kuhinje, kot je guacamole. Klasični recept se šteje, da so izumili Azteci, vendar se lahko izkaže, da je bila ta apetirna oblačila ustvarjena še prej. Tradicionalno je guacamole omaka namenjena potapljanju hrustljavih sekancev, morskih sadežev ali drugih prigrizkov. Poleg tega je primeren za zdravo prehranjevanje, saj so izdelki, ki se uporabljajo za to, zelo koristni. Kako kuhati guacamole?

Recept je klasičen

Težko je povedati, katera kombinacija izdelkov je edina pravilna. Mehičani so kreativni pri pripravi hrane, tako da so lahko sestavine guacamola kar koli. V vsaki družini se lahko najljubši okus razlikuje od tistega, ki je bil sprejet v drugih družinah. Kljub temu obstaja nekaj, kar združuje različne variante guacamole. Klasični recept ali tisto, kar lahko rečete, nujno vključuje zrele plodove avokada, sok iz limete in sol. Te jedi je nemogoče predstavljati brez teh izdelkov. Guacamole, recept s fotografijo, ki potrjuje to, je zahvaljujoč avokadu prijeten zeleni odtenek, apno pa ščiti izdelek pred temnejšimi. Toda dodatki so lahko vsi, odvisno od vrste okusa, ki ga želite poskusiti.

Priprava guacamole

Klasični recepti kažejo, da se začne z naslednjim. Očistite in odstranite kosti iz avokada, zmešajte z vilicami, če je mogoče, ne iz kovine. Dodajte sok limete, soli in začnite eksperimentirati. Alternativno lahko zdrobite vse sestavine v malti. Torej izdelki ohranijo bolj uporabne snovi in ​​pridobijo posebno konsistenco za smetano. Toda v sodobnih razmerah nihče ne želi več dolgo pripravljati preprostih jedi kot guacamole. Klasični recepti sploh ne trpijo, tudi če uporabljate mešalnik ali mešalnik. Torej, odločite, kakšen okus želite poskusiti: kislo, sladko, pikantno, pikantno? Vse to je enostavno doseči s pomočjo dodatnih sestavin. Lahko so sveže zelenjavo koriandra, sesekljan pod rdečega čilija popra, čebulo, česen zdrobljen s česnom, svež ali sončen paradižnik, malo kakovostno oljčno olje, vse začimbe po vašem okusu.

Nasveti za izdelavo guacamole

Klasični recept je preprost, vendar morate vedeti nekaj malodušnosti. Pomivalni sok je potreben v jed, ne le zaradi prijetne kisline, temveč tudi zaradi ohranjanja lepe zelene barve avokada po mletju. Zato poskusi z okusom ne smejo izključiti glavnih sestavin. Če se odločite za dodajanje paradižnika, odstranite semena, odvečno tekočino in kožo. V guacamol se doda samo paradižnikova kaša. Če želite dodati malo oljčnega olja, upoštevajte, da boste na ta način povečali vsebnost kalorij v že maščobni omaki. Drobljenje zelenjave z mešalnikom, uporabite način, ki vam omogoča, da zapustite nekaj majhnih kosov, saj pire krompir ne bo ustrezal okusu, sprejetemu v Mehiki.